小青柑外面的白霜能喝嗎

普洱茶有陳黴味不可飲：

1. 普洱茶營養豐富，適當飲用對健康有好處。

2. 普洱茶儲存不當會出現陳黴味，陳黴味的普洱茶不僅營養降低，還會產生有害物質，不能飲用，否則可能出現不良反應。

小青柑外面的白霜是柑橘樹分泌的一種天然保護物質，通常稱爲果蠟。這種白霜在冬季很常見，其主要作用是保護果實不受寒冷天氣的損傷，同時也能保持水分和保護果實免受細菌感染。這種果蠟通常被認爲是無害的，因此可以直接食用，也可以用來製作柑橘類食品和飲料。但是，如果柑橘表面有任何其他化學物質的污染或殘留物，應該先將果皮徹底洗淨，然後再食用。

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小青柑表皮有一層白霜還能喝嗎

能

小青柑外面的白霜能喝,小青柑表面的白霜,是經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後,在存放過程中柑皮果油類物質(萜烯類揮發油)氣化後形成的結晶物質,俗稱柑油結晶,因此白霜屬於正常現象,在一定情況下,白霜亦是小青柑品質的重要參考標準。

小青柑有白色霜能喝嗎

小青柑有白色霜能喝，小青柑、柑胎表面的“白霜”並非發黴。“白霜”主要成分是檸檬烯，具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用。

一般“白霜”會在揮發油含量豐富的小青柑和柑胎出現，而揮發油含量相對較少的成熟柑果則很少出現；而高溫烘製揮發油散掉，也不會出現“白霜”；“白霜”易揮發，在通風良好的環境下，“白霜”不會出現。

小青柑外面的白霜能喝嗎 小青柑黴變和結晶區別

小青柑融合了清新的果香和醇厚的普洱茶鄉，既清香甘甜，又醇厚順滑，深受很多茶友的喜愛。堅果小青柑的可能會發現，有的小青柑表面有一層白霜，有點像發黴，擔心能不能喝，一起來了解下吧。

小青柑外面的白霜能喝嗎

有些小青柑外面會有白霜，但這不是發黴。它是包含在茶枝柑裏的柑油經過日曬或者長時間低溫烘焙後析出的白色粉末狀，叫做“柑油晶”，也稱“腦晶”。小青柑陳放一段時間，表面會出現白霜現象，但是是可以喝的，對慢性支氣管炎、乾咳、咽炎等非常有效。

乾果表面的“白霜”常被叫爲“果霜”，它是一種含糖物質。新鮮水果含有大量的水、葡萄糖和果糖等，日曬或者自然風乾時水分逐漸蒸發，果肉中的葡萄糖和果糖滲出表皮，濃縮成白色粉末，成爲白霜。

小青柑黴變和結晶區別

正常的結晶，小青柑聞起來沒有異味，也不刺激，可以喝。

黴變的茶具有刺鼻的美味，茶葉具有多種有害細菌，如黃麴黴毒素。發黴的茶，發黴的地方是一片片的。在普洱茶、磚茶中，黴變的產品不硬，可以毫不費力地撬出來，沒有黴變的茶很緊，很結實。

黴變的茶產品可以用手仔細地摸，會發現茶有潮溼的感覺，茶不夠乾脆，黴茶因爲潮溼，不易碾碎，但沒有黴變的茶，乾脆、易碎。

怎麼辨別優質小青柑 看外形

外殼不會光滑平整，甚至有枝條抽打的痕跡。看顏色是否均勻，外殼是否受損。也要看看裏面的熟普是否勻整乾淨。

聞香氣

優質的小青柑開後，會有淡淡的陳皮果香，清爽宜人。劣質的會因原料或工藝而引起黴變，導致黴變或潮味。

沖泡嘗味

沖泡後，觀察湯的顏色是否清澈明亮，呈乾淨的深紅色，如果湯色渾濁，則可能劣等。優質的小青柑口感香醇爽口，具有很高的耐泡性，每一泡之間的口味變化不明顯。如果味道難以吞嚥，並且在三五泡之後沒有味道了，則可能是低質的。

