金磚茶是什麼茶

金磚茶是一種普洱茶，其特點是密度高、緊實結實，外形類似於磚頭，因此得名。它通常以壓制成各種形狀的茶餅或茶磚的方式儲存，使茶葉在貯存和陳化過程中保持良好的形狀和口感。金磚茶在中國西南地區比較常見，是普洱茶中的一種珍貴品種。它具有濃郁的香氣和獨特的口感，有助於調節體內的油脂代謝，因而備受茶友們的青睞。

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中茶手工金茯是幾級料?

中茶手工金茯是特級料。這款茶葉爲黑色金磚。它的特色香氣純正，滋味醇厚，甜潤順滑，喝起來相當有品味。大多茶友的最愛。

金花茯磚茶的功效與作用是什麼

茯磚茶，又稱茯茶、磚茶、府茶，是黑茶中最具特色的產品。它所獨有的“金花”（冠突散囊菌）對人體有很大益處，而且“金花”越茂盛，品質越佳，有“茶好金花開，花多茶質好”之說。

（1）茯磚茶中含有的“金花”具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。

長期飲用，能夠調節新陳代謝，增強體質，延緩衰老。

（2）茯磚茶中的茶多糖具有提高免疫力等多重藥理功能，具有藥理保健和病理預防作用。

（3）茯磚茶中含有的脂多糖、茶多酚，能夠減弱長期看電視或操作電腦帶來的輻射。

八十年代金花熟茶磚是啥茶？

屬於普洱茶。

1、普洱茶上的“金花”是什麼？

普洱茶上的“金花”是通俗的叫法，更爲專業而嚴謹的稱呼是冠突散囊菌，而冠突散囊菌是一種對人體有益的有益菌，在茶葉中一般呈現爲類似“米蘭花”一樣的金色、的菌落。冠突散囊菌較多出現於黑茶茯磚之中，“金花”數量是衡量茯磚品質優劣的一個指標，“金花”的含量越高說明黑茶的品質和保健功效也好。而相對於茯磚，普洱茶的“金花”只有在特定的因素之下才會偶爾出現。

2、冠突散囊菌是什麼？

稍微瞭解普洱茶的茶友都知道，普洱茶的後期存儲轉化是要有相應的微生物參與，冠突散囊菌也是其中一種，而且是特定條件之下才會出現的較爲稀少而珍貴的一種有益菌。

冠突散囊菌在茶葉中生長的同時，會分泌一些酶，而這些酶透過酶促作用又會將茶葉中的物質進一步轉化，進而提升茶葉的滋味、香氣、口感。如纖維素酶能促進茶葉中的粗老纖維轉化爲可溶性糖類，提升茶湯的滋味；

多酚氧化酶能夠催化兒茶素類物質氧化爲茶紅素、茶黃素和其他氧化物，優化茶湯的湯色；同時伴隨着兒茶素的氧化，茶葉內的氨基酸等物質也發生氧化，產生各種香氣化合物，從而使得茶香更爲豐富。

冠突散囊菌催化茶葉轉化所產生的多種物質，具有較強的降血脂、降血壓，以及調節人體糖類代謝、新陳代謝，增加人體免疫力功效，冠突散囊菌能夠使得茶葉的保健功效更爲顯著。所以普洱茶上的“金花”不僅能喝，而且還對人體有諸多助益。

3、“銀霜可見，金花難覓。”

一些喜歡喝普洱茶的老茶客常說：普洱滿地，臺地爲下，拼配爲次，古茶上佳，古純巔峯，銀霜可見，金花難覓。

“銀霜”是指普洱茶上的白霜。

而普洱茶上比“銀霜”更爲稀少的“金花”需要在特定的因素與條件下才會形成。首先，在原料方面要求普洱茶的茶箐相對粗老，內含物質豐富。並且在茶箐的加工過程中，要求茶葉內的豐富的內含物質要充分溢出，以便利於形成“金花”的冠突散囊菌生長。

