鐵觀音爲什麼不受歡迎了

鐵觀音茶不受歡迎的原因可能有以下幾點：

1. 品質不佳：市場上有許多低質量鐵觀音茶，味道苦澀，口感不佳，影響了鐵觀音這種茶的聲譽。

2. 價格過高：高品質的鐵觀音茶價格較高，對於一些消費者來說，價格可能過高，難以承受。

3. 品種單一：市面上的鐵觀音種類較單一，品種少了，難以滿足消費者的口感需求，從而導致其不受歡迎。

4. 泡法不當：鐵觀音茶的味道和口感與泡茶的方法密切相關。如果泡法不當，茶葉容易變苦，口感變差，影響品質。

5. 品牌效應弱：鐵觀音品牌的知名度和影響力相對較弱，消費者在購買時可能會更傾向於選擇知名度和品牌影響力強的茶葉。

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鐵觀音茶，爲什麼現在很多人都不喝呢？什麼原因呢？

鐵觀音茶不受歡迎，原因有二。一是鐵觀音茶在種植環境與加工製作中，過多使用機械協助，失去了靠天種植與人工精焙火烘的功力。二是大多數加入香精，不耐沖泡，三杯現形讓人失去喝茶趣味。目前我們潮汕人已從過去喜歡鐵觀音茶改爲鳳凰單叢茶。單叢茶從培育丶採摘丶加工形成茶葉的特有香氣，而且香形多樣性，有黃枝香丶芝蘭香丶桃仁香丶通天香等等。尤以既有名氣又價格適中的鴨屎香型，更受大衆歡迎。單叢茶葉口感甘醇，香味悠長，喝後令人心曠神怡，回味無窮，是鐵觀音茶不能比擬的。加上口感清中帶香，迎合當代品賞習慣，因而市場前景更加寬闊，取代鐵觀音茶葉，也成了市場必然趨勢。

以前茶葉愛好者一提起茶葉，大部分首先想到的就是鐵觀音，可是近幾年來鐵觀音好像不怎麼被大家所喜愛了，曾經作爲茶葉行業的老大，爲何突然之間就沒了市場呢？買茶葉都不再首選鐵觀音，就連行家也不再對鐵觀音情有獨鍾了，讓我們一起來了解背後的原因吧。

一

鐵觀音的假冒僞劣產品太多。

我們都知道一個品牌火了之後，就會有很多假冒僞劣產品出現，有時候這些假冒僞劣產品可能賣的比正品還要好，正是因爲這些假冒產品的出現，導致一些鐵觀音的愛好者對鐵觀音失去了興趣，鐵觀音漸漸失去了市場，這也是鐵觀音不火的原因之一。

二

茶葉的品種太多。

雖然我也不是茶藝愛好者，不過我知道的種類就有這幾種，綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶，烏龍茶是現在年輕人最愛喝的一種茶類，正是因爲這麼多茶葉品種的興起，導致鐵觀音漸漸沒了市場，我們都知道物以稀爲貴，茶葉的品種多，人們的喜好肯定會比較分散，不再鍾愛於一款茶葉，這也是鐵觀音不火的原因之一。

三

鐵觀音愛好者也在嘗試不同品種的茶葉。

其實之前鐵觀音的愛好者很多，但是現在這些愛好者也在嘗試不同品種的茶葉。

總而言之，現在喝鐵觀音的人確實沒有以前那麼多了，但鐵觀音仍然是一個非常好的茶葉。不過這個前提必須是購買到正宗的鐵觀音。

06-01 06:20

鐵觀音是烏龍茶，從製作工藝上講屬於半發酵茶。曾經很長一段時間，鐵觀音火遍全國。無論喝不喝茶，一聊到茶，就會提到鐵觀音，真正做到了無人不知無人不曉。但這兩年，鐵觀音的熱飲勢頭好像有所下降，喝的人越來越少。真實情況是這樣嗎？

作爲一個喝茶人，我自己一直都喝鐵觀音。當然從頻率上來講，這兩年喝鐵觀音的時間比之前確實要少一些。一方面，因爲喝了很多年的鐵觀音，也想嘗試不同的口味換換其他的品種。另一方面，現在想喝到好的鐵觀音，確實難度係數比較高。我自己是因爲之前一直跟當地的茶農打交道，算是有相對穩定正規的渠道，才能喝到比較正宗的鐵觀音。如果去市場上購買，十有要上當受騙。