觀葉底

撕開小青柑的外殼，看看顏色是否鮮亮，捏一下看它是否柔韌有彈性。還要觀察普洱茶裏面是否乾淨，沒有異物。

小青柑表皮有一層白霜還能喝嗎

小青柑表面的“白霜”不是微生物，而是柑橘揮發油的結晶。其主要成分是檸檬烯，是一種單萜化合物，無色油狀液體，具有檸檬般的香味。檸檬烯是許多水果(主要是柑橘)、蔬菜和香料中的天然成分。柑橘類水果(尤其是果皮)的含量很高。檸檬烯具有良好的鎮咳、祛痰和抑菌作用。複方檸檬烯臨牀上用於促進膽囊功能，溶解結石，促進消化液分泌，消除腸氣堆積。

02“白霜”的形成與哪些因素有關？

首先，檸檬烯是揮發性的。如果長時間存放在封閉的環境中，這些物質會慢慢沉澱在橘子皮表面，氧化成白色物質，形成“白霜”。

其次，白霜的形成與產地和加工工藝密切相關。在產區，通常只有新會核心產區的青皮有“白霜”現象。核心產區的柑橘類水果越多，柑橘果皮上的油包就越多，就會有越多的白霜。加工時，要“化白霜”，一定要保證油包的活性和完整性。只有經過反覆的日曬和長期的低溫烘烤，才能在小綠柑表面析出白霜。

03.如何區分「白霜」和「黴變」？

白霜基本上是一個圓形的白斑，而黴是一個蔓延的棉絮。“霜”通常是白色，而黴菌通常是棕或深綠色。

霜聞起來果香馥郁，而黴則是一種難聞的黴味。

霜是乾的，顆粒狀的，如果發黴，黴菌會很滑，缺乏質感，會脫落。

所以“白霜”小綠柑是可以喝的。請放心飲用，並注意正確儲存。

小青桔有點發黴了怎麼處理 小青柑發黴不能喝對嗎

1、小青柑發黴不能喝，發黴是茶葉變質的表現，發黴之後茶葉整體會變得柔軟，溼氣增加，且香氣、滋味都有所衰減，在香氣上也會變得刺鼻、令人不悅，而沖泡後的茶湯也會發暗、無活力，因此對於發黴的小青柑不建議飲用。

2、但是這裏，我們需要注意，很多小青柑果皮外會有一層白霜，很多不知道的茶友，會以爲是發黴，將其扔掉，實爲可惜，因此我們要注意，發黴、白霜是兩種不同的產物。

3、發黴的小青柑不能喝，但有白霜的小青柑，則是正常現象，可繼續正常沖泡飲用。

小青柑表面的“白霜”到底是什麼？可以食用麼？

許多茶友在喝小青柑的時候發現有些像發黴的——白霜，這些小青柑白霜是什麼東西？估計很多人都不知道，下面我來給大家講解一下小青柑外表白霜是什麼，順便告訴大家能不能喝。

白霜小青柑

一、小青柑白霜是什麼？

小青柑採摘於每年的7-9年青皮柑果（未成熟柑果），果皮色青而光澤度高，油室點凹顯，分佈均勻而密集，質地密實。

由於小青柑油室飽滿（油胞）內含豐富的柑橘精油，而柑橘精油蘊含D-檸檬烯、β-欖香烯、香茅醇、欖香醇、葵醛、(E,E,E)-2,6,10-三甲基-2,6,9,11-十二烷四烯-1-醛等成分；具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種生物活性。也就是說小青柑最核心的營養價值和健康功效之一在於它的油胞柑橘精油。

小青柑-油胞

那麼小青柑表面的上白霜是什麼呢？

第1這白霜絕對不是我們眼見懷疑的現象——發黴，第2所謂的白霜其實就是小青柑柑皮油胞柑橘精油破裂揮發結晶而成的產物，也就是說白霜是小青柑柑皮裏的柑橘精油變性物質（營養物質化學反應轉變成其它成分）。

