食材：麪筋串、味達美、李錦記蒸魚豉油、孜然、甜麪醬。
1、把串串的竹籤去掉，碼放在烤盤上。
2、醬汁用甜麪醬，蒸魚豉油，味達美調、刷上醬汁。
4、撒入孜然粉。
5、入烤箱，200度烤20分鐘。
6、烤好後，再撒孜然。
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1、把串串的竹籤去掉，碼放在烤盤上。
2、醬汁用甜麪醬，蒸魚豉油，味達美調、刷上醬汁。
4、撒入孜然粉。
5、入烤箱，200度烤20分鐘。
6、烤好後，再撒孜然。
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4、撒入孜然粉。
5、入烤箱，200度烤20分鐘。
6、烤好後，再撒孜然。
油來自麪筋早已成爲中國無錫着名的土特產了。
其色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃期帶均漢水界起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。
無錫民間還有個習俗，逢到節日閤家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團團圓圓，增加快樂氣氛。
含有很高的維生素與蛋白質，如塞進肉瓤燒煮，則別具風味。
無錫油麪筋產生於清乾隆時代（18世紀中葉），到今已有二百三十多年曆史。
當初的制席代法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩，再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成爲球形中空的油麪筋。
清水油麪筋的稱呼在清代末年（19世紀中期）出現，第一家掛出清水油麪筋招牌的是笆斗弄的馬成茂麪筋店。
麪筋怎麼烤
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麪糰，分成雞蛋大小的小麪糰。
2.將麪糰揉成細條後，把麪筋的一端夾在筷子中間，繞着筷子纏繞麪筋，直到纏完爲止。或者將麪糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把麪糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麪糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麪筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
. 買的速凍烤麪筋，需解凍取出
2. 分別用籤子串上。
3. cook100孜然烤肉料用水攪拌刷在麪筋上
4. 放到烤箱烤制15分鐘即可
1. 將麪筋洗淨後切片，放入盤中擺好，然後進微波爐高火一分鐘，若麪筋較多，可以翻動後再微波一分鐘左右，主要是去除部分水分。
2. 撒少量鹽和食用油，翻動後微波爐一分鐘（放入微波爐的時間可自行設定，主要是去除水分用）
3. 取出後，放入孜然和辣椒麪或者油潑辣子，再放入微波爐中，可每次一分鐘，反覆多微波幾次，直至麪筋水分都沒有。
4. 撒上芝麻就好啦。
烤麪筋怎麼烤
油麪筋早已成爲中國無錫著名的土特產了。其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗，逢到節日閤家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團團圓圓，那麼你知道烤麪筋怎麼烤嗎?下面我給你分享一下烤麪筋的做法吧。
烤麪筋的材料準備
烤麪筋的做法步驟
1.主料：麪筋20串輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克
2.把姜切末，大蔥切末，大蒜切末
3.植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裏
4.加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬製10分鐘左右，水變少了
5.把鹽、雞精加進去
6.拌均勻關火盛起
7.把麪筋，用籤子串好
8.刷上熬製好的醬汁
9.把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把麪筋串放在烤架上
10.烤到有香味，大約2分鐘，再刷一次烤醬，再刷上紅油
11.烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
烤麪筋的來歷
最早還是尼姑庵裏的一位師太油炸出來的。五里街梢有座大德橋，橋畔有座尼姑庵。庵堂靠近惠山，環境清靜，四時佳節菩薩生日，無錫城廂老太太來此唸佛坐夜的不少，有時在庵裏一住就是六七天。庵裏有個燒飯師太，燒出來和素菜有些名氣，她燒出來的菜就不一般，會翻名堂，味道又好。師太燒素齋，憒常用生麩當主料，紅燒的，炒絲的，煮湯的，配上細貨冬筍、香菇，道道菜餚引得素齋席上讚口不絕。經常來庵唸佛人不斷，聞名來吃頓素齋的居士不少，燒飯師太總是把生麩準備滿滿一小缸。