之所以說現在的鐵觀音喝的人比以前少了，是有原因的。

1.假冒僞劣產品充斥市場

鐵觀音火遍全國之後，極大提升了當地茶葉的經濟價值。與此同時，也讓不少不法商販看到了甜頭。他們利用其它的原材料，透過相似的工藝手段來製作假冒的鐵觀音。這些假冒僞劣的鐵觀音成本極低，但零售的價格卻極高，中間有大量的利潤。消費者花了大價錢，沒有買到正宗的鐵觀音，雖然這是製假者售假者的錯，但無疑會給鐵觀音品牌本身帶來傷害。人們只會以爲這就是鐵觀音的問題，從而讓鐵觀音的消費者羣體出現一定程度的下降。

2.品飲體驗的多樣化

中國是茶葉的發源地，除了6大基本茶類之外，還有很多再加工茶。過去大家的選擇比較單一，特別是某一品牌，某一種茶類很火熱的時候，大家都會去喝這種茶。但是熱度過了之後，自然而然會有消費者選擇離開，去喝其他的茶類。鐵觀音當年確實很火，但這兩年的熱度已經沒有普洱、紅茶和巖茶、白茶那麼火了。所以有不少消費者已經分流到其他的茶葉裏了。

3. 社會 傳播的誤導性傷害

我相信很多朋友在喝鐵觀音或者接觸鐵觀音的時候，都會聽到或者談論到這樣一個話題，農殘超標。不知道是從什麼時候開始，很多人都說鐵觀音存在農殘超標問題，存在大量使用化肥農藥的問題。甚至有些人認爲鐵觀音是用香精和色素做出來的，否則不會這麼香。其實這些都是對鐵觀音的誤導和誤傷。正所謂好事不出門，壞事傳千里。關於鐵觀音農殘茶香精茶的問題，在市面上炒得沸沸揚揚。但真正的情況是，絕大部分正宗本地產的鐵觀音茶，是不存在農殘超標和香精茶的，完全符合標準。只不過市面上有很多假冒僞劣的產品，冒充鐵觀音。但是這些茶的質量根本就沒有辦法監控和保證，拖累了整體鐵觀音的品牌價值。

4.鐵觀音茶是否適合問題

鐵觀音屬於半發酵茶，茶性相對中正平和，不寒不熱，對身體的刺激性小，本質上而言適合大多數消費者。但是有些人說，喝了鐵觀音會拉肚子，會感覺胃不舒服。其實，主要是個人的體質不同，屬於小概率事件。大多數人喝的都是很正常的。哪怕是其他茶葉，針對不同的人可能也會產生不同的後果。就像有的人喝普洱根本喝不了，道理都是一樣的。所以這個問題傷害性不大，但侮辱性極強，造成了部分人對鐵觀音產生了一些偏見。

總而言之，現在喝鐵觀音的人確實沒有以前那麼多了，但鐵觀音仍然是一個非常好的茶葉。不過這個前提必須是購買到正宗的鐵觀音，而不是市場上99元包郵兩斤送茶具的那種。

現在很多人不喝鐵觀音？這個問題沒有人統計過大多少人喝茶，多少人不喝，你這是自己想象的。 喝茶是中國人的習慣，最愛喝茶的人有幾個地方，福建和廣東，愛喝茶是廣東的一大特色 ，我是廣東佛山這裏的，非常瞭解廣東茶文化，喝鐵觀音比較喜愛的地方當然是潮汕地區的人，只要你在那裏遇見潮汕人，都會熱情邀你喝茶，喝工夫茶，工夫茶的喝法，一套茶具，一包鐵觀音，用滾水洗小杯，頭泡衝鐵觀音一般不喝，用來洗茶具，第二泡才喝，鐵觀音茶很濃的，有一清香氣味，一般人喝不了這麼濃的茶，只有喝習慣了纔可以，鐵觀音茶製作的時候加了香精，所以沖泡起來就有香味，但長期喝會對身體有害，體質虛寒的人不能喝，我就是喝鐵觀音喝壞身體的，現在胃頂不住，只要一喝鐵觀音，胃就會泛酸，吃點魚都不舒服，晚上不咳，所以我現在不喝鐵觀音了，喝淡紅茶，身體就不會咳，也不會不舒服，我喝了10多年鐵觀音，現在真的不敢喝了，不知道別的人是不是這些原因而不喝鐵觀音，你可以問問他們才下結論，但我說自己的，也是我經歷真實的，回答完畢[呲牙][呲牙][呲牙]

