普洱是不是紅茶系列

普洱是不是紅茶系列：答案是不是。

不是。普洱茶不屬於紅茶，二者在原料、口感、成品和製作工藝等方面都有明顯的區別^{1。紅茶屬於全發酵茶，而普洱茶分爲生茶和熟茶，不符合紅茶的加工工序2。因此，雖然普洱茶具有很好的養生保健功效，但它並不是一類紅茶3。}

普洱是不是紅茶系列：答案是不是。

不是。普洱茶不屬於紅茶，二者在原料、口感、成品和製作工藝等方面都有明顯的區別。紅茶屬於全發酵茶，而普洱茶分爲生茶和熟茶，不符合紅茶的加工工序。因此，雖然普洱茶具有很好的養生保健功效，但它並不是一類紅茶。

普洱並不屬於紅茶系列，它屬於黑茶系列。普洱茶是中國雲南省的一種特產茶葉，其處理工藝與其他茶葉不同，主要的區別在於發酵的程度和時間。普洱茶的儲存年限很長，越陳越香味。紅茶是指經過發酵和氧化的茶葉，它的特點是顏色偏紅、湯色豔麗，口感醇厚。常見的紅茶有正山小種、祁門紅茶、滇紅等。

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普洱茶不屬於紅茶，普洱茶不屬於紅茶，普洱茶已從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶，普洱茶是一種功效和作用非常高的茶。

普洱是紅茶嗎

不是。

普洱茶不屬於紅茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。

紅茶屬於全發酵茶，是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶種類較多，產地較廣，主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。

普洱茶的定義：

普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

普洱茶分爲普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型，按加工工藝（熟茶多了一道“渥堆”的工藝）。因爲熟茶涉及到渥堆發酵工藝，所有有些人以爲普洱熟茶是黑茶或是紅茶，其實這是不對的。

普洱茶屬於紅茶嗎

普洱茶不屬於紅茶。

普洱茶並不是紅茶，兩者在屬性、工藝、形制均有所區別。普洱茶分爲生茶、熟茶兩種，生茶趨近於綠茶，熟茶趨近於黑茶，與紅茶沒有關聯。普洱茶爲曬青毛茶，經渥堆、蒸壓或直接蒸壓乾燥製成的茶品，而紅茶爲萎凋、揉捻、發酵、乾燥。普洱茶多爲緊壓茶，而紅茶爲散茶。

普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。普洱茶分爲普洱茶和普洱茶兩種類型，按加工工藝。所以熟茶更趨近於黑茶，但也有區別。普洱茶與紅茶是兩種茶，並沒有直接關聯。

普洱茶的分類：

1、生茶：普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

2、熟茶：普洱茶熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶爲原料，採用渥堆工藝，經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性。

以上內容參考百度百科-普洱茶

普洱茶屬於紅茶嗎？？？

普洱茶不屬於紅茶。普洱茶屬於黑茶，是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。

普洱茶是在雲南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。

擴展資料

主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

新中國誕生後，雲南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構，到1958年止，全省茶園面積達到了46.6萬畝，產茶18萬擔，但大躍進時期茶樹大受摧殘。

1966年，雲南茶仍只有19萬擔。十年期間，茶葉發展緩慢。

1984年，現代普洱創始人吳啓英透過普洱茶接種技術科學的方式，在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端，爲普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。

參考資料普洱茶_百度百科

普洱茶是紅茶嗎

普洱茶不是紅茶，也不是黑茶。

普洱茶特指採用雲南大葉種曬青茶製成的茶葉，根據工藝的不同，分爲普洱生茶、普洱熟茶兩種，其茶多爲餅茶、沱茶等，具備越陳越香的特質，而紅茶則爲六大茶類之一，全發酵，茶性性溫，多呈現條索裝，在耐泡度上，普洱茶比紅茶的耐泡度更高。 

普洱茶定義：以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

茶葉品類：

1、普洱緊茶

傳統品類爲芽茶、女兒茶製成的團茶、餅茶、茶磚，今發展爲由6類散茶製成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱餅茶（含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅）、普洱茶磚3個品類。其製作方法，就是將散茶經過蒸（炒）後，裝入各種品類模具並經特定工藝壓制成型。

