陳皮在製作時，先取2300g的廣柑洗淨，之後劃十字皮肉分離，隨後用剪刀將柑皮剪成4片備用。
接下來將柑皮放入蒸籠裏蒸5分鐘，並稍微晾乾穿成串，避免陽光直射。
柑皮在晾曬1年後才能稱之爲陳皮，並要每年晾曬1次才行。
陳皮在製作時，先取2300g的廣柑洗淨，之後劃十字皮肉分離，隨後用剪刀將柑皮剪成4片備用。
接下來將柑皮放入蒸籠裏蒸5分鐘，並稍微晾乾穿成串，避免陽光直射。
柑皮在晾曬1年後才能稱之爲陳皮，並要每年晾曬1次才行。
材料:
1.新鮮的橙子或柚子皮
2.糖
步驟:
1.將洗淨的柚子或橙子皮切成薄片;
2.將切好的柚子或橙子皮放在鍋裏，加入足夠的水，煮沸5-10分鐘，撈出放入冷水中泡一會兒，再洗淨;
3.將泡好的柚子或橙子皮放在烤箱裏，用100度低溫烤乾大約4-5個小時，或者放在日光下曬乾;
4.烤乾的柚子或橙子皮可以直接食用，也可以放入研磨機中研磨成粉末;
5.將磨好的粉末層層鋪放在乾淨的容器裏，中間撒上一層糖，再鋪上一層柚子或橙子皮粉末，如此重複幾次，最後封口。
6.陳皮儲存後，每隔一段時間就要翻動一下，使糖均勻滲透，鞏固香味。
附小貼士:
陳皮的顏色越黃越好，新鮮柚子或橙子皮可以用熱水略燙，去掉多餘的果肉，以免發生變質；如果香味不夠濃，可以適當地加入菊花、茯苓、桂花等輔料熏製；陳皮的儲存時間一般爲6-12個月，最好放在陰涼潮溼的地方，注意防潮。
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1、來自吃過橘子，留下橘皮。
2、洗淨橘皮，鋪在太陽下曬。
3、等到來自十分乾燥，用密封罐收起來。
4、陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功，藥食兩用，還可以用陳皮做菜，譬如著名的陳皮鴨。
有濃濃的陳皮香味。
怎麼自制陳皮
製作陳皮的步驟
很多人在小的時候會吃很多陳皮，是一種非常不錯的零食，味道甜甜的受到了很多孩子的喜歡，其實陳皮不僅可以當做零食來吃，還可以作爲中藥材使用，對身體健康起到的幫助是非常大的，大家如果想要自己在家裏面製作陳皮，那麼正確的方式方法也應該瞭解清楚，下面就給大家介紹一下製作陳皮的一些步驟，想要了解的人就一起來看看吧。
原材料選擇
製作成皮大家首先就應該準備一些新鮮的香橙或者的甜橙，然後把皮剝下來，把最外一層的陳皮製作成原材料，剝下來的陳皮需要用刨刀刨下最外層，剝下的小皮爲片狀不規則圓形。
浸漬
製作過程把陳皮全部弄好以後，就可以加入適量的鹽，醃梅子的滷水，然後再加入一些明礬，一起放到缸裏面浸漬，經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅滷(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。
熬製乾燥階段
把甘草熬煮成水，然後把渣滓過濾掉進行濃縮，再加入適量的糖晶以及砂糖溶解，製作成濃汁以後備用，將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重複多次。加甘草粉階段：最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。
上面給大家介紹的就是製作陳皮的正確步驟，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，製作陳皮的步驟看起來好像比較麻煩，其實做起來還是非常簡單的，如果你也喜歡用陳皮製作成各種不同的美食，那麼就可以自己在家裏面製作一些，可以達到的效果是非常不錯的。
自己在家怎樣做陳皮
怎麼在家用普通桔子皮自制陳皮？
陳皮是一味非常常見的藥材，有祛溼邪、調脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮製作的，其實藥店裏面賣的陳皮其實也可以自己在家裏做。
很多人說，自制的陳皮功效不如藥店的好，其實這就涉及到製作的方法了，只要掌握了製作的方法，在家也能做出有保健功效的陳皮。而且取材非常容易，就是常見的橘子皮。
下面江一魚來詳細跟你聊一聊如何自制陳皮，教你在家也能製作出非常棒的陳皮以及“升級版”陳皮。
你與真正的陳皮只差一個“三蒸三曬”的距離
很多人認爲，製作陳皮就是將橘皮清洗乾淨，上鍋蒸，再晾乾，再密封儲存。或者很多人在製作完後，直接拿來泡水喝。這確實是非常常見的陳皮製作方法，但是這樣製作出來的陳皮，它的保健功效是非常甚微的。
要想做出有保健功效的陳皮，最重要的一步是“三蒸三曬”，但是一些上好的陳皮都是經過“九蒸九曬”製作出來的，然而家庭製作中，一般“三蒸三曬”的做法就足夠了，經過這樣製作後的陳皮，是有一定保健作用的。
真正的好陳皮，放的時間越久，它的品質越好。而中醫說法中的“百年陳皮”，就是說，陳皮越陳越爲上品。所以，製作完直接拿來泡水喝，就不能稱它爲“陳皮”了。