有回，原先約定來庵堂唸佛坐夜的幾十個鄉下老太太，不知啥事情那天沒來。好幾桌齋素需要用的生麩，燒飯師太已準備好了，生麩是隔夜餿，一過夜就吃不得了。燒飯師太先是放些鹽在生麩缸裏，還是放心不下，怕缸裏出毛病。她左思右想，試試開個油鍋，把生麩煎一煎，免得發餿，明早仍可燒素齋派用場。油鍋裏油多了些，待油一滾，怕生麩煎不透，特地煎成一個個小塊，手抓一把扔進油鍋，剷刀翻了幾翻。只見鍋裏一塊塊生麩膨脹成一個個金黃澄亮的空心圓球，在滾油裏躥下，用笊子撈起手指戳戳鬆脆、鼻頭聞聞噴香、嘴裏嚐嚐蠻鮮。衆口贊好，給這油炸生麩空心圓子起名“油麪筋”。
從這以後，尼姑庵裏素齋就添了清炒麪筋、釀麪筋、麪筋筍片、麪筋湯，道道素菜，道道佳餚，日日只怕素齋桌數開得少，不愁吃客人不多。風聲傳出去，各處庵堂、寺院也都學起樣來，素齋中增添油麪筋花色。沒多久，無錫城裏開出一個個油麪筋店鋪。漬麪筋進了千家萬戶，肉釀麪筋、麪筋炒肉絲、菜燒麪筋成了日常飯菜。至於那些飯店、菜館，廚師更是八仙過海，各顯神通，燒出了好多道無錫的傳統名菜
怎麼做烤麪筋
今天分享烤麪筋，吃起來Q彈又有嚼勁，相對買的麪筋，自己做的這款烤麪筋會稍微軟一點，會更有肉感一些
烤麪筋的做法
步驟step
1.溫水中加入食鹽，攪拌至溶化，然後倒入盛有面筋粉的大碗中，攪拌均勻
步驟step
2.揉成麪糰，用手拍均勻，然後蓋上保鮮膜，靜置一個小時
步驟step
3.將麪筋轉移到砧板上，用手稍微鋪平一點，然後切成大小相等的塊狀
步驟step
4.取兩根筷子，麪筋順着筷子朝着一個方向捲起來，面積不要卷得太厚，不容易煮熟
步驟step
5.將麪筋下入開水鍋中，大約煮20分鐘左右，麪筋會全部飄上來，這時候將麪筋撈出來，過一下涼水
步驟step
6.全部放涼以後，把麪筋從筷子上取下來，然後插入竹籤，順着一個方向把麪筋切開，形狀就像彈簧一樣
步驟step
7.調烤麪筋的醬汁。碗中放入兩勺辣椒粉、一勺花椒粉，澆上熱油，再擠入燒烤醬，倒入蠔油，攪拌均勻
步驟step
8.將醬汁刷滿整個麪筋串，一定要刷均勻，這樣會更好吃
步驟step
9.將麪筋串放入提前預熱好的烤箱，200度烤10分鐘
步驟step
10.烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以開吃了
在家燒烤,買來的麪筋串就是烤不好吃，求求方法啊？
.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裏。
4.到第二天的時候，用竹籤把麪筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把麪筋晾到烤架上。
6.全部晾好後，在麪筋上刷一層油。
7.放到烤箱裏中層，上下火，200度，烤20分鐘
8.最後的成品。
小貼士
1、醃製的時間長點，味道會更入味些。
2、烤制的時間根據自己家的烤箱來定。
買麪筋怎麼烤纔好吃
1、準備調料：紅油、細辣椒粉、芝麻、孜然粉、熱油、鹽、糖、醬油、甜麪醬、燒烤撒料。
2、把辣油提前刷在麪筋上，醃製一下，這樣烤的時候更入味。上烤箱第一次烤5分鐘左右吧，然後拿出來翻面，刷甜麪醬。繼續烤5分鐘。
3、最後烤出來的成品，又軟又勁道，超級好吃。
烤麪筋怎麼做？
看，這一串串烤麪筋，多誘人啊！麪筋是從麪粉裏提取的一種物質，我們通常在家做的時候，可以取一定量的麪粉，加入適量的清水和成麪糰，然後反覆地在水裏搓洗面團，之後會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是麪筋了。
烤麪筋的做法
步驟step
1.鹽用溫水將其化開，然後倒入麪筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成麪糰，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時，
步驟step
2.取出醒好的麪糰，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚，
步驟step
3.將這些小長條卷在筷子上，具體方法爲從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊，
步驟step
4.全部纏好以後，鍋裏放入適量清水燒開，將筷子和麪筋一起放到鍋裏，煮20分鐘左右，目的是將麪筋煮熟，煮好的麪筋會膨脹，
步驟step
5.煮好的麪筋馬上撈出來投入涼水裏涼透，再撈出來控幹水分，
步驟step
6.接着就是準備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱裏，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嚐。
烤麪筋的成品圖
烤麪筋的烹飪技巧
技巧tips
用麪筋粉來做烤麪筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。