其次，也是最爲關鍵的，要求要麼茶箐本身就存在冠突散囊菌，要麼是在普洱茶製作過程中偶然有冠突散囊菌依附在茶箐上。而這一點也是最爲困難的，因爲微生物極爲微小，肉眼根本看不到，難以人爲操控，是在極爲巧合的情況下才會發生的偶然事件。

再者，茶品存儲時，要求茶品溫度外冷內熱、溼度外幹內溼，只有在這樣的環境中冠突散囊菌才能生長。

如上所述，冠突散囊菌的生長，原料、菌種、存儲環境三者缺一不可，所以“金花”普洱極爲稀少，故有“金花難覓”之讚譽。一般來說，相對於生茶在一些陳年老熟茶“金花”上相對容易出現。

磚茶是什麼茶

磚茶是以黑茶爲原料，在高溫高壓的作用下蒸壓而成的，因爲壓制的緊實，很像一塊轉頭，所以命名爲磚茶，紅茶是因爲其顏色呈現紅色而得名的。磚茶的種類也有很多，有黑磚茶、花磚茶、青磚茶、康磚茶等。

磚茶的沖泡方法：

1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順着茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便於包裝存放。　

2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中。

3、洗茶：蓋碗中衝入煮開的沸水，稱爲第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因爲第一泡不能喝。

4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走。

5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之後再倒掉，稱爲暖杯。

6、第二泡：再衝入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了。

7、出湯：磚茶泡一定的時間後，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯。

8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嚐。

磚茶是什麼茶

磚茶又稱蒸壓茶。

顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶起源於唐代太和年間，風靡於清末，是我國內蒙古、新疆、、寧夏、甘肅等西北少數民族居民生活的必需品，也爲日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。

磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型，康磚茶則是用棍錘築造成型。

製作方式：

磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，如雲南產的緊茶、小方磚茶；四川產的康磚茶；湖北產的青磚茶（又名洞茶），湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶爲原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘築造成型。在茯磚茶的壓制技術中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃黴菌在其上面生長，俗稱“發金花”。茯磚茶以有較多的金的黴花爲上品，黴花越多質量越好。

磚茶是什麼?

蒸 壓 茶 俗稱磚茶，是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程，成爲半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。

磚茶有米磚、茯磚、黑磚和花磚這幾種。

米磚茶外形美觀，磚模棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，色澤烏亮，內質湯色紅濃，香純和，味醇厚。

黑磚茶的外形爲長方磚形，規格爲35＊18＊3.5釐米。磚面端正，四角平整，模紋（商標字樣）清晰。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻。每片磚淨2公斤。

花磚茶的製造工藝與黑磚基本相同。

茯磚茶外形爲長方形，規格爲35＊18.5＊5釐米。

產量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚。四川的康磚、金尖、方包、雲南的緊茶，廣西的六堡茶。

磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工製成的，而是用老樹葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類高。雅安磚茶含氟量每千克爲543-586毫克，益陽產的磚茶爲每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。

長期大量飲濃茶，會引起蓄積性氟中毒。少數民族地區飲用水氟含量低於1毫克／升，但牧民飲用的“磚茶”氟含量高達1000毫克／千克左右。成年牧民平均每天飲5升水，其中大部分是奶茶和濃茶，兒童的飲茶量也很大。對2290名8-12歲蒙古族兒童的調查發現，90.14％的兒童患有氟斑牙，10％的兒童患有重度氟斑牙。

飲磚茶的蒙古族人羣骨質疏鬆的發病率，比漢族人羣高17％。可見，牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質疏鬆、患腰腿痛等的主要原因。

1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調查。調查證實，當地的水源含氟量低。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶，每天攝氟量達12.46毫克，青少年爲6.56毫克。

