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爲什麼蝦煮後身材會變小
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綜合知識
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因爲肉類在烹煮的過程中,蛋白質會因受熱而收縮,而隨著溫度升高,也會流失部份水份。會特別覺得蝦仁縮小,是因爲蝦仁煮熟後會捲起來,在視覺上感覺特別明顯,是正常現象。
Tags:
身材
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