成人每天攝入大豆和堅果多少克

25-35克。經過稱量換算後，我們可以得出25~35克堅果大概是這樣的量：四五顆核桃、6顆碧根果、8顆夏威夷果、15顆腰果、30顆巴旦木、1大把開心果、2小把松子。按照這個量進行多種搭配，可以避免堅果攝入過量。如果一不小心過量了也沒有關係，炒菜做飯時少放油就好。

堅果對身體的益處：

1、降低血糖。能降脂抗病人們普遍擔心堅果的熱量會不會引發高血糖。研究表示適量吃堅果不僅不會引發糖尿病，反而會預防糖尿病。常吃樹堅果可以降低0.08mmol/L的血糖，每週吃2次核桃能降低21%的糖尿病風險。

2、降低膽固醇。堅果可以降低血液中的膽固醇水平，而膽固醇過度是導致心腦血管疾病的罪魁禍首。研究發現核桃可以降低0.27mmol/L的總膽固醇和0.29mmol/L的壞膽固醇。

3、預防癌症。英國醫學雜誌曾發表研究稱每天適量攝入堅果，可以降低結腸癌發病率。