藏族牧民攝人過多的氟，會導致慢性中毒。藏民們認爲，磚茶喝得過量、過濃感到頭昏、手足發麻、抽搐、四肢關節痛等。當地嗜茶藏民和青少年中，氟骨症、氟斑牙的發病率高達73.5％、51.2％。當地沒有飲磚茶習慣的漢族和青少年沒有一例患氟骨症或患氟斑牙。

經專家們計算，藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶，每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量爲426毫克／千克計算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多。

所以大家要少飲呀

磚茶是一種什麼樣的茶，製作工藝是什麼？

“磚茶”就是外形像磚頭一樣的茶葉，它的製作方法就是用茶經過壓制塑性，然後製成一個磚頭的形狀。用來製作磚茶的原料有很多種，可以是茶葉，也可以是茶莖，甚至茶末也可以用來製作磚茶。

磚茶對它的製作環境有很高的要求，必須是在乾淨，乾燥的地方，並且裏面還不能有其他味道很重的東西，不然會影響做出來的磚茶的味道，也不能和有毒有污染的東西放在一起，會影響磚茶的品質。然後是選用的原料，主要是以茶作爲原料，將它進行高溫高壓蒸壓，用的茶有很多種類，像黑茶，花茶，茯茶等，都可以用來製作磚茶。製作過程中在發酵的時候，產生的金花菌可以說它決定了磚茶質量的好壞，金花菌越多，磚茶的質量就越好。金花菌對人體有很大的好處，能夠促進身體消化，幫助新陳代謝。

黑茶製成的磚茶就是黑磚茶，是用湖南的黑毛茶做成的，做出來的磚茶呈黑褐色，具有黑毛茶獨特的香味。花茶製成的花磚茶，花磚茶製成以後，表面有非常獨特的花紋，這也是花磚茶的一個特色，並且花磚茶還有很多功效，既能減肥，也能延緩衰老，還能提高我們的神經活躍度。茯磚茶的原料也是黑毛茶，只是因爲茯磚茶在製作過程中多了一道“發花”的工序，才與黑磚茶不同。發花就是指讓磚茶的表面生長出“金花菌”。

磚茶是我們中國茶文化的一種特色，現在磚茶不僅是我們中國獨有的茶，更是發展到了國外。在絲綢之路上，磚茶是我們和其他國家貿易往來的主要角色，被譽爲“中國絲綢之路上神祕之茶”，尤其是俄羅斯地區，磚茶已經成爲了他們的日常生活必需品。

磚茶是什麼茶 什麼是磚茶

1、磚茶是黑茶，後發酵茶，磚茶是緊壓茶中具有代表性的一種，以茶葉、茶梗等爲原料，經過渥堆發酵、壓制成的塊狀茶，根據原料和製作工藝的不同，可以分爲青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類，磚茶可泡可煮，風味獨特，且具備越陳越香的特徵。

2、磚茶依據質料和製造技術的不相同，能夠分爲黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。

3、磚茶又稱蒸壓茶(俗稱邊銷茶)，望文生義，即是外形像磚相同的茶葉，它也是緊壓茶中對比有代表性的一種，以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶有方磚型或別的類型的茶塊。

4、磚茶是以優質黑毛茶或許曬青爲質料，經發酵和發花技術發生冠突散囊菌(俗稱金花)，其湯如琥珀，味道渾厚，香氣純粹，獨具菌花香，長期飲用磚茶，具有一定的好處。

磚茶是屬於紅茶麼

磚茶裏有紅磚茶，但不能說磚茶是屬於紅茶。

磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，如雲南產的緊茶、小方磚茶；四川產的康磚茶；湖北產的青磚茶（又名洞茶），湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶爲原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘築造成型。在磚茶的壓制技術中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃黴菌在其上面生長，俗稱“發金花”。茯磚茶以有較多的金的黴花爲上品，黴花越多質量越好。

花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚。康磚茶的外形爲圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚。緊茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃，湯色黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。