2、普洱綠茶

普洱綠茶的品質特點爲清湯綠葉，其製法經過殺青、揉捻、乾燥三道工序。殺青的目的，主要是透過高溫破壞鮮葉中的酸性並便於揉捻，揉捻的目的，是爲了卷緊茶葉條索，適當破壞葉組織，使茶質容易泡出。

普洱茶屬於紅茶還是黑茶？

普洱茶不屬於紅茶。

普洱熟茶後期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因爲熟茶所用的是普洱生茶發酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發酵程度，普洱茶分爲生普和熟普，熟普是全發酵，我們可以把它歸到黑茶大類。

但是生普就很特別了，生普新茶發酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨着生普的儲存轉化，它的發酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發酵。

所以說生普在每個時期，它的發酵程度都是不同的，我們很難給它一個定性，它是一種特別的茶。

一、紅茶、黑茶的定義

按照傳統的分類，中國茶共分爲紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。

紅茶屬於全發酵茶，是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶種類較多，產地較廣，主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。

黑茶屬於後發酵茶，製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱爲“黑茶”。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分佈，主要分類爲湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。

二、普洱茶是新分出的一個茶類

普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。

因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱爲“普洱茶”。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現爲雲南省主要茶類之一。

三、普洱茶的5個必要條件

普洱茶必須具備以下5個條件：

1.產地：只能是雲南境內的一定區域;

2.樹種：只能是雲南大葉種;

3.原料：只能是曬青毛茶;

4.工藝：必須經過一定程度的發酵;

5.水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。

四、普洱茶的分類和形制

普洱茶可以分爲傳統普洱茶和現代普洱茶兩類。傳統普洱茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱;現代普洱茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質，在選料、工藝、倉儲條件都比較優良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味。

綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是雲南大葉種曬青毛茶加工而成的後發酵茶類。

普洱茶屬於紅茶還是黑茶

普洱茶不屬於紅茶也不屬於黑茶，普洱茶特指普洱等地採用雲南大葉種製作成的茶葉，普洱茶不屬於任何茶類，本身即爲茶類，普洱茶分爲生茶和熟茶，多呈現餅狀坨狀，具備耐泡，越陳越香的特點，普洱茶與紅茶及黑茶在製作工藝、原料選取、發酵程度上也大不相同。

普洱茶屬於是紅茶麼？？？

普洱茶不屬於紅茶。普洱茶屬於黑茶，是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和,熟茶溫和醇厚。

普洱茶熟茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。普洱茶的產地因在清朝時屬雲南省普洱府（今普洱市，2007年前爲思茅市），所以以此泛稱之。實際上，現在被稱爲滇普洱茶泛指中國雲南地區生產的一種茶葉。

明朝時普洱茶稱普茶，明成祖朱棣曾下令取消天下龍團和鳳團等緊壓茶，但不是紅茶是綠茶；在邊境的雲南，這種古稱"團茶"的緊壓茶製作工藝儲存下來。

由於普洱茶“渥堆”工藝向來被視爲不傳之祕，所以造成“黑洞”，讓初次接觸的人容易買到不合格的普洱茶；所以選購普洱茶必須找信用良好的商家，若能清楚製茶人、乃至出品茶廠，則更有保障，並儲存於通風良好的乾燥環境，避免發黴。

擴展資料

分類

普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、製作工藝、發酵環境等來分類。

初制毛茶分爲春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱爲谷花。普洱茶中以春尖和谷花藝製作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚。

製作工藝

依照普洱茶的製程，又可分爲生茶和熟茶。生茶直接將“毛青茶”蒸壓制成型，熟茶則在蒸壓制前加上一道“渥堆”的工序；所謂渥堆，就是將“毛青茶”加水加熱，提高茶葉溫度，利用菌種的好氧反應，將茶葉中的植物蛋白水解成氨基酸、並破茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素及茶褐素。經過“渥堆”這個轉化程序，普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用，而生茶則必需再經多年儲存、經過“陳化”始宜飲用。

參考資料來源：百度百科-普洱茶

普洱茶屬於紅茶嗎

普洱茶不屬於紅茶，但普洱茶裏面有紅茶分類。

普洱紅茶：

其製作經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。透過萎凋強酶的活性，使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經高溫乾燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質得以固定。其品質特徵是紅湯紅葉，從其外形與品質分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。

