金龍魚乳玉皇妃米水和米的比例是1.3：1。金龍魚乳玉皇妃稻香貢米是粳米，如果是油粘米，水量要略多一些；如果是金龍魚盤錦大米或者金龍魚絲苗米可以再多一點，水和米的比例是1.4：1。粳米，又稱粳粟米等，與秈米相對應。粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻穀的成品，其製作工序包括去殼、碾米、成品整理等。粳米的營養豐富，是我們所熟悉的穀類之一，同時也是人類的主要食糧之一。據歷史記載，最早的種稻人是長江中下游的中國先民。主要產於我國黃河流域、北部和東北部；在南方則分佈於海拔1800米以上，較耐冷寒，是爲中緯度和較高海拔地區發展形成的亞種。
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金龍魚乳玉皇妃是一種麪粉，通常用於製作麪點或麪條。對於麪粉和水的比例，一般來說，可以按照1：0.6的比例來加水。也就是說，對於每100克金龍魚乳玉皇妃麪粉，可以加入60克左右的水。不過，具體的水量還可以根據自己的口感和使用的情況進行微調，可以適量增減水量以達到合適的麪糰質地。
海蔘撈飯的正宗做法竅門
海蔘的做法有很多種，無論是涼拌還是油爆，都各具特色。其中，最讓人念念不忘的，就是這源自宮廷的頂級佳餚——海蔘撈飯。
經典魯菜——海蔘撈飯
最鮮美的食材源於最新鮮的烹製。對品質的要求，便是山東人對美食的態度。山東人靠山吃山、靠海吃海，對原生態的食材最爲看重。尤其是在膠東地區，海鮮種類非常豐富，如何能夠把食材的味道吃到極致是我們經常探討的問題。
海蔘撈飯是魯菜菜系中很有特色的菜式之一，以海蔘爲主要材料，烹飪以做湯汁爲主。這道美食既是菜，也是飯，菜中的海蔘滑嫩異常，米飯香糯鮮美，豐盛實惠，營養美味，別具風味。
對美味有美好懷念的人，都是用心生活的人。
現代生活的快節奏讓大家每天各自奔波忙碌，常常會一個人吃飯隨便湊和，忽略營養搭配，健康滋補。這道海蔘撈飯色彩靚麗，葷素搭配，營養合理，製作簡單，非常適合上班一簇食用。
通常情況下，咱們買來的還是海蔘都是乾的，需要泡發後才能食用。在之後的食譜裏，小嘮會專門寫一篇如何泡發海蔘的圖文，以饗讀者。
今天咱們要做的海蔘撈飯用的就是泡發好的海蔘，不必擔心嚼不動。但需要注意的是，在之前泡發時，只是粗略地發制，海蔘的內臟並沒有清理乾淨，因此在做菜之前，需要用清水認真清洗乾淨。
海蔘撈飯這樣做
許多人都認爲，海蔘撈飯好吃但是做法複雜，自己在家做不了。小編告訴你，這道菜其實很簡單，只要您肯動手，絕對可以在家做出滋補美味的海蔘撈飯，每一口都是膠原蛋白，新手小白就能學會。
【所有食材】
金龍魚乳玉皇妃大米200克
胡姬花古法小榨花生油20毫升
泡發海蔘3只
活海蝦15只
西藍花40克
胡蘿蔔40克
小蔥2根
海鮮醬油10毫升、白胡椒粉1小撮、蠔油10克、魚露5克、水澱粉10毫升
清水200毫升
【製作步驟】
第一步、將200克金龍魚乳玉皇妃大米倒入容器中用清水清洗乾淨，倒入電飯煲裏，將米飯煮熟。
❥注意：這一袋乳玉皇妃大米是5千克裝，真空包裝的圓粒米，在外包裝袋裏還帶有一個透明袋子包裝大米，這樣更衛生、更保險。
第二步、在煮飯期間，咱們將西藍花、胡蘿蔔、小蔥洗乾淨，切成小塊。
❥注意：蔬菜可以根據個人喜好添加，沒有固定搭配。如果有喜歡菌類的朋友，可以添加一些白玉菇、香菇。在添加香菇的時候，可以在香菇的背部劃十字刀，會更好看一些。
第三步、將鮮蝦洗乾淨，去除外殼，去除蝦線，洗乾淨，倒一點料酒醃製一下，備用。
❥注意：咱們這道菜的主角是海蔘，鮮蝦只是配角，所以在挑選鮮蝦的時候不用選大隻的，個頭稍微小一點的就可以。
第四步、將泡發好的海蔘清洗乾淨。
❥注意：鮮海蔘不易儲存，所以都是製成幹參售賣。咱們從市場上買回淡幹海蔘後，經過發泡，海蔘會慢慢長大，恢復到原來新鮮的樣子。
在這裏要提醒各位朋友，不會泡發的話就不要硬上，建議讓專業人士動手泡發。
第五步、將海鮮醬油、蠔油、魚露、白胡椒粉等調味料倒入小碗中，再將水澱粉倒入，攪拌均勻。