透過以上簡單的講解，相信大家已經明白了小青柑白霜是什麼，接着下面我們來了解一下小青柑爲什麼會有白霜。

小青柑白霜

二、小青柑白霜是怎麼形成的？

上文已經講解過了，白霜是有小青柑柑皮油胞的柑橘精油變性轉變而成的新物質，那麼它是怎麼被轉變的，在什麼條件下才會結晶變成白霜？

是否有白霜其實跟小青柑的製造工藝有着密切的關係，小青柑生產製造工藝經歷三種方式轉變。

1、傳統全生曬製造工藝

2、半生曬低溫烘乾工藝

3、高溫烘乾工藝

隨着小青柑的火爆及市場需求量不斷增長，越來越多廠商追求利益與效率，直接放棄傳統制造工藝，選擇高溫烘乾製造小青柑，這樣製造過程快，生產成本低。

而高溫烘乾製造工藝，就會直接破壞小青柑柑皮油胞，導致油胞高溫破裂以至於柑橘精油溢出，最終溢出的柑橘精油經過化學反應轉變成結晶品——白霜。

油胞飽滿-小青柑

大家喝了那麼多小青柑了，也知道真正的半生曬，全生曬的小青柑是沒有白霜的，那又是爲什麼呢？

因爲生曬的作用對白霜的抑制作用其實是很大的，透過生曬使其長期暴露於空氣中，茶枝柑果皮中的精油和果糖成分揮發得更快，在持續的生曬乾燥過程中，揮發油會逐漸轉化成其他物質，

而且柑皮陳化過程，揮發油呈現降低的趨勢，而黃酮類物質呈現升高的趨勢；當外面溢出的油沒有了，完全乾燥了，儲存得當，那自然就不會起白霜了。

小青柑製作工藝

正宗新會小青柑製作工藝：

以十添一小青柑製作工藝爲例（真正新會小青柑），茶與柑的巧妙結合，油胞密集而又圓潤，輕聞濃郁的香柑味。

01、採摘新會柑（優質原料決定優質產品）

每年的七月到九月，就是新會青柑採摘的黃金時節，挑選圓潤均勻，果皮肥厚的新會柑作爲原料。

02、篩選洗淨掏空（保留新會柑的陳皮）

採摘下來的新會柑需要在46小時內洗淨、掏空、景曬。

03、手工填裝普洱茶（精良的工藝，優質的宮廷料）

經過處理的新會青柑，由人工填塞宮廷普洱茶，金豪比顯，井蓋上果蓋。

04、生曬工藝（保留新會柑的陳皮）

將人工填塞好的小青柑，鋪開在陽光下生曬8天-15天，讓水分揮發，讓普洱喝陳皮味道相融，保留價值與清香。

之後再經過低溫烘乾過程，充分將小青柑水分蒸發，提高小青柑的乾燥程度，以提升小青柑存儲時間。

十添一小青柑用廣東新會核心產區天馬產園的柑果搭配着雲南勐海宮廷普洱茶，採用傳統的半生曬+低溫烘乾工藝製作而成，所產小青柑99.9%都不會有白霜。

十添一小青柑

三、小青柑有白霜好呢還是沒有好呢？

由於小青柑的市場需求量逐年增長，加上商家競爭越發激烈；許多無良商家採用低成本高產出的高溫烘乾製作工藝以謀取最大利益，自稱小青柑有“白霜”纔是好的，有價值的，以完他們自己的謊言。

從而導致絕大多數消費者都認爲有白霜的小青柑纔是好的，纔是真正的新會小青柑；其實這都是被這些無良商家誤導了，導致了一個惡性循環。

真真正正的新會小青柑，採用傳統生曬工藝製作出來是基本不會有白霜的，小青柑原有的健康價值成分也完整地保留在裏面而不是經過化學反應變成其它物質。

小青柑健康價值成分之一“柑橘精油”，好好的有營養的東西，突然變成其它物質——白霜，你覺得你喝的白霜小青柑，還是原來的小青柑嗎？它的功效還是原來的小青柑功效嗎？起碼口感都是完全不一樣的。

四、小青柑白霜可以食用嗎？

齊了白霜的小青柑，雖然是可以沖泡的，但是口感和營養價值就失去原來的小青柑的功效與作用了，所以還是建議大家儘量少喝有白霜的小青柑，有利自己的身體健康。

小青柑發黴了還能泡嗎？

不能。

小青柑外面一層白色白色並不是發黴，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結晶。 而小青柑表面的白霜實際上跟果霜的形成機理類似但又略有不同，在陳皮之鄉新會，小青柑的白霜被稱之爲腦晶或柑油晶。小青柑表面的白霜並不是發黴所導致，而是核心產區的小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質。

柑普茶飲用注意事項

忌空腹喝茶：空腹喝大量的茶會抑制胃液的分泌，沖淡胃酸，從而影響消化，會引起頭痛、心悸、茶醉等症狀。

發燒忌飲茶：葉中所含的咖啡鹼等物質，會起到興奮作用，加速血液循環，增重病情，其所含的鞣酸具有收斂作用，影響機體正常的散熱，體熱難以散去，自然體溫就降不下來，所以發燒的時候絕對不能喝茶，否則只會讓病情越演越烈。