烤麪筋的時候，可以根據個人口味來選擇所需要撒或塗的醬，總之就是好吃。
【烤麪筋怎麼做好吃】怎樣烤麪筋纔好吃
烤麪筋的做法一
材料： 麪筋200g、油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、辣椒油適量。
做法：
1、油麪筋洗淨。
2、切成片狀擺入鋪好錫紙的烤盤。
3、放入所有的調料拌勻。
4、放入烤箱，上火200度烤10分鐘。
5、烤好的麪筋香氣四溢。
烤麪筋的做法二材料： 麪筋500g、孜然烤肉料35g。
做法：
1、買的速凍烤麪筋，需解凍取出。
2、分別用籤子串上。
3、孜然烤肉料用水攪拌刷在麪筋上。
4、放到烤箱烤制15分鐘即可。
烤麪筋的做法三材料： 麪筋2個、油適量、鹽適量、生抽適量、燒烤料適量。
做法：
1、麪筋用溫水泡，洗淨。
2、麪筋切片，比醫院硬幣稍微厚一丁點。燒烤料備好。
3、麪筋開水煮3分鐘。撈出控水。
4、然後麪筋上加入生抽精鹽和燒烤料。
5、拌勻後醃製久一些入味。
6、然後電餅鐺抹油把麪筋片放進烤。
7、中間翻面的哦。底部焦了即可。中間要添加1-2次食用油哦。
8、然後撒燒烤粉拌勻即可。
烤麪筋的做法四材料： 麪筋500g、油1勺、COOK100麻辣烤肉料35g。
做法：
1、準備好食材，麪筋切長條。
2、均勻的抹上麻辣烤肉料，再抹上有油，空氣炸鍋200度預熱5分鐘，把麪筋放入炸籃裏擺好，180度烤5分鐘，隨後翻面，每面180度都烤5分鐘，直到表面酥脆即可。
3、裝盤出爐，非常的焦香。
烤麪筋的做法五材料： 油麪筋200g、食鹽適量、醬油適量、蠔油適量、調和油適量、元貞糖適量、孜然適量。
做法：
1、把麪筋切成薄片。
2、加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3、攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裏。
4、到第二天的時候，用竹籤把麪筋都串起來。
5、烤盤底下鋪一層油紙，把麪筋晾到烤架上。
6、全部晾好後，在麪筋上刷一層油。
7、放到烤箱裏中層，上下火，200度，烤20分鐘。
烤麪筋的做法六材料： 麪筋10個、甜麪醬100g、烤肉醬20g、油30g、糖20g、孜然適量、蒜蓉辣醬50g、芝麻適量。
做法：
1、買的速凍烤麪筋，需解凍取出。
2、分別用籤子串上。
3、用麪醬，烤肉醬，蒜蓉辣醬，油拌勻。
4、將麪筋串泡在辣醬裏泡二十分鐘。再分別放在鋪有油紙或錫紙的烤盤上。
5、烤箱180度，中層上下火烤十分鐘。
6、取出刷上醬翻面再烤五分鐘。
7、喜歡甜味的可以放些糖，口重的還可以放點鹽在醬裏。烤透爲止加入孜然芝麻即可食用。
怎樣烤麪筋
教你烤麪筋放心美味的做法
烤麪筋怎麼烤？
撒孜然，辣椒，等佐料烤至金黃。
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麪糰，分成雞蛋大小的小麪糰。
2.將麪糰揉成細條後，把麪筋的一端夾在筷子中間，繞着筷子纏繞麪筋，直到纏完爲止。或者將麪糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把麪糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麪糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麪筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
5.烤麪筋一定優質麪筋專用粉，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨着火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬製的專用烤麪筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食慾。
麪筋怎麼烤纔好吃 麪筋怎麼烤
1、朊粉200克，40℃以下的溫水500克，鹽2克，蒜蓉醬適量，糖適量，甜麪醬適量，油適量，芝麻適量，孜然適量，和麪；盆裏倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裏盆裏加麪筋粉，一直揉，直到成一個麪糰爲止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
2、切面筋條；將醒好的麪筋放到塑料菜板或不鏽鋼盤子裏，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成麪餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
3、纏麪筋；用兩根筷子，夾住麪筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麪筋，使它更結實，讓麪筋融爲一體。
