雲南白茶有哪些

雲南白茶是指在雲南省產地製作的白茶，主要有以下幾種：

1. 寧蒗雨前白茶：產地在雲南省麗江市寧蒗縣，用嫩葉、嫩芽製作而成，具有清香、甘醇、回甘等特點。

2. 鳳慶白牡丹茶：產地在雲南省臨滄市鳳慶縣，用一芽一葉的嫩葉製作而成，色澤銀白，香氣清新，滋味鮮美。

3. 蒼山白草茶：產地在雲南省大理市蒼山山區，採用白茶特製的新鮮草葉，經過陽光浸泡和蒸制後，再用人工烘乾而成。

4. 西盟白茶：產地在雲南省普洱市西盟縣，選用茶樹枝葉和嫩芽製作而成，具有清香、甜潤的口感。

5. 思茅白茶：產地在雲南省普洱市思茅區，品質較爲優異，味道鮮爽、香氣純正，常被認爲是雲南白茶中的佳品之一。

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“雲南白茶有哪些”主要包括：白毫銀針、貢眉、白牡丹、月光白、雲白毫、新工藝白茶、雲壽、白毫銀針、貢眉、白牡丹、月光白、雲白毫、新工藝白茶、雲壽，並且大部分用戶都認爲白毫銀針更好。

白毫銀針 白毫銀針簡稱銀針，又叫白毫，是白茶中的珍品。其鮮葉原料全部是茶芽，成茶外形似針，白毫密被，如銀似雪;香氣清鮮，滋味醇厚，被譽爲茶中美女、茶王。

貢眉 貢眉，有時又被叫爲壽眉，以菜茶茶樹的芽葉製成，貢眉表示上品，其質量勝於壽眉。優質的貢眉成品茶毫心明顯，毫白顯盛，色澤翠綠，香氣鮮純，滋味醇爽。

白茶的種類2:白牡丹 白牡丹採自茶樹，或水仙種。?白茶工藝，源自福建，在國內其它茶區亦有生產。雲南白茶近年來成爲坊間新熱點，究竟其有過人之處? . 茶種之美? . ?傳統福建白茶，多使用福白茶、政和茶、菜茶等茶種。

月光白 月光白是對標的白牡丹，多以一芽二葉爲標準採摘，夾雜有少量的一芽一葉鮮葉，月光白的形態較爲特殊，葉面爲白色，葉背卻是黑色，使得外觀特徵十分醒目。

雲白毫 雲白毫是對標的白毫銀針，但因爲樹種的緣故，無法做到白毫銀針那般細嫩，多以一芽一葉初展爲標準採製，幹茶葉張肥厚，內質豐富，葉表茸毛細密，較耐沖泡。

白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。

雲壽 雲壽對標的是壽眉白茶，以完全開展的一芽三葉，及以上的鮮葉爲原料採製，葉質粗老，內質充足，多是用於製成茶餅儲存，新茶的苦澀度非常濃重不宜飲用，陳化之後感受會好很多。

“雲南白茶有哪些”主要包括：白毫銀針、貢眉、白牡丹、月光白、雲白毫、新工藝白茶、雲壽、白毫銀針、貢眉、白牡丹、月光白、雲白毫、新工藝白茶、雲壽，並且大部分用戶都認爲白毫銀針更好。

白毫銀針 白毫銀針簡稱銀針，又叫白毫，是白茶中的珍品。其鮮葉原料全部是茶芽，成茶外形似針，白毫密被，如銀似雪;香氣清鮮，滋味醇厚，被譽爲茶中美女、茶王。

貢眉 貢眉，有時又被叫爲壽眉，以菜茶茶樹的芽葉製成，貢眉表示上品，其質量勝於壽眉。優質的貢眉成品茶毫心明顯，毫白顯盛，色澤翠綠，香氣鮮純，滋味醇爽。

白茶的種類2:白牡丹 白牡丹採自茶樹，或水仙種。?白茶工藝，源自福建，在國內其它茶區亦有生產。雲南白茶近年來成爲坊間新熱點，究竟其有過人之處? . 茶種之美? . ?傳統福建白茶，多使用福白茶、政和茶、菜茶等茶種。