我記得是當年去買茶葉的時候，賣茶的說有新聞說好幾個品牌的鐵觀音農藥超標，然後銷量直線下降。

茶道、茶藝、品茶、我都不懂，不過喝茶 養生 ，最近我戒咖啡轉喝茶，在開始學習茶的名堂呢？正來這看各大神們的留言，俺偷師[耶]

沒有什麼稀奇的，個人口味問題而已。

降低生育率！

鐵觀音製做的粗糙，口味太麻

鐵觀音是綠茶，寒涼的人不適宜喝

鐵觀音原來一直很受茶迷追捧，爲何現在竟然“無人問津”？

鐵觀音原來一直很受茶迷追捧，現在竟然“無人問津”主要也是假貨太多導致消費者排斥，利潤市場被壓縮導致經銷商拋棄。

一、鐵觀音原來一直很受茶迷追捧

說到鐵觀音，大家總能想到當年鋪天蓋地的廣告，還有就是想到那種孰優孰劣的對比；當年鐵觀音的茶湯色一出，估計也沒有幾個茶葉品種敢與之相媲美。但是隨着時代發展，鐵觀音慢慢退出了大家的茶桌，更多人則是想着無人問津究竟爲何，以下我們究竟就進行簡要解讀。

二、現在無人問津的原因：假貨太多

爲什麼鐵觀音這種茶葉品種在短短的時間之內就被市場拋棄呢？最爲重要的原因就在於當前鐵觀音的假貨實在是太多了，此前鐵觀音一直都是按照高端茶葉的形象塑造，隨着假貨慢慢佔領市場、劣幣驅逐良幣，從消費者角度出發，消費者必然是不能夠接受一些劣質產品的，目前鐵觀音的劣質產品正在充斥着市場，消費者不願意接受也是理所當然。從商家的角度出發，隨着越來越多的劣質產品目前已經在市場上蔓延，這也就意味着商家能夠賺取的利潤也越來越低，爲了解決這種苦現象，商家排斥鐵觀音的銷售也是商業市場以及商業利潤驅使。

三、其實茶葉市場正呈現出複雜化的趨勢

目前的茶葉市場比我們想象的還是要稍微複雜一些，一方面是鐵觀音等傳統優勢茶葉的商業機會正在逐漸消退，另一方面則是龍井等新茶品種在市面上突飛猛進、甚至連山腳茶田的茶葉都供不應求，這種兩極分化並不意味着大家的口味天差地別，而是意味着目前市面的營銷勢頭已經全然不同。言歸正傳，由於鐵觀音的銷售趨勢正在式微，這表明我們必須重新抓住市場所需，依靠銷售故事拉動銷售額比所謂的產品質量更能打動人。

鐵觀音茶爲什麼現在很多人都不喝？原因是什麼？

在中國人的觀念中，早期開門7件事就是柴米油鹽醬醋茶。茶葉作爲中國特有的一種植物，深受國人的喜歡，甚至發展成了獨特的茶文化，很多外國人也是非常喜歡的。中國的茶葉品種是非常多的，出名的也比較多，例如鐵觀音就非常出名。但是在如今的茶市場中很少有人會去喝鐵觀音，因爲鐵觀音是屬於性寒的一種茶，而且目前市場上實在是太混亂了，鐵觀音的價格比較高，還有很多濫竽充數的現象，所以人們對於鐵觀音的印象也不好了。

鐵觀音屬於六大茶類中的青茶製作工藝是非常複雜的，主要產自於福建的安溪，還有廣東和臺灣等地方，製作的過程中工序比較多，屬於烏龍茶的一種。鐵觀音在做好了之後葉片比較沉重，如果扔到茶杯裏面的話，還會聽到聲響，像金屬撞擊茶杯的聲音。但是鐵觀音的茶葉是性寒的，喝了之後對於腸胃的刺激比較大，如果涼了之後喝的話也感覺不到香氣了，喝起來還會對身體有刺激。鐵觀音需要用熱水來泡開，並且要多次的沖泡還得趁熱喝，所以鐵觀音也被稱爲功夫茶。

