大米不是從國外傳入的,世界水稻起源於中國,早在7000年前,我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術,並把稻米作爲主要食糧。水稻在我國推廣種植後,很快傳到了東亞近鄰國家。
大約在3000多年前的殷周之交,我國水稻由舟山羣島北傳到朝鮮、日本,南傳越南。漢代,中國水稻傳到菲律賓。公元5世紀,水稻經伊朗傳到西亞,然後經非洲傳到歐洲。新大陸被發現後,再由非洲傳到美洲以至全世界。