月光白 月光白是對標的白牡丹，多以一芽二葉爲標準採摘，夾雜有少量的一芽一葉鮮葉，月光白的形態較爲特殊，葉面爲白色，葉背卻是黑色，使得外觀特徵十分醒目。

雲白毫 雲白毫是對標的白毫銀針，但因爲樹種的緣故，無法做到白毫銀針那般細嫩，多以一芽一葉初展爲標準採製，幹茶葉張肥厚，內質豐富，葉表茸毛細密，較耐沖泡。

白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。

雲壽 雲壽對標的是壽眉白茶，以完全開展的一芽三葉，及以上的鮮葉爲原料採製，葉質粗老，內質充足，多是用於製成茶餅儲存，新茶的苦澀度非常濃重不宜飲用，陳化之後感受會好很多。

中國白茶有哪些

中國白茶包括：大白茶、騰衝白茶、景谷大白茶、秧塔大白茶、蘆山白茶等。

1、大白茶

大白茶產自雲南省普洱市景谷傣族彝族自治縣，是雲南大葉良種。其湯色清澈，沖泡在玻璃杯中，恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，令人興趣盎然。

2、騰衝白茶

騰衝白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，屬中國六大茶類之一。成品外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。

3、景谷大白茶

大白茶爲景谷所特有，是一個特別的品種，它和普通普洱茶的區別在於，普通茶只有嫩芽纔會長出白毛（白毫），而且是某個季節纔有。2023年3月22日，雲南省景谷傣族彝族自治縣在雲南海埂會堂舉行新聞發佈會，正式發佈該縣區域公共品牌“景谷大白茶”。

4、秧塔大白茶

秧塔白茶產於景谷縣民樂鄉秧塔村，具有140多年曆史。因其外形美觀，白毫顯露，清香回味，湯色純正而聞名。由於歷史上種植甚少，產量不多，尤爲珍貴，是雲南八大名茶之一。清朝時被列爲朝廷貴品，稱爲"白龍鬚貢茶"，極受朝中君臣歡迎。

5、蘆山白茶

蘆山白茶是四川省雅安市蘆山地區最具特色的茶，氣味清香，滋味厚實，後勁大。因爲飲用該茶後會給人一種清爽的感覺，故其又名“老蔭茶”。

以上內容參考百度百科-景谷大白茶百度百科-蘆山白茶

白茶有幾個品種

白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

製作工藝

白茶的製作工藝是最自然的，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。

採用單芽爲原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之爲銀針白毫。白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工製作而成的爲白牡丹或新白茶。採用菜茶的一芽一二葉，加工而成的爲貢眉。

白茶有什麼 白茶有哪些

1、白茶主要品種分爲：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）等。白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有綠妝素裹之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

2、白茶性清涼，具有退熱降火之功效。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

白茶的種類

白茶有白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉五個品種。

1、白毫銀針：

白毫銀針，創制於1796年，是中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區爲福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪，成品茶長約3cm。

由於鮮葉原料全部是茶芽，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。

2、白牡丹：

屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽區和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍佈潔白茸毛；沖泡後毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，佈於綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽；白牡丹按其製作的原料可分爲政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

3、泉城紅：

泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的紅茶。因產地爲山東濟南，濟南有“泉城”美譽，故得名泉城紅茶。以適宜的茶樹新芽葉爲原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調，故名泉城紅茶。

4、泉城綠：

泉城綠茶是指採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青，或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多地儲存地儲存了鮮茶葉的綠色主調。

5、貢眉：

貢眉又稱爲壽眉，屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽區、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產量最高的一個品項，其產量約佔到了白茶總產量的50%以上。

貢眉以菜茶樹芽葉製成，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。

白茶屬於什麼茶種，白茶的種類有哪些（什麼品種好）

白茶六大茶類之一，屬於微發酵茶，傳統工藝採收、凋亡、烘乾，不需要殺青揉捻，主要有四種白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，白茶也稱不落地茶，茶本身不幹燥，不加任何雜質。白色茶種也有很多種，主要是福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福雲六號、菜茶等。

白茶是一種採收後，僅殺青，不揉捻，再經曬或文火烘乾加工的茶。白茶是中國特有的茶類，在一般地方並不常見。

白茶屬於什麼茶種

白茶是中國茶葉中特有的一種名貴茶葉。由於花芽多爲成品茶，滿布白毫，如銀似雪而得名，是中國六大茶葉之一。一般，白色茶芽形態完整，滿身披毫，無殺、捻捻，味淡回甘的品質特點。