鐵觀音在茶市場上是比較混亂的，曾經風靡一時，但是到後面就銷量銳減了，因爲鐵觀音當時在熱銷的時候很多人都喜歡以次充好，以至於鐵觀音的口碑越來越差，消費者對於鐵觀音的印象越來越不好。

而且茶葉市場上的競爭對手是越來越多了，鐵觀音作爲一種烏龍茶，比較吸引人的地方就是耐久泡有蘭花的香氣，但是後來其他的烏龍茶也在逐漸的崛起，所以人們的可選擇性也越來越多了。大家買茶的時候可以選擇買大紅袍或者是肉桂水仙等等，都是比較好喝的。而相對來說鐵觀音的口味則比較單一，所以很多人慢慢的就不想喝鐵觀音了。

是什麼原因導致有的人不喝鐵觀音了？

鐵觀音的大起大落，究其根本其實就是人禍。首先是所謂的新派清香型鐵觀音的出現，打破了傳統工藝製作時間長，產量低的侷限，但也將鐵觀音的半發酵茶的本質給變成了輕微發酵或者不發酵。而就是這個發酵問題，將鐵觀音幾乎就從烏龍茶的序列變成了綠茶。這樣的鐵觀音是傷胃的。而且現在的工序都已經變成了機械製茶，甚至包揉這道工序都改爲機器擠壓，所以很多人都不再喝鐵觀音了。

懂茶的人不喝鐵觀音什麼意思？

懂茶的人不喝鐵觀音，主要跟茶葉的質量有關，隨着鐵觀音的爆火，市面上出現越來越多的假冒產品，並且鐵觀音的製作工藝摒棄了傳統的製作方法，引進臺式新工藝，其產出的茶葉口感單薄，不耐泡。因此懂茶的人不是不喝鐵觀音，而是不喝假冒、僞劣的鐵觀音茶。

懂茶的人不喝鐵觀音的含義

懂茶的人之所以不喝鐵觀音，主要是因爲傳統鐵觀音滋味濃郁，醇厚耐泡，回甘持久，後來生產商家摒棄了傳統的工藝，引進臺式新工藝，做出來的鐵觀音雖然香濃，但口感單薄，茶葉不耐泡。

隨着鐵觀音的名聲大噪，市場需求量逐漸增大，因而出現了粗製濫造的情況，一味的追求商品的數量，卻忽略了質量，並且還有濃茶超標、香精添加之類的事件，想要買到好的鐵觀音茶十分困難。

懂茶的人不是不喝鐵觀音，而是不喝劣質的鐵觀音。正宗的鐵觀音香味高揚、馥郁持久，沖泡之後帶有天然的蘭花香，其茶湯口感醇厚、順滑潤喉，十分的自然清新。

爲什麼說懂茶的人不喝鐵觀音？

傳統鐵觀音需要焙火，因而茶性就趨於溫和。而爲了迎合市場的新工藝鐵觀音大行其道時，這類茶的焙火工藝基本就消失了。 而市場所認知的鐵觀音逐漸從溫性茶變爲寒性差，清香怡人，寒性十足，以至於需要放在冰箱裏儲存。時至今日，我們茶城褔建鐵觀音的招牌只有一二家，店裏的主打產品卻是普洱茶，鐵觀音只佔店裏的一角。在新工藝鐵觀音大行其道之時，很多人常年飲用，導致身體受損，所以就逐漸失去了對鐵觀音的興趣。

好的鐵觀音茶色清透素顏！茶香濃郁沁人心扉！給人以溫暖舒適而厚重質感！獨特的沸水沖泡方法，和茶葉的香花綻放，別有一番情趣！品茶論道，非鐵觀音莫屬！禪茶一味，鐵觀音最佳！我常飲的鐵觀音茶和各種綠茶相比，無論茶色還是茶香，更不用說茶味了，鐵觀音茶都具有無與倫比的魅力和特質！工藝改變的問題，由原來傳統碳焙工藝，改爲後來的消青工藝，茶性由溫和轉爲寒涼，現在的鐵觀音基本上都要放在冰櫃裏，在也能喝到以前的觀音韻。

茶之道，在科技發展時代，人們對好品質的追求有了更高要求，隨着時代不同，口味選擇也在變化，推陳出新的時代，趕潮流的節奏，對老品牌有所擱置，喜歡新潮的品種，新鮮的口味。所以稍有差距不是問題！我覺得主要是因爲鐵觀音的山寨貨太多了，而山寨貨的味道不怎麼好喝，導致現在的人也不喜歡喝鐵觀音了。真正好的鐵觀音是求之不得，這麼大個市級城市，想買點好的，能飲的鐵觀音都沒有。