4、煮麪筋；準備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麪筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麪筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鐘就可以撈出來了。
5、切割；煮好後放到涼水裏涼透，取一根筷子把麪筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裏冷着用。
6、然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鐘後抹上辣椒油再接着烤，再烤五分鐘後灑少許鹽，等到烤的呈焦時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麪筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
麪筋怎麼烤
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麪糰，分成雞蛋大小的小麪糰。
2.將麪糰揉成細條後，把麪筋的一端夾在筷子中間，繞着筷子纏繞麪筋，直到纏完爲止。或者將麪糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把麪糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麪糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麪筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
. 買的速凍烤麪筋，需解凍取出
2. 分別用籤子串上。
3. cook100孜然烤肉料用水攪拌刷在麪筋上
4. 放到烤箱烤制15分鐘即可
1. 將麪筋洗淨後切片，放入盤中擺好，然後進微波爐高火一分鐘，若麪筋較多，可以翻動後再微波一分鐘左右，主要是去除部分水分。
2. 撒少量鹽和食用油，翻動後微波爐一分鐘（放入微波爐的時間可自行設定，主要是去除水分用）
3. 取出後，放入孜然和辣椒麪或者油潑辣子，再放入微波爐中，可每次一分鐘，反覆多微波幾次，直至麪筋水分都沒有。
4. 撒上芝麻就好啦。
烤麪筋怎麼烤
油麪筋早已成爲中國無錫著名的土特產了。其色澤金黃，圾表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，飯店用它配料可翻多種菜餚，家常用於佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習俗，逢到節日閤家團聚，飯桌上少不了一碗肉釀油成筋，以示團團圓圓，那麼你知道烤麪筋怎麼烤嗎?下面我給你分享一下烤麪筋的做法吧。
烤麪筋的材料準備
烤麪筋的做法步驟
1.主料：麪筋20串輔料：植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克
2.把姜切末，大蔥切末，大蒜切末
3.植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裏
4.加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬製10分鐘左右，水變少了
5.把鹽、雞精加進去
6.拌均勻關火盛起
7.把麪筋，用籤子串好
8.刷上熬製好的醬汁
9.把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把麪筋串放在烤架上
10.烤到有香味，大約2分鐘，再刷一次烤醬，再刷上紅油
11.烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
烤麪筋的來歷
最早還是尼姑庵裏的一位師太油炸出來的。五里街梢有座大德橋，橋畔有座尼姑庵。庵堂靠近惠山，環境清靜，四時佳節菩薩生日，無錫城廂老太太來此唸佛坐夜的不少，有時在庵裏一住就是六七天。庵裏有個燒飯師太，燒出來和素菜有些名氣，她燒出來的菜就不一般，會翻名堂，味道又好。師太燒素齋，憒常用生麩當主料，紅燒的，炒絲的，煮湯的，配上細貨冬筍、香菇，道道菜餚引得素齋席上讚口不絕。經常來庵唸佛人不斷，聞名來吃頓素齋的居士不少，燒飯師太總是把生麩準備滿滿一小缸。
有回，原先約定來庵堂唸佛坐夜的幾十個鄉下老太太，不知啥事情那天沒來。好幾桌齋素需要用的生麩，燒飯師太已準備好了，生麩是隔夜餿，一過夜就吃不得了。燒飯師太先是放些鹽在生麩缸裏，還是放心不下，怕缸裏出毛病。她左思右想，試試開個油鍋，把生麩煎一煎，免得發餿，明早仍可燒素齋派用場。油鍋裏油多了些，待油一滾，怕生麩煎不透，特地煎成一個個小塊，手抓一把扔進油鍋，剷刀翻了幾翻。只見鍋裏一塊塊生麩膨脹成一個個金黃澄亮的空心圓球，在滾油裏躥下，用笊子撈起手指戳戳鬆脆、鼻頭聞聞噴香、嘴裏嚐嚐蠻鮮。衆口贊好，給這油炸生麩空心圓子起名“油麪筋”。