以上內容參考  百度百科-柑普茶、人民網-喝茶8大禁忌你知道幾個 一天喝茶的3個最佳時間

小青柑上的白霜是什麼

小青柑上的白霜是柑橘表層油室的溢出物，小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後，所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質，這層白色物質對人體是無害的。

小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬於柑普茶的類目。

小青柑有點發黴能喝嗎

小青柑有點發黴不能喝。分辨發黴與白霜的方法：

　　1、看白霜是雪霜一樣的白色，而黴菌通常有淡、褐黃或墨綠色。

　　2、聞正常的小青柑香氣濃郁且純正，即使白霜附體，香氣的純正也不會有所損壞，如果聞到柑香氣不純，且還有水燜氣的感覺，那麼這個小青柑就是發黴了。

　　3、摸密封存放下小青柑是厚實且柑味陳香濃烈，而發黴的小青柑是粘手變軟且附帶一股腐爛味。當用手觸摸小青柑表皮，柑皮發軟且白色物質有黏感的就是黴菌；表皮乾燥、碰到白色物質爲晶體粉末感的，那是白霜。

橘子表面白色霜狀物

橘子皮上面的白霜狀物主要檸檬烯物質的結晶體。

橘子皮上面的白霜狀物主要檸檬烯物質的結晶體，白霜的形成主要是因爲柑橘幼果在相對低溫烘製或日曬過程中，油脂中保留一部分揮發油（檸檬烯），由於檸檬烯易揮發，在密閉環境經過長時間的儲藏，這些物質緩慢析出至橘皮表面並氧化爲白色物質 最終形成白霜。

相反，在高溫烘焙的小青柑很容易讓油囊遭到破壞，以致難以形成“柑油晶”，也會使得柑皮內維生素C等活性有益物質遭到破壞，使其後期存儲價值降低，並且不能得到新鮮陳皮獨有的陳化效果。

橘子皮怎麼吃？

可以泡水喝，或者曬乾做陳皮食用。新鮮橘子皮中含有有機酸、苷類物質，生吃刺激較大，而且吃起來口感苦澀，不宜直接生吃，可以清洗後泡水飲用，或者將橘子皮曬乾，做成陳皮，放進糕點、湯羹、或者泡茶飲用。

橘子皮，又稱陳皮，是指從橘子上剝下來的果皮，風乾1年以上稱爲陳皮。

陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。

小青柑表皮有一層白霜還能喝嗎

能

小青柑外面的白霜能喝,小青柑表面的白霜,是經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後,在存放過程中柑皮果油類物質(萜烯類揮發油)氣化後形成的結晶物質,俗稱柑油結晶,因此白霜屬於正常現象,在一定情況下,白霜亦是小青柑品質的重要參考標準。

小青柑有白色霜能喝嗎

小青柑有白色霜能喝，小青柑、柑胎表面的“白霜”並非發黴。“白霜”主要成分是檸檬烯，具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用。

一般“白霜”會在揮發油含量豐富的小青柑和柑胎出現，而揮發油含量相對較少的成熟柑果則很少出現；而高溫烘製揮發油散掉，也不會出現“白霜”；“白霜”易揮發，在通風良好的環境下，“白霜”不會出現。

小青柑外面的白霜能喝嗎 小青柑黴變和結晶區別

小青柑融合了清新的果香和醇厚的普洱茶鄉，既清香甘甜，又醇厚順滑，深受很多茶友的喜愛。堅果小青柑的可能會發現，有的小青柑表面有一層白霜，有點像發黴，擔心能不能喝，一起來了解下吧。

小青柑外面的白霜能喝嗎

有些小青柑外面會有白霜，但這不是發黴。它是包含在茶枝柑裏的柑油經過日曬或者長時間低溫烘焙後析出的白色粉末狀，叫做“柑油晶”，也稱“腦晶”。小青柑陳放一段時間，表面會出現白霜現象，但是是可以喝的，對慢性支氣管炎、乾咳、咽炎等非常有效。

乾果表面的“白霜”常被叫爲“果霜”，它是一種含糖物質。新鮮水果含有大量的水、葡萄糖和果糖等，日曬或者自然風乾時水分逐漸蒸發，果肉中的葡萄糖和果糖滲出表皮，濃縮成白色粉末，成爲白霜。

