冰糖葫蘆怎麼做才能讓糖不化

冰糖葫蘆要重視糖漿的製作，剛開始用大火熬，待糖漿有一定的稠度的時候調小火候，沾好糖的的糖葫蘆放冰箱中冷藏十分鐘能使糖融化的時間增長。

冰糖葫蘆的製作方法：

1、選上大小均勻的紅果。

2、洗淨後去蒂，用竹籤串起來。

3、準備好冰糖和水，鍋中放入水燒開。

4、放入冰糖，用鏟子不停攪拌，使冰糖快速融化。

5、熬製糖液粘稠，轉入小火。

6、把糖葫蘆放在盤中，放入冰箱冷藏10分鐘即可。