磚茶內地不多見，主要是供給邊疆兄弟民族飲用。《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載，表明我國邊疆的少數民族也有着悠久的飲茶歷史。由於他們肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，因此“寧可一日無食，不可一日無茶”，磚茶成爲他們生活中的必須拼便是理所當然的事了。

磚茶起源於唐代太和年間，風靡於清末，是我國內蒙古、新疆、、寧夏、甘肅等西北少數民族居民生活的必需品，也爲日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。

由於邊疆少數民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成爲他們生活中的必需品。數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品，被譽爲“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。因此，歷年來我國生產的磚茶以邊銷爲主。

磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。

黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶爲原料壓制而成的。外形爲長方磚形，規格爲35＊18＊3.5釐米。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐；內質香氣純正，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚淨2公斤。

花磚茶，產於湖南省，由歷史上的“千兩茶”——花捲查改鬍子而成。茯磚茶外形爲長方形，規格爲35＊18.5＊5釐米。磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤；內質香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀。製造工藝與黑磚基本相同。

茯磚茶，也是以湖南黑毛茶爲原料，經壓制而成的長方磚形茶，由於茯磚茶的加工過程中有一個特殊的工序——發花，使得茯磚茶的品質茂盛的金的菌落，俗稱“發金花”，金花生長的越多，代表茯磚茶的品質越好。特製茯磚茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正且有黃花清香，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內質香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老，滋味醇和尚濃。

米磚茶，使以紅茶的片末茶爲原料蒸壓而成的一種紅磚茶，因其所用原料皆爲茶末，所以被稱爲“米磚茶”。米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡厚湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚。

青磚茶，又稱“川字茶”，是以湖北老青茶爲原料壓制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色。

卡規磚茶，產於四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經壓制而成。磚面色澤爲棕褐色，內質香氣純正，湯色黃紅，葉底較爲粗老，呈深褐色且較爲發暗，滋味醇和尚濃。

產量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚。四川的康磚、金尖、方包、雲南的緊茶，廣西的六堡茶。

磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工製成的，而是用老樹葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類高。雅安磚茶含氟量每千克爲543-586毫克，益陽產的磚茶爲每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

請問磚茶是什麼茶啊，它有些什麼功效呢？

磚茶[brick tea] 中國以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶

蒸壓茶 俗稱磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程，成爲半成品；再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。磚茶是以優質黑毛茶爲原料，經發酵和發花工藝產生冠突麴黴，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，對人體起着一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品，被譽爲“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。

我國有六大基本茶類，花茶、速溶茶、袋泡茶、緊壓茶等則是在六大茶類的基礎上進行再加工而來的，而磚茶是緊壓茶中的一種。

磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的，如雲南產的緊茶、小方磚茶；四川產的康磚茶；湖北產的青磚茶（又名洞茶），湖南產的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶爲原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘築造成型。在磚茶的壓制技術中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃黴菌在其上面生長，俗稱“發金花”。茯磚茶以有較多的金的黴花爲上品，黴花越多質量越好。

花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚。康磚茶的外形爲圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚。緊茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃，湯色黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。

磚茶內地不多見，主要是供給邊疆兄弟民族飲用。《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載，表明我國邊疆的少數民族也有着悠久的飲茶歷史。由於他們肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，因此“寧可一日無食，不可一日無茶”，磚茶成爲他們生活中的必須拼便是理所當然的事了。

磚茶起源於唐代太和年間，風靡於清末，是我國內蒙古、新疆、、寧夏、甘肅等西北少數民族居民生活的必需品，也爲日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區所喜愛。

由於邊疆少數民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成爲他們生活中的必需品。數百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉並列，成爲西北各族人民的生活必需品，被譽爲“中國古絲綢之路上神祕之茶、西北少數民族生命之茶”。因此，歷年來我國生產的磚茶以邊銷爲主。