小青柑黴變和結晶區別

正常的結晶，小青柑聞起來沒有異味，也不刺激，可以喝。

黴變的茶具有刺鼻的美味，茶葉具有多種有害細菌，如黃麴黴毒素。發黴的茶，發黴的地方是一片片的。在普洱茶、磚茶中，黴變的產品不硬，可以毫不費力地撬出來，沒有黴變的茶很緊，很結實。

黴變的茶產品可以用手仔細地摸，會發現茶有潮溼的感覺，茶不夠乾脆，黴茶因爲潮溼，不易碾碎，但沒有黴變的茶，乾脆、易碎。

怎麼辨別優質小青柑

看外形

外殼不會光滑平整，甚至有枝條抽打的痕跡。看顏色是否均勻，外殼是否受損。也要看看裏面的熟普是否勻整乾淨。

聞香氣

優質的小青柑開後，會有淡淡的陳皮果香，清爽宜人。劣質的會因原料或工藝而引起黴變，導致黴變或潮味。

沖泡嘗味

沖泡後，觀察湯的顏色是否清澈明亮，呈乾淨的深紅色，如果湯色渾濁，則可能劣等。優質的小青柑口感香醇爽口，具有很高的耐泡性，每一泡之間的口味變化不明顯。如果味道難以吞嚥，並且在三五泡之後沒有味道了，則可能是低質的。

觀葉底

撕開小青柑的外殼，看看顏色是否鮮亮，捏一下看它是否柔韌有彈性。還要觀察普洱茶裏面是否乾淨，沒有異物。

小青柑表皮有一層白霜還能喝嗎

小青柑表面的“白霜”不是微生物，而是柑橘揮發油的結晶。其主要成分是檸檬烯，是一種單萜化合物，無色油狀液體，具有檸檬般的香味。檸檬烯是許多水果(主要是柑橘)、蔬菜和香料中的天然成分。柑橘類水果(尤其是果皮)的含量很高。檸檬烯具有良好的鎮咳、祛痰和抑菌作用。複方檸檬烯臨牀上用於促進膽囊功能，溶解結石，促進消化液分泌，消除腸氣堆積。

02“白霜”的形成與哪些因素有關？

首先，檸檬烯是揮發性的。如果長時間存放在封閉的環境中，這些物質會慢慢沉澱在橘子皮表面，氧化成白色物質，形成“白霜”。

其次，白霜的形成與產地和加工工藝密切相關。在產區，通常只有新會核心產區的青皮有“白霜”現象。核心產區的柑橘類水果越多，柑橘果皮上的油包就越多，就會有越多的白霜。加工時，要“化白霜”，一定要保證油包的活性和完整性。只有經過反覆的日曬和長期的低溫烘烤，才能在小綠柑表面析出白霜。

03.如何區分「白霜」和「黴變」？

白霜基本上是一個圓形的白斑，而黴是一個蔓延的棉絮。“霜”通常是白色，而黴菌通常是棕或深綠色。

霜聞起來果香馥郁，而黴則是一種難聞的黴味。

霜是乾的，顆粒狀的，如果發黴，黴菌會很滑，缺乏質感，會脫落。

所以“白霜”小綠柑是可以喝的。請放心飲用，並注意正確儲存。

小青桔有點發黴了怎麼處理 小青柑發黴不能喝對嗎

1、小青柑發黴不能喝，發黴是茶葉變質的表現，發黴之後茶葉整體會變得柔軟，溼氣增加，且香氣、滋味都有所衰減，在香氣上也會變得刺鼻、令人不悅，而沖泡後的茶湯也會發暗、無活力，因此對於發黴的小青柑不建議飲用。

2、但是這裏，我們需要注意，很多小青柑果皮外會有一層白霜，很多不知道的茶友，會以爲是發黴，將其扔掉，實爲可惜，因此我們要注意，發黴、白霜是兩種不同的產物。

3、發黴的小青柑不能喝，但有白霜的小青柑，則是正常現象，可繼續正常沖泡飲用。

小青柑表面的“白霜”到底是什麼？可以食用麼？

許多茶友在喝小青柑的時候發現有些像發黴的——白霜，這些小青柑白霜是什麼東西？估計很多人都不知道，下面我來給大家講解一下小青柑外表白霜是什麼，順便告訴大家能不能喝。