❥注意：這一步是整道菜的關鍵所在，味道好不好就看調味料加的怎麼樣。水澱粉的製作方法之前我們已經說了很多次了，就是水與澱粉的融合。
第六步、將切好的西藍花、胡蘿蔔片倒入燒開水的鍋裏，滴幾滴胡姬花古法壓榨花生油，30秒之後撈出備用。
❥注意：胡姬花古法壓榨花生油是專業油，花生味濃郁，特別適合搭配海鮮來用，能激發海鮮和蔬菜的鮮甜，風味倍增。
第七步、鍋中燒熱油，將切好的小蔥倒入鍋裏熗鍋，將燙好的西藍花、胡蘿蔔片、鮮蝦肉倒入鍋裏稍微翻炒一下。
❥注意：西藍花和胡蘿蔔之前已經輕微燙過，鮮蝦也非常容易熟，所以這一步的時間不用很長。
第八步、將清水倒入鍋裏，中小火煮開後，將海蔘倒入鍋裏，稍微翻炒後燜煮1分鐘。
❥注意：大部分情況下，海鮮都是非常容易熟的，海蔘也不例外。泡發過的海蔘不要煮太久，會縮小的，所以快煮一下就可以。
第九步、用小碗盛滿滿一碗米飯，壓實後倒入盤子裏，撒上幾粒黑芝麻，將燜好的湯汁澆到盤子周邊即可。
❥注意：黑芝麻不是必備品，但是撒上之後確實能好看許多，熱愛生活的小夥伴們可以在家中常備喲。
小編說
俗話說的好，好吃的東西要吃進肚子裏，可愛的人要放在心裏。每次吃飯，小嘮總是對濃濃的湯汁念念不忘。當香糯的米飯淋上濃稠鮮香的海蔘汁，一口咬下去，簡直是超級滿足！
好啦，咱們總結一下，製作海蔘撈飯時需要注意哪些方面：
第一、沒有必要一定是海蔘，換成鮑魚就成了鮑魚撈飯。
第二、青菜可以是西藍花、胡蘿蔔，也可以是香菇、白玉菇，依照個人喜好就好。
第三、泡發的海蔘不要煮太久，會變小的。
好啦，這就是今天咱們要做的海蔘撈飯，要不要試着做一下呢？
金龍魚大米是乳玉皇妃比較好還是原香稻比較好？
其實看價格就知道，乳玉皇妃的品質是要好一點的。雖然金龍魚原香稻和乳玉皇妃都是五常種植的，但是乳玉皇妃的產區還有品種都要更好一些，當然，原香稻本來就蠻好吃的，畢竟五常用的稻花香品種本身就是食味值比較高的。
金龍魚大米怎麼煮更好吃？
金龍魚大米的話品種比較多，一般來講細長型的原香稻、乳玉皇妃適合煮飯，煮出來的飯米香味足，如果想要更好吃一點，可以在煮之前，往飯里加一點芝麻油，這樣煮出來的米飯更加晶瑩，而且口感也更綿軟。
金龍魚乳玉皇妃大米爲什麼那麼貴？
主要在於原料。乳玉皇妃大米產自吉林白城，而這裏自古便是皇糧貢米的重要供給地，更是中國的粳稻貢米之鄉。
乳玉皇妃是五常大米嗎？
乳玉皇妃生態稻花香2號，大米外觀和五常大米的是一個品種，外觀區別不是很大，只是產地不是五常市。大米外觀圓潤細膩，看上去潔白如玉，有種晶瑩剔透的感覺。每粒米都有一個彎彎的鷹勾嘴，腹白也有可能比五常大米稍微少點。開啟以後也能聞到一股米香濃郁的香味，也是一款很正宗的稻花香大米。
金龍魚乳玉皇妃便用極爲嚴苛的高純度標準甄選稻花香2號（官方名稱：五優稻4號）。位於五常大米核心種植區的金龍魚大米生態種植基地採用精益種植，讓稻穀自然生長。歷經140天左右的精心呵護，穀殼金黃、籽粒飽滿的稻穀在水分的自然流逝中充盈陽光的味道，直至出穗後45到55天內鎖定黃金收割期，鎖住稻花鮮香，適時收割確保稻穀上佳品質。
經常喝粥，金龍魚乳玉皇妃貢米煮粥合適嗎？
適合，貢米顆粒飽滿，我平時都是做乾飯吃，偶爾有一次煮瘦肉粥味道也可以，改天還要試試拿來做甜品。
金龍魚大米好吃嗎？乳玉皇妃怎麼樣？
金龍魚大米里面個人最喜歡的就是乳玉皇妃，雖然單價上來看是要貴一點，但是真的很香，是那種你單純吃米飯都覺得好吃的大米，當然，有菜下飯會更好~~
金龍魚乳玉皇妃大米的包裝有什麼特點？
主要在於原料。乳玉皇妃大米產自吉林白城，而這裏自古便是皇糧貢米的重要供給地，更是中國的粳稻貢米之鄉。
金龍魚原香稻和乳玉皇妃哪一款更好吃？
這個要看個人口味，金龍魚原香稻是東北五常大米，屬於粳米。乳玉皇妃出自吉林，是貢米出身。兩個都是很高端的，具體哪個好吃個人口味，還得看錢包。
金龍魚大米有幾種，有什麼區別？
那就多了，某寶天貓超市一搜，很多。
金龍魚原香稻，金龍魚乳玉皇妃感覺是價格稍貴一點的。
還有東北小町、盤錦大米、絲苗米、軟香稻、長粒香米、生態道、油粘米等
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