磚茶根據原料和製作工藝的不同，可以分爲黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。

黑磚茶，又被稱做“八子”，是以湖南黑毛茶爲原料壓制而成的。外形爲長方磚形，規格爲35＊18＊3.5釐米。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐；內質香氣純正，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚淨2公斤。

花磚茶，產於湖南省，由歷史上的“千兩茶”——花捲查改鬍子而成。茯磚茶外形爲長方形，規格爲35＊18.5＊5釐米。磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤；內質香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀。製造工藝與黑磚基本相同。

茯磚茶，也是以湖南黑毛茶爲原料，經壓制而成的長方磚形茶，由於茯磚茶的加工過程中有一個特殊的工序——發花，使得茯磚茶的品質茂盛的金的菌落，俗稱“發金花”，金花生長的越多，代表茯磚茶的品質越好。特製茯磚茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正且有黃花清香，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內質香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老，滋味醇和尚濃。

米磚茶，使以紅茶的片末茶爲原料蒸壓而成的一種紅磚茶，因其所用原料皆爲茶末，所以被稱爲“米磚茶”。米磚茶成品外形十分美觀，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡厚湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚。

青磚茶，又稱“川字茶”，是以湖北老青茶爲原料壓制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時無青澀感覺，葉底粗老呈暗褐色。

卡規磚茶，產於四川省雅安、宜賓、江津、萬縣等地，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經壓制而成。磚面色澤爲棕褐色，內質香氣純正，湯色黃紅，葉底較爲粗老，呈深褐色且較爲發暗，滋味醇和尚濃。

產量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚。四川的康磚、金尖、方包、雲南的緊茶，廣西的六堡茶。

磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工製成的，而是用老樹葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類高。雅安磚茶含氟量每千克爲543-586毫克，益陽產的磚茶爲每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。

長期大量飲濃茶，會引起蓄積性氟中毒。少數民族地區飲用水氟含量低於1毫克／升，但牧民飲用的“磚茶”氟含量高達1000毫克／千克左右。成年牧民平均每天飲5升水，其中大部分是奶茶和濃茶，兒童的飲茶量也很大。對2290名8-12歲蒙古族兒童的調查發現，90.14％的兒童患有氟斑牙，10％的兒童患有重度氟斑牙。

飲磚茶的蒙古族人羣骨質疏鬆的發病率，比漢族人羣高17％。可見，牧民長期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質疏鬆、患腰腿痛等的主要原因。

1995年，專家們對甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進行了調查。調查證實，當地的水源含氟量低。但藏族牧民和僧侶長期大量飲用磚茶，每天攝氟量達12.46毫克，青少年爲6.56毫克。

藏族牧民攝人過多的氟，會導致慢性中毒。藏民們認爲，磚茶喝得過量、過濃感到頭昏、手足發麻、抽搐、四肢關節痛等。當地嗜茶藏民和青少年中，氟骨症、氟斑牙的發病率高達73.5％、51.2％。當地沒有飲磚茶習慣的漢族和青少年沒有一例患氟骨症或患氟斑牙。

經專家們計算，藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶，每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量爲426毫克／千克計算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多。

專家點評:

一、 首先從外型看來條索細長，條形較完整，應是4—5級毛茶底料，幹茶色澤棕褐色，散發少許油光，聞起來幹茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風化跡象，量爲250克。

二、 鑑別普洱茶品質最重要的依據是開湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。

1、 湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物

2、 茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強，水性稍薄

3、 葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質較柔軟，捏起來有彈性。

雲南思茅地區產的青磚，生餅乾倉，陳期約爲30年左右，但該茶儲藏條件不是太理想，造成有雜味，非常可惜，故只能稱爲中品。目前市場上同類產品優品每塊（250克）價約爲1萬元人民幣。但這塊磚因有缺陷之處，故價格約爲7000元/塊左右。不過隨着收藏年數的增加，這塊茶磚的價值也會有很大的增值空間。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/35486.html?wtp=tt