白霜小青柑

一、小青柑白霜是什麼？

小青柑採摘於每年的7-9年青皮柑果（未成熟柑果），果皮色青而光澤度高，油室點凹顯，分佈均勻而密集，質地密實。

由於小青柑油室飽滿（油胞）內含豐富的柑橘精油，而柑橘精油蘊含D-檸檬烯、β-欖香烯、香茅醇、欖香醇、葵醛、(E,E,E)-2,6,10-三甲基-2,6,9,11-十二烷四烯-1-醛等成分；具有抗氧化、抗炎、抗癌等多種生物活性。也就是說小青柑最核心的營養價值和健康功效之一在於它的油胞柑橘精油。

小青柑-油胞

那麼小青柑表面的上白霜是什麼呢？

第1這白霜絕對不是我們眼見懷疑的現象——發黴，第2所謂的白霜其實就是小青柑柑皮油胞柑橘精油破裂揮發結晶而成的產物，也就是說白霜是小青柑柑皮裏的柑橘精油變性物質（營養物質化學反應轉變成其它成分）。

透過以上簡單的講解，相信大家已經明白了小青柑白霜是什麼，接着下面我們來了解一下小青柑爲什麼會有白霜。

小青柑白霜

二、小青柑白霜是怎麼形成的？

上文已經講解過了，白霜是有小青柑柑皮油胞的柑橘精油變性轉變而成的新物質，那麼它是怎麼被轉變的，在什麼條件下才會結晶變成白霜？

是否有白霜其實跟小青柑的製造工藝有着密切的關係，小青柑生產製造工藝經歷三種方式轉變。

1、傳統全生曬製造工藝

2、半生曬低溫烘乾工藝

3、高溫烘乾工藝

隨着小青柑的火爆及市場需求量不斷增長，越來越多廠商追求利益與效率，直接放棄傳統制造工藝，選擇高溫烘乾製造小青柑，這樣製造過程快，生產成本低。

而高溫烘乾製造工藝，就會直接破壞小青柑柑皮油胞，導致油胞高溫破裂以至於柑橘精油溢出，最終溢出的柑橘精油經過化學反應轉變成結晶品——白霜。

油胞飽滿-小青柑

大家喝了那麼多小青柑了，也知道真正的半生曬，全生曬的小青柑是沒有白霜的，那又是爲什麼呢？

因爲生曬的作用對白霜的抑制作用其實是很大的，透過生曬使其長期暴露於空氣中，茶枝柑果皮中的精油和果糖成分揮發得更快，在持續的生曬乾燥過程中，揮發油會逐漸轉化成其他物質，

而且柑皮陳化過程，揮發油呈現降低的趨勢，而黃酮類物質呈現升高的趨勢；當外面溢出的油沒有了，完全乾燥了，儲存得當，那自然就不會起白霜了。

小青柑製作工藝

正宗新會小青柑製作工藝：

以十添一小青柑製作工藝爲例（真正新會小青柑），茶與柑的巧妙結合，油胞密集而又圓潤，輕聞濃郁的香柑味。

01、採摘新會柑（優質原料決定優質產品）

每年的七月到九月，就是新會青柑採摘的黃金時節，挑選圓潤均勻，果皮肥厚的新會柑作爲原料。

02、篩選洗淨掏空（保留新會柑的陳皮）

採摘下來的新會柑需要在46小時內洗淨、掏空、景曬。

03、手工填裝普洱茶（精良的工藝，優質的宮廷料）

經過處理的新會青柑，由人工填塞宮廷普洱茶，金豪比顯，井蓋上果蓋。

04、生曬工藝（保留新會柑的陳皮）

將人工填塞好的小青柑，鋪開在陽光下生曬8天-15天，讓水分揮發，讓普洱喝陳皮味道相融，保留價值與清香。

之後再經過低溫烘乾過程，充分將小青柑水分蒸發，提高小青柑的乾燥程度，以提升小青柑存儲時間。

十添一小青柑用廣東新會核心產區天馬產園的柑果搭配着雲南勐海宮廷普洱茶，採用傳統的半生曬+低溫烘乾工藝製作而成，所產小青柑99.9%都不會有白霜。

十添一小青柑

三、小青柑有白霜好呢還是沒有好呢？

由於小青柑的市場需求量逐年增長，加上商家競爭越發激烈；許多無良商家採用低成本高產出的高溫烘乾製作工藝以謀取最大利益，自稱小青柑有“白霜”纔是好的，有價值的，以完他們自己的謊言。