在製作完陳皮以後，要立馬裝罐，進行密封，密封至少一年以上才能拿來食用。密封三年左右或以上，就是不錯的陳皮了。
怎麼“三蒸三曬”呢？
製作步驟：
1、清洗。
清洗是重中之重。因爲現在的橘子基本都會噴灑農藥，橘皮會有一定的農藥殘留，即便是商家說不使用農藥，也是要十分重視的。單純用清水是很難完全清除農藥殘留的，所以在清洗橘皮的時候，要放點食用鹼，鹼能使橘皮表面的農藥更容易清除掉，在後期製作陳皮的過程中可以更加安心
吃完橘子後，留下橘皮，將橘皮先用清水清洗一下表面。
在容器中倒入可以沒過橘皮的清水，清水中倒入一些食用鹼，攪拌一下，讓食用鹼在水中溶解。然後將清洗過的橘皮放在鹼水中浸泡最少15分鐘。
浸泡好之後，拿清水清洗三次，清洗好之後要用清水沖洗一次，並且最後一次要認真沖洗，防止有任何的殘留。
2、上鍋蒸。
蒸鍋中倒入適量的水，開大火，上汽後，將處理好的橘子皮放在籠屜上，開始蒸，蒸的過程用大火。要注意的事項是：一定要蒸透！我一般蒸15分鐘，就可以將橘皮蒸透了。
3、晾曬。
將蒸透的橘子皮放在晾網上，放在太陽下自然晾乾。
4、重複三次。
以家庭製作“三蒸三曬”爲例，將上面的步驟重複三次即可，需要注意的是：每次都要蒸透、晾透。
重複三遍，就完成了“三蒸三曬”的過程，如果還想追求更高品質的陳皮，也可以選擇“九蒸九曬”，就是上面的步驟重複九次。
5、裝罐密封。
陳皮之所以被稱之爲“陳皮”，最重要的一步是密封后時間賦予的“陳化”過程，時間越久品質越好，也越珍貴。製作八年以下的陳皮有着濃重的果香，而50年以上的陳皮陳香醇厚，有着特殊的藥材香，是非常珍貴的。
經過了“三蒸三曬”，剛製作好的陳皮有着濃濃果香氣味，我們把製作好的陳皮裝在密封罐中，並且標註好時間，最好是儲存三年再拿出來食用。
自制陳皮的正確方法
自制陳皮的正確方法如下：
工具/原料：橘子皮、鹽。
1、每個橘子用鹽把表皮搓洗乾淨，在把橘子把子切掉再剝皮。
2、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連着天晴幾天才行。
3、曬過一天的橘子皮會幹癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鐘左右。
4、繼續曬一天，在蒸十分鐘，後晾曬。
5、這是二蒸二曬的陳皮。
自制陳皮的方法
1、剝下來的橘皮需要用淘米水或者麪粉水浸泡10分鐘，然後搓洗乾淨橘皮的表面，用來去除表面的雜質、灰塵和農藥殘留，然後多衝洗幾遍，徹底洗淨。2、清洗乾淨的陳皮把內皮翻開，放在太陽下曬乾，然後放入鍋中蒸透，蒸透後再次曬乾，用同樣的方法一直蒸到橘子皮無法吸收水分，再次曬乾便可稱之爲陳皮，這個大概需要三到四次重複的過程纔可以，然後放入密封的袋子或者是保鮮盒中儲存起來，放置在家中陰涼乾燥的地方儲存3年以上。3、最好每年夏天都要把陳皮拿出來曬一下，以去除潮氣，防止發黴或者蟲蛀。
陳皮做法 陳皮怎麼做
1、製作陳皮首先就應該準備一些新鮮的香橙或者的甜橙，然後把皮剝下來，把最外一層的陳皮製作成原材料，剝下來的陳皮需要用刨刀刨下最外層，剝下的小皮爲片狀不規則圓形。
2、製作過程把陳皮全部弄好以後，就可以加入適量的鹽，醃梅子的滷水，然後再加入一些明礬，一起放到缸裏面浸漬，經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅滷(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。
3、把甘草熬煮成水，然後把渣滓過濾掉進行濃縮，再加入適量的糖精以及砂糖溶解，製作成濃汁以後備用，將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重複多次。加甘草粉階段：最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成陳皮。
4、在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2~5個月，用溼度爲80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
自己做陳皮怎樣做
製作方法：
1、吃掉的橘子皮洗乾淨曬乾，在太陽底下暴曬。
2、橘子皮暴曬結束後用熱水燙一下，搓洗乾淨。
3、燙過的橘子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘。
4、橘子皮蒸熟後，然後將蒸透的橘子皮再次曬乾。
5、依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。（蒸過的桔子皮顏色會變的，已經有陳皮的樣子了）。
6、橘子皮第三次晾曬，陳皮製作完成，然後把橘子皮放在乾燥的地方儲存就可以了，時間越久效果越好。
擴展資料：
陳皮的功效：
1、 祛痰止咳
