海藻鹽和食用鹽的區別有什麼

因爲食用鹽裏面含有較多的鈉元素，所以對於一些心腦血管疾病的患者，以及一些高血壓、高血脂、高血糖的病人來說並不是一種最好的選擇，對於這些病人來說，海藻鹽是最好的選擇。但是對於一些健康的人來說，家裏用食用鹽也是一種不錯的選擇。這兩種鹽的區別就是食用鹽裏面含有較多的鈉，而海藻鹽裏面的碘含量比較多，對於不同的人羣就有不同的適用性，最主要的就是按需購買，體內缺碘的話就買海藻鹽。

因爲海藻鹽裏面含量最豐富的元素就是碘，海藻鹽裏面不僅含有豐富的無機碘，還含有豐富的有機碘，相對於食用鹽裏面的純有機碘來說，可能海藻鹽裏面的無機碘更有利於人體的吸收以及儲存，還有利用。

海藻鹽中除了含碘元素之外，其實還含有較多的鹽藻酸多糖類以及褐藻氨酸，還有硫酸多糖類，因爲海藻鹽的熱穩定性比較好，所以在高溫烹飪的過程當中，可以保留其大部分的營養物質，而食用鹽裏面並不含有這些物質。

相對於食用鹽來說海藻鹽是一種純天然的食品，所以更加的安全，並且還添加了一些無機化學品作爲添加劑，既健康又安全。

所以如果想要補充體內的碘元素的話，可以選擇海藻鹽，如果家裏都是比較健康的正常人那麼食用食用鹽也是可以的。這兩種鹽在嚴格意義上來說，沒有誰好誰壞，就看哪種鹽更適合自己，所以按照自己的需要來進行購買就行了。