普洱茶簡介：

普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。

花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，離生，。子房3室，被茸毛，花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。

普洱茶是不是屬於紅茶

普洱茶不是也不屬於紅茶，普洱茶屬於普洱茶類，普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料，並在其範圍內採用特定的生產工藝製成，是具有獨特品質特徵的茶葉，而紅茶爲全發酵茶，茶性溫和，是採用小葉種爲原料，經發酵等工藝製成。

根據加工工藝的不同，成品普洱茶可以分爲兩大類：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。

普洱茶生熟之分，差在有無後發酵工藝。熟普是經過後發酵的普洱茶，幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，爲深紅色、豬肝色，當然，品質好的熟普應該是深紅透亮的。

有的朋友以爲湯色紅，就是紅茶。其實和生普、熟普的區別一樣，六大茶類也是根據加工工藝來分的。

熟普的加工工藝和品質特點，與紅茶的品質特點區分還是蠻大的。

至於湯色，並不能和茶類混爲一談，比如並不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金；另外紅茶很少壓成餅狀的，而普洱茶則基本上爲餅狀。

普洱屬於紅茶還是綠茶?

問題一：普洱茶是紅茶還是綠茶 中國有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，而普洱茶在當下茶市是一種熱賣產品。有人就會問呢?因爲普洱茶湯的顏色有些紅，所以他們纔會問。一起來看看本文的回答吧! 問：，或是兩者都不是? 答：普洱茶既不是綠茶也不是紅茶，是發酵茶。普洱茶，我國曆史名茶之一，屬條形黑茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現爲雲南省主要茶類之一。 普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度後，開堆進行自然風乾。然後經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。 普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度後，開堆進行自然風乾。然後經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。 ?其實普洱不屬於紅茶與不屬於綠茶，它是屬於黑茶類的。建議胃不好的朋友要喝普洱熟茶，熟茶有養胃功效，而生茶會 *** 胃。更多特別聲明：1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載，但請務必註明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對於被本站轉載文章的個人和網站，我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題，請即與本站聯繫，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發帖，僅代表原作者觀點和立場，並不代表本網贊同其觀點和立場，也不對其真實性負責。

問題二：普洱茶屬紅茶還是綠茶 普洱在去年下半年梗時候就被國家列爲一個單獨的茶類了。

因爲普洱茶比較特別，按工藝來劃分的話，分兩類。生茶應該屬於綠茶，熟茶屬於黑茶。

樓上的說普洱屬於全發酵茶是不對的，普洱是屬於後發酵茶葉。全發酵茶是指湖南黑茶、藏茶等黑茶系列。

另外，如果你的胃有問題的話，最好選擇熟茶，不會傷胃，生茶就不要喝了，否則喝多了也會胃痛。當然，如果放了10年以上的生茶你還是可以喝的，嘿嘿，但是價格就有點貴了。

問題三：普洱茶是紅茶還是綠茶 普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。普洱茶的產地因在清朝時屬雲南省普洱府（今普洱市，2007年前爲思茅市），所以以此泛稱之。實際上，現在被稱爲滇普洱茶泛指中國雲南地區生產的一種茶葉。普洱茶自古被認爲有治理腸胃、解油膩的功能。主食爲牛羊肉及澱粉（青稞）的西 *** ，據說只要沒有茶，就會生病。現代中國、日本及法國的臨牀實驗均顯示普洱茶有降低膽固醇和血脂的功效，對心血管疾病保健很有幫助。

紅茶，英文爲Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分我國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名，爲我國第二大茶類。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最爲著名

青茶也叫烏龍茶，屬半發酵茶。是介於不發酵茶(綠茶)與全發酵茶(紅茶)之間的一類，青茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。青茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。

青茶沖泡後，葉片上有紅有綠，傳統工藝的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃郁，具有獨特的韻味。

烏龍茶主要產自福建、廣東、臺灣三省，因品種上的差異，烏龍茶分爲閩北烏龍、閩南烏、廣東烏龍和臺灣烏龍四類。

問題四：請問普洱茶是紅茶還是綠茶？ 普洱茶是紅茶

問題五：普洱茶生茶屬紅茶還是綠茶 普洱茶就是普洱茶，單獨一類。並不是紅茶或者綠茶，三者從製作工藝上就有本質的不同。從茶的口感味道來看，普洱生茶的新茶和綠茶較爲接近，和紅茶完全不一樣。普洱生茶的老茶或者說陳茶則有其獨特的味道，和紅茶的湯色略相似，而味道和紅，綠茶則有根本性的差異。