從而導致絕大多數消費者都認爲有白霜的小青柑纔是好的，纔是真正的新會小青柑；其實這都是被這些無良商家誤導了，導致了一個惡性循環。

真真正正的新會小青柑，採用傳統生曬工藝製作出來是基本不會有白霜的，小青柑原有的健康價值成分也完整地保留在裏面而不是經過化學反應變成其它物質。

小青柑健康價值成分之一“柑橘精油”，好好的有營養的東西，突然變成其它物質——白霜，你覺得你喝的白霜小青柑，還是原來的小青柑嗎？它的功效還是原來的小青柑功效嗎？起碼口感都是完全不一樣的。

四、小青柑白霜可以食用嗎？

齊了白霜的小青柑，雖然是可以沖泡的，但是口感和營養價值就失去原來的小青柑的功效與作用了，所以還是建議大家儘量少喝有白霜的小青柑，有利自己的身體健康。

小青柑發黴了還能泡嗎？

不能。

小青柑外面一層白色白色並不是發黴，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結晶。 而小青柑表面的白霜實際上跟果霜的形成機理類似但又略有不同，在陳皮之鄉新會，小青柑的白霜被稱之爲腦晶或柑油晶。小青柑表面的白霜並不是發黴所導致，而是核心產區的小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質。

柑普茶飲用注意事項

忌空腹喝茶：空腹喝大量的茶會抑制胃液的分泌，沖淡胃酸，從而影響消化，會引起頭痛、心悸、茶醉等症狀。

發燒忌飲茶：葉中所含的咖啡鹼等物質，會起到興奮作用，加速血液循環，增重病情，其所含的鞣酸具有收斂作用，影響機體正常的散熱，體熱難以散去，自然體溫就降不下來，所以發燒的時候絕對不能喝茶，否則只會讓病情越演越烈。

以上內容參考  百度百科-柑普茶、人民網-喝茶8大禁忌你知道幾個 一天喝茶的3個最佳時間

小青柑上的白霜是什麼

小青柑上的白霜是柑橘表層油室的溢出物，小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝後，所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質，這層白色物質對人體是無害的。

小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬於柑普茶的類目。

小青柑有點發黴能喝嗎

小青柑有點發黴不能喝。分辨發黴與白霜的方法：

　　1、看白霜是雪霜一樣的白色，而黴菌通常有淡、褐黃或墨綠色。

　　2、聞正常的小青柑香氣濃郁且純正，即使白霜附體，香氣的純正也不會有所損壞，如果聞到柑香氣不純，且還有水燜氣的感覺，那麼這個小青柑就是發黴了。

　　3、摸密封存放下小青柑是厚實且柑味陳香濃烈，而發黴的小青柑是粘手變軟且附帶一股腐爛味。當用手觸摸小青柑表皮，柑皮發軟且白色物質有黏感的就是黴菌；表皮乾燥、碰到白色物質爲晶體粉末感的，那是白霜。

橘子表面白色霜狀物

橘子皮上面的白霜狀物主要檸檬烯物質的結晶體。

橘子皮上面的白霜狀物主要檸檬烯物質的結晶體，白霜的形成主要是因爲柑橘幼果在相對低溫烘製或日曬過程中，油脂中保留一部分揮發油（檸檬烯），由於檸檬烯易揮發，在密閉環境經過長時間的儲藏，這些物質緩慢析出至橘皮表面並氧化爲白色物質 最終形成白霜。

相反，在高溫烘焙的小青柑很容易讓油囊遭到破壞，以致難以形成“柑油晶”，也會使得柑皮內維生素C等活性有益物質遭到破壞，使其後期存儲價值降低，並且不能得到新鮮陳皮獨有的陳化效果。

橘子皮怎麼吃？

可以泡水喝，或者曬乾做陳皮食用。新鮮橘子皮中含有有機酸、苷類物質，生吃刺激較大，而且吃起來口感苦澀，不宜直接生吃，可以清洗後泡水飲用，或者將橘子皮曬乾，做成陳皮，放進糕點、湯羹、或者泡茶飲用。

橘子皮，又稱陳皮，是指從橘子上剝下來的果皮，風乾1年以上稱爲陳皮。

陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。爲芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。