鐵觀音的製作需要看天吃飯，需要一個好的天氣，前幾年在茶季的時候，經常下雨，嚴重了影響了茶葉的質量。但最近兩年天氣都不錯，茶葉質量開始提高，已經跟以前差不多了。

懂茶的人不喝鐵觀音什麼意思

懂茶的人不喝鐵觀音顧名思義就是真正會品茶、愛茶的羣體，不會去喝鐵觀音。

鐵觀音原產於福建安溪，以清香高遠、茶葉耐泡、口感甘甜醇和等特點而聞名於世，曾是火爆大街小巷的知名青茶，但如今卻少有人提起，而其源於外人對“懂茶的人不喝劣質添加茶”的誤傳，因爲鐵觀音曾在紅極一時的階段，被人污衊是劣質茶，以至於其品牌名聲被毀壞，讓不少不明的羣體認爲是劣質茶，故而出現了“懂茶的人不喝鐵觀音”的說法。

不過鐵觀音如今飲茶人數略微下降，是因爲鐵觀音不再進行大範圍的推廣，再者鐵觀音的競爭壓力大、市場又相對紊亂，假冒僞劣事件層出不窮，許多人爲避免上當受騙而不再飲用鐵觀音。

鐵觀音鑑別方法：

1、看外形

主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，幹茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特徵明顯均爲上品茶；反之爲次品茶。

2、嗅香氣

先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均爲上品；反之爲次品。

3、嘗滋味

用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），透過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特徵的，均爲上品；反之爲次品。

4、看湯色

看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的爲上品；暗濁的爲次品。

5、觀葉底

經沸水沖泡過的茶葉（稱爲“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均爲上品；反之，爲次品。

以上內容參考 百度百科-鐵觀音

爲什麼再也找不到那八九十年代的那種安溪鐵觀音韻味？

在很多老茶人眼裏，深度體驗過鐵觀音全程製作的人，都已經形成共識，鐵觀音的製作是最具技術含量的，經過上百年沉澱出來的製作技術，造就了鐵觀音曾經的輝煌。

蘭香鐵韻、七泡有餘香、綠葉紅鑲邊，脣齒留香，舌底鳴泉，80年代、90年代鐵觀音的韻味，還在多少喝茶人的心裏流連？如今還念念不忘？

鐵觀音火起來之後，安溪當地有些茶農在利益的驅動之下，做出來的“鐵觀音”就開始變味了。在2003年之後，爲了搶佔綠茶市場，很多安溪茶農轉型，將安溪鐵觀音製作成綠油油的茶，從那時候以後。鐵觀音原有的味道就失去一段時間了，

正常的鐵觀音是6斤半的茶青做1斤幹茶，有些茶農就變爲4斤茶青做1斤幹茶，這樣做就是爲了降低成本，但是由於發酵不足，茶味就不是真正的鐵觀音的味道了，資深茶客一喝就明瞭。

但是，最近幾年安溪已經大力宣傳鐵觀音要回歸傳統了

現在好像不這麼受歡迎了，原因很多，比如“傷胃”，那鐵觀音真的傷胃嗎？正味工藝，傳統工藝的鐵觀音，陳年老鐵，其實不傷胃，上百年下來都不傷胃，爲什麼現在有傷胃的說法呢？

比如選鐵觀音時，很多人喜歡外觀綠的，感覺新鮮，是好茶，是這樣的嗎？外觀的“新鮮”重要還是口感“鮮”重？

知、行和行、知，順序不一樣，但是學茶的角度來說，結果是不一樣的，實踐出來的經驗，加以理論分析，更準確更貼合實際。

茶爲君，火爲臣。良好的火功，能打通鐵觀音因的任督二脈。

在製作傳統安溪鐵觀音的過程中，烘焙講究方式，講究火功，一般以炭焙之，其中以荔枝炭、龍眼炭爲上。工業時代的來臨，改變了製茶師傅們焙茶的工具，不再用木炭焙火，而選用電焙爐。

傳統的魅力，在於堅持。製茶師傅們常說：三分茶七分火，好的製茶師傅能用火功打通茶的任督二脈，可見火功的重要性。

“以火助水舒枯木，生水走脈展茶性”，這一類的描繪似乎蘊含着諸多道家的精神，又有着濃厚的傳統。古人的很多做法聰慧而又久遠，我們現在學習的就是古人的智慧，傳承傳統，保持茶的本真。