陳皮對於脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣，並且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。
2、美容養顏
陳皮中含有大量有利於身體健康的維生素C以及香精油，與茶葉一起沖泡服用，不僅能夠起到提神通氣的作用，還能將體內的毒素排出體外，促進體內內循環的協調，令面板越來越好。
3、對心血管系統的作用
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
陳皮的製作方法
做陳皮的方法步驟如下：
每個橘子用鹽把表皮搓洗乾淨
剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連着天晴幾天才行
曬過一天的橘子皮會幹癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鐘左右
再繼續曬一天
第三天再蒸10分鐘左右後去曬。
自己製作陳皮的方法
自己製作陳皮的方法步驟如下：
準備材料：柑果、清水、布、刀、棉麻袋等。
1、採果
不同時期採摘的新會柑製作出來的陳皮也不同，可根據自己的需求採摘不同時期的柑果，柑果越成熟，曬製出來的陳皮也越甜。果仔皮，採摘柑果時間大致在6-9月；青皮，採摘柑果時間大致在10月；二紅皮，採摘柑果時間大致在11月；大紅皮，採摘柑果時間大致在12月。
2、洗果
採摘柑果之後，就是簡單的洗果流程，用清水直接洗果或用乾淨衛生的布蘸水輕輕擦乾淨新會柑的外表，洗乾淨後放到一邊晾乾。
3、開皮
採果洗果之後接着就是柑果開皮環節了，開皮顧名思義，就是將新會柑剝去果肉剩其果皮。新會柑的開皮方法分爲兩種：二刀法和正三刀法開皮。二刀法，又稱丁字二刀法，柑果果蒂朝上，從果肩兩邊對稱反向弧劃兩刀，留果頂部相連，三瓣剝開。三刀法，柑果果蒂朝下，從果頂向果蒂縱劃三刀，留果蒂部相連，正三瓣剝開。
4、晾乾
把剛開出的柑皮置於當風當陽處，使其自然失水萎蔫。
5、反皮
在柑皮水分蒸發後，柑皮質地變軟，然後再進行反皮的操作，使橘白向外反皮，將柑皮反開成一片，也就是我們常見的陳皮外形。
6、曬制
柑皮反皮之後就要在自然陽光下曬制，把柑皮的內囊朝上曬，因內囊含水分較多，使其向陽，讓柑皮更容易幹，也方便日後保管。這種曬制方法就是天然生曬，也是最傳統的曬制方法。
7、儲存
待柑皮曬乾之後，就要進行儲存了，新皮一般用棉麻袋或紙箱儲存，柑皮會更容易陳化。儲存過程中柑皮要離地離牆離頂，並放在乾燥通風的環境中儲存。
8、翻曬
每年需對柑皮進行2次至3次的翻曬。
陳皮製作方法.
做陳皮的方法步驟如下：
每個橘子用鹽把表皮搓洗乾淨
剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連着天晴幾天才行
曬過一天的橘子皮會幹癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鐘左右
再繼續曬一天
第三天再蒸10分鐘左右後去曬。
自制陳皮的正確方法
自制陳皮的正確方法步驟如下：
材料準備：桔子、鹽水、牙刷、牙膏、清水、蒸鍋等等。
1、首先挑選成熟的桔子，不要帶青色的，用鹽水浸泡一會，打蠟的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨。
2、然後將洗淨的桔子晾乾水分，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。
3、接着將曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。
4、繼續用同樣的方法，再蒸，再曬兩次。
陳皮儲存方法如下：
1、陳皮可以存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效儲存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。
2、陳皮可以放在密封好的金屬桶、鐵桶裏儲存，還可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。
3、如果是少量陳皮可以存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，還可以擺櫃陳放，隨用隨取。
4、陳皮最好離牆、離地、離頂存放，距離位置要大於10-20cm。環境要通風、乾淨、乾爽，這樣才能不容易受到地面和牆面的溼氣影響。
5、存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在20-30℃之間爲最適宜，陳皮的儲存環境不宜超過40℃。
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