從這以後，尼姑庵裏素齋就添了清炒麪筋、釀麪筋、麪筋筍片、麪筋湯，道道素菜，道道佳餚，日日只怕素齋桌數開得少，不愁吃客人不多。風聲傳出去，各處庵堂、寺院也都學起樣來，素齋中增添油麪筋花色。沒多久，無錫城裏開出一個個油麪筋店鋪。漬麪筋進了千家萬戶，肉釀麪筋、麪筋炒肉絲、菜燒麪筋成了日常飯菜。至於那些飯店、菜館，廚師更是八仙過海，各顯神通，燒出了好多道無錫的傳統名菜
怎麼做烤麪筋
今天分享烤麪筋，吃起來Q彈又有嚼勁，相對買的麪筋，自己做的這款烤麪筋會稍微軟一點，會更有肉感一些
烤麪筋的做法
步驟step
1.溫水中加入食鹽，攪拌至溶化，然後倒入盛有面筋粉的大碗中，攪拌均勻
步驟step
2.揉成麪糰，用手拍均勻，然後蓋上保鮮膜，靜置一個小時
步驟step
3.將麪筋轉移到砧板上，用手稍微鋪平一點，然後切成大小相等的塊狀
步驟step
4.取兩根筷子，麪筋順着筷子朝着一個方向捲起來，面積不要卷得太厚，不容易煮熟
步驟step
5.將麪筋下入開水鍋中，大約煮20分鐘左右，麪筋會全部飄上來，這時候將麪筋撈出來，過一下涼水
步驟step
6.全部放涼以後，把麪筋從筷子上取下來，然後插入竹籤，順着一個方向把麪筋切開，形狀就像彈簧一樣
步驟step
7.調烤麪筋的醬汁。碗中放入兩勺辣椒粉、一勺花椒粉，澆上熱油，再擠入燒烤醬，倒入蠔油，攪拌均勻
步驟step
8.將醬汁刷滿整個麪筋串，一定要刷均勻，這樣會更好吃
步驟step
9.將麪筋串放入提前預熱好的烤箱，200度烤10分鐘
步驟step
10.烤好取出，撒上孜然、熟白芝麻，就可以開吃了
在家燒烤,買來的麪筋串就是烤不好吃，求求方法啊？
.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裏。
4.到第二天的時候，用竹籤把麪筋都串起來。
5.烤盤底下鋪一層油紙，把麪筋晾到烤架上。
6.全部晾好後，在麪筋上刷一層油。
7.放到烤箱裏中層，上下火，200度，烤20分鐘
8.最後的成品。
小貼士
1、醃製的時間長點，味道會更入味些。
2、烤制的時間根據自己家的烤箱來定。
買麪筋怎麼烤纔好吃
1、準備調料：紅油、細辣椒粉、芝麻、孜然粉、熱油、鹽、糖、醬油、甜麪醬、燒烤撒料。
2、把辣油提前刷在麪筋上，醃製一下，這樣烤的時候更入味。上烤箱第一次烤5分鐘左右吧，然後拿出來翻面，刷甜麪醬。繼續烤5分鐘。
3、最後烤出來的成品，又軟又勁道，超級好吃。
烤麪筋怎麼做？
看，這一串串烤麪筋，多誘人啊！麪筋是從麪粉裏提取的一種物質，我們通常在家做的時候，可以取一定量的麪粉，加入適量的清水和成麪糰，然後反覆地在水裏搓洗面團，之後會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是麪筋了。
烤麪筋的做法
步驟step
1.鹽用溫水將其化開，然後倒入麪筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成麪糰，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時，
步驟step
2.取出醒好的麪糰，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚，
步驟step
3.將這些小長條卷在筷子上，具體方法爲從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊，
步驟step
4.全部纏好以後，鍋裏放入適量清水燒開，將筷子和麪筋一起放到鍋裏，煮20分鐘左右，目的是將麪筋煮熟，煮好的麪筋會膨脹，
步驟step
5.煮好的麪筋馬上撈出來投入涼水裏涼透，再撈出來控幹水分，
步驟step
6.接着就是準備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱裏，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嚐。
烤麪筋的成品圖
烤麪筋的烹飪技巧
技巧tips
用麪筋粉來做烤麪筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。
烤麪筋的時候，可以根據個人口味來選擇所需要撒或塗的醬，總之就是好吃。
【烤麪筋怎麼做好吃】怎樣烤麪筋纔好吃
烤麪筋的做法一
材料： 麪筋200g、油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量、辣椒油適量。
做法：
1、油麪筋洗淨。
2、切成片狀擺入鋪好錫紙的烤盤。
3、放入所有的調料拌勻。
4、放入烤箱，上火200度烤10分鐘。
5、烤好的麪筋香氣四溢。
烤麪筋的做法二材料： 麪筋500g、孜然烤肉料35g。
做法：
1、買的速凍烤麪筋，需解凍取出。
2、分別用籤子串上。
3、孜然烤肉料用水攪拌刷在麪筋上。
4、放到烤箱烤制15分鐘即可。
烤麪筋的做法三材料： 麪筋2個、油適量、鹽適量、生抽適量、燒烤料適量。
做法：
1、麪筋用溫水泡，洗淨。