炭火烘焙是屬我國非遺文化技藝傳承的一種非遺技藝上的文化保護，茶葉香氣的形成是炭火和茶葉多種內含物，特別是組成茶葉芳香物萜稀類的等物質的有效融和，這傳統技藝手工操作上有一定的難度，故現在在茶葉技藝操作中是一種高難度的活。

焙，需要製茶師傅以經驗感知茶葉香氣的變化。在文火慢燉中，用手或臉頰去感知炭的溫度，讓茶不斷的吸收其炭所散發出來溫度與炭香，從而促進茶中酶的活性，以穩定香氣、潤滑湯感。

在焙火過程中，茶葉上下需受熱均勻，要適時翻動。即：上爲下，下爲上。

關於焙火時間、溫度，應該根據茶的特性、天氣的原因，靈活的調整。根據每個師傅製茶的經驗來更靈活的感知炭溫的變化以及茶吸收的效果。

火候掌握適當可以彌補茶葉品質某些不足，掌握不當會降低茶品質，甚至成爲焦味等，因此高明的焙茶師可以利用焙火技術將茶葉的品質提高一個檔次。特殊品種的茶葉，火候掌握恰到好處，能襯托特殊的香韻特徵，俗稱“茶爲君，火爲臣，君臣佐使。”就是這個道理。

鐵觀音的缺點即不適宜人羣

由於鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質，原本這些物質對健康人羣並沒有影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸粘膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病，因此不宜多喝。此外，鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用。

缺點：只能在短時間內保持住鐵觀音的色香味，以半年內喝完爲佳。

什麼是陳年鐵觀音？陳年老鐵爲何如此受歡迎？

什麼是陳年鐵觀音？

陳年鐵觀音從字面上也可以理解，就是年份比較久的鐵觀音。嚴格來說，陳年鐵觀音是一種收藏多年，經過不斷烘精製而成烏龍茶。從工藝角度來說，只有經過揀梗、篩分、拼配、烘焙、並且貯存五年以上鐵觀音才能稱得上爲陳年鐵觀音。陳年鐵觀音分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次，其中以十年至二十八年者最佳。

陳年鐵觀音爲何如此受歡迎？

在閩南地區，陳年鐵觀音被視爲藥理性飲品，早已不當當是茶那麼簡單了。很多人會問，陳年鐵觀音爲何如此受歡迎呢？主要是因爲以下幾個原因：

1、因爲健康養生

陳年老鐵，除了具備一般茶葉的功效之外，最突出的還是其特殊的藥用價值。陳年鐵觀音治個頭疼腦熱、腹痛腹瀉的都不在話下。到了夏天，喝點陳年老鐵更能清熱解暑，是防中暑的最佳飲品。

2、因爲有巨大的升值空間

別以爲就只有普洱茶有收藏價值，陳年鐵觀音也一樣，陳年老鐵也有巨大的升值空間。因爲收藏的年份越久，它的茶性就越溫和，相對的藥理價值也就越高了。市場上陳年鐵觀音的價格也一直高居不下，已經有很多茶友們從中發現商機了。

3、因爲前景向好

福建省茶產業研究會的有關專家分析認爲，陳年鐵觀音走進消費者的視野，改變了此前鐵觀音口感單一、產品種類少的現狀，解決了鐵觀音儲存期短的難題，多元化的產品格局讓鐵觀音更有市場競爭力。受普洱茶的啓示，以大紅袍爲領軍的閩北烏龍茶區已經開始推出陳茶。泉州市場已經有不少茶商開始推出陳年鐵觀音，有些企業正在醞釀向市場推出一系列陳年鐵觀音產品。不久的將來，陳年鐵觀音將會成爲開拓市場、吸引消費者的又一強勢產品，陳年鐵觀音市場前景看好。

如何辨別真假陳年鐵觀音？

受到的歡迎程度越高，市場上就越容易出現造假的情況。所以，茶友們要學會辨別哦！可以從外形、香氣、茶湯上來鑑別。陳年鐵觀音的外形更加烏黑潤澤，香氣除了鐵觀音獨有的蘭花香之外，也少不了有一股陳香。茶湯也多爲呈深黃或者褐色。