問題六：請問如何分辨綠茶和紅茶化的“普洱茶”呢？ 紅茶化普洱茶是不是指採用的是紅茶發酵方法制作的普洱熟茶，這種茶喝起來有明顯的紅茶味，很容易區分。至於綠茶化的普洱茶這種提問不嚴謹。生普的本質就是綠茶。但有種用小葉茶樹種茶菁製作普洱茶的，則不能稱之爲國標意義上的普洱茶。據說這種茶的茶味偏酸，也不耐收藏，不會越陳越香。 檢視原帖>>

問題七：普洱茶是屬於綠茶還是紅茶呢？應該歸屬於哪一類？ 普洱茶屬於黑茶（後發酵的茶(發酵度爲100m）

紅茶：

全發酵的茶(發酵度爲80～90m）祁門紅茶、荔枝紅茶，紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的工夫茶爲主。

紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶性溫熱

綠茶：

不發酵的茶(發酵度爲零)。代表茶有：蒙頂甘露、日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、 *** 毛尖茶。

問題八：普洱茶屬於綠茶嗎 不是，雲南省質量技術監督局2003年3月公佈了普洱茶的定義：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。一般把它劃在黑茶的範圍內，綠茶是非發酵茶

上述表述有三方面的界定：一是雲南省一定區域內的大葉種茶。二是使用陽光乾燥方式。三是經過後發酵加工。

這個定義，既包括歷史上雲南大葉種曬青毛茶及製成品經自然發酵而來的普洱茶(存放也是一種加工方式)，也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。

雲南大葉種茶屬性物質重，加工的曬青毛茶苦澀濃烈，發酵陳化後，其濃烈性味得以收斂，雜味散失，轉爲醇厚甘滑。普洱茶品性溫和，既不似綠茶清寒，又不似紅茶濃烈，獨具陳香、醇厚、甘滑的風韻。人工發酵普洱茶加工製成後，須存放三年或者更長的時間。雲南普洱茶隨着時間的推移自然和緩發酵，達一定年份後內香凝聚，活力愈加充沛。雲南大葉種茶在自然演化中找到了自己的歸宿，透過後發酵盡展自己的獨特價值。

雲南普洱茶的感官要求：其外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。

問題九：黑茶屬紅茶還是綠茶 黑茶是單獨的矗類，不屬於綠茶或紅茶。

按照發酵工藝區分，綠茶是不發酵，茶青採摘後立刻進行高溫殺青，所以湯色青綠，稱爲綠茶。

紅茶是茶青採摘後經過充足發酵（發酵程度80%以上），然後在進行高溫乾燥，湯色紅褐所以叫紅茶。

黑茶也是要經過充足發酵，但區別於紅茶，黑茶是先進行高溫殺青，然後進行自然發酵或人工渥堆發酵，逐步達到全發酵的程度，稱爲後發酵。

所以黑茶是前期類似綠茶，後期逐步向類似紅茶轉換

問題十：普洱茶是紅茶還是綠茶 中國有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，而普洱茶在當下茶市是一種熱賣產品。有人就會問呢?因爲普洱茶湯的顏色有些紅，所以他們纔會問。一起來看看本文的回答吧! 問：，或是兩者都不是? 答：普洱茶既不是綠茶也不是紅茶，是發酵茶。普洱茶，我國曆史名茶之一，屬條形黑茶。用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現爲雲南省主要茶類之一。 普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度後，開堆進行自然風乾。然後經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。 普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度後，開堆進行自然風乾。然後經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。 ?其實普洱不屬於紅茶與不屬於綠茶，它是屬於黑茶類的。建議胃不好的朋友要喝普洱熟茶，熟茶有養胃功效，而生茶會 *** 胃。更多特別聲明：1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載，但請務必註明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對於被本站轉載文章的個人和網站，我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題，請即與本站聯繫，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發帖，僅代表原作者觀點和立場，並不代表本網贊同其觀點和立場，也不對其真實性負責。