2、麪筋切片，比醫院硬幣稍微厚一丁點。燒烤料備好。
3、麪筋開水煮3分鐘。撈出控水。
4、然後麪筋上加入生抽精鹽和燒烤料。
5、拌勻後醃製久一些入味。
6、然後電餅鐺抹油把麪筋片放進烤。
7、中間翻面的哦。底部焦了即可。中間要添加1-2次食用油哦。
8、然後撒燒烤粉拌勻即可。
烤麪筋的做法四材料： 麪筋500g、油1勺、COOK100麻辣烤肉料35g。
做法：
1、準備好食材，麪筋切長條。
2、均勻的抹上麻辣烤肉料，再抹上有油，空氣炸鍋200度預熱5分鐘，把麪筋放入炸籃裏擺好，180度烤5分鐘，隨後翻面，每面180度都烤5分鐘，直到表面酥脆即可。
3、裝盤出爐，非常的焦香。
烤麪筋的做法五材料： 油麪筋200g、食鹽適量、醬油適量、蠔油適量、調和油適量、元貞糖適量、孜然適量。
做法：
1、把麪筋切成薄片。
2、加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3、攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱裏。
4、到第二天的時候，用竹籤把麪筋都串起來。
5、烤盤底下鋪一層油紙，把麪筋晾到烤架上。
6、全部晾好後，在麪筋上刷一層油。
7、放到烤箱裏中層，上下火，200度，烤20分鐘。
烤麪筋的做法六材料： 麪筋10個、甜麪醬100g、烤肉醬20g、油30g、糖20g、孜然適量、蒜蓉辣醬50g、芝麻適量。
做法：
1、買的速凍烤麪筋，需解凍取出。
2、分別用籤子串上。
3、用麪醬，烤肉醬，蒜蓉辣醬，油拌勻。
4、將麪筋串泡在辣醬裏泡二十分鐘。再分別放在鋪有油紙或錫紙的烤盤上。
5、烤箱180度，中層上下火烤十分鐘。
6、取出刷上醬翻面再烤五分鐘。
7、喜歡甜味的可以放些糖，口重的還可以放點鹽在醬裏。烤透爲止加入孜然芝麻即可食用。
怎樣烤麪筋
教你烤麪筋放心美味的做法
烤麪筋怎麼烤？
撒孜然，辣椒，等佐料烤至金黃。
1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麪糰，分成雞蛋大小的小麪糰。
2.將麪糰揉成細條後，把麪筋的一端夾在筷子中間，繞着筷子纏繞麪筋，直到纏完爲止。或者將麪糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3.往鍋內放水，燒開後把麪糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麪糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4.將串好麪筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
5.烤麪筋一定優質麪筋專用粉，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨着火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬製的專用烤麪筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食慾。
麪筋怎麼烤纔好吃 麪筋怎麼烤
1、朊粉200克，40℃以下的溫水500克，鹽2克，蒜蓉醬適量，糖適量，甜麪醬適量，油適量，芝麻適量，孜然適量，和麪；盆裏倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裏盆裏加麪筋粉，一直揉，直到成一個麪糰爲止，這時用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
2、切面筋條；將醒好的麪筋放到塑料菜板或不鏽鋼盤子裏，不要往木板上放，會粘在上面的，然後用手壓成麪餅，用刀切成細條狀，寬度合適就可以了。
3、纏麪筋；用兩根筷子，夾住麪筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞在外部的麪筋，使它更結實，讓麪筋融爲一體。
4、煮麪筋；準備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麪筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮一直到麪筋浮起來，再抽掉另外一隻筷子，然後再煮2-3分鐘就可以撈出來了。
5、切割；煮好後放到涼水裏涼透，取一根筷子把麪筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，注意轉筷子不是人轉，割上5-6圈，割好後脫下筷子放到水裏冷着用。
6、然後放到燒烤爐上烤，拷了10分鐘後抹上辣椒油再接着烤，再烤五分鐘後灑少許鹽，等到烤的呈焦時撒上孜然和芝麻就可以了，一盤香噴噴的烤麪筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
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