我們國家地廣人稀，白茶的產地很多，主要的產地是福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地區。

白茶分爲哪幾種

白茶分爲白牡丹、白毫銀針、壽眉、貢眉、福鼎白茶等種類。其中比較有名的就是福鼎白茶了。

1、白毫銀針：白毫銀針的標準長相是“一旗一”。旗，就是芽頭旁邊的小葉殼；，就是硬挺的芽頭，通體白毫，白雪皚皚。

2、白牡丹：白牡丹是一芽一葉、二葉，芽頭略飽滿，滿披白毫，葉片細窄嬌嫩，茶梗細嫩短。

3、壽眉：壽眉是一芽三葉、四葉，芽頭秀長，白毫豐富，葉片較白牡丹的葉片稍大一些，茶梗略長且有白毫。

白茶養生功效

1、護眼養眼

白茶葉富含維他命A原，當它被人體吸收後，可以迅速轉化爲維生素A，可以防止夜盲症和乾眼病。

與此同時，白茶還具有抗輻射的功效，所以在看電視或使用電腦時喝些白茶，有助於保護眼睛，保護身體。

2、美白護膚

白茶具高效抗氧化作用，能增強肌膚的抵抗力，防止外界環境對面板的刺激引起的不適，延緩面板衰老，使肌膚保持光亮。

白茶中的多酚類物質可以提高身體的排毒功能，促進面板美白排毒。

3、防暑解毒

白茶多酚是一種非常豐富的氨基酸，其性寒涼，有清熱解毒的功效。夏天小口喝白茶，很少發生中暑症狀。

4、降血脂

長時間喝白茶，能明顯提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄糖的吸收，分解血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。對於糖尿病、心腦血管病、高血壓都有很好的保健作用。

雲南十大名茶

雲南十大名茶如下所示：

1、雲南普洱茶

普洱茶是雲南特有的地理標誌產品，以符合普洱茶產地條件的雲南大葉種曬青茶爲原料，按照特定的生產工藝生產，具有獨特之處。

2、秧塔大白茶

秧塔大白茶因源於景谷縣民樂鎮大村村秧塔組而得名，其具有氣味清香、茶湯明亮、滋味醇和回甜、耐泡飲等特色，1981年，秧塔大白茶被評爲雲南八大名茶之一，被列爲地方名茶良種。

3、馬鄧茶

馬鄧茶是雲南省普洱市鎮沅縣傳統歷史名茶，是雲南八大名茶之一。馬鄧茶歷史悠久，據清朝年間，馬鄧茶作爲貢茶進貢朝廷，名震一時，並號稱“貢茶”。

4、墨江雲針

墨江雲針產於雲南省墨江哈尼族自治縣，以外形緊細如針，鋒苗挺直，毫芽銀白而得名。沖泡後有一股馥郁的清香，味醇鮮爽，是雲南名茶中別具一格的佳品。

5、寶洪茶

寶洪茶，又名十里香茶，產於雲南省宜良縣的寶洪寺。作爲昆明歷史名茶之一的寶洪茶，寶洪茶因山因寺而得名，山寺又因茶而傳揚四方。

6、滇紅茶

滇紅茶以形美、色豔、香高、味濃等特點而聞名，堪稱紅茶裏的“霸主”。目前暢銷歐美、日本及中東等地。

7、翠華茶

大關產茶歷史悠久，其中最聞名屬翠華茶，種植於大關縣城東側翠華寺四周坡地。翠華茶以其形美、香郁、味爽的特點，贏得了聲譽，有美名曰“金耳環”。1915年在巴拿馬國際博覽會上獲二等商標榮譽。

8、七子餅茶

七子茶餅，又稱圓茶，是雲南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產的一種傳統名茶。該茶於1983年7月與1987年9月先後兩次被商業部評爲優質產品。

9、萬興碧毫茶

萬興鄉種植碧毫茶歷史悠久，由於氣候和土壤關係，萬興碧毫茶品質屬優，具有香氣鮮爽、滋味鮮純、湯色翠綠等特點，1994年5月，被雲南省農業廳鑑定爲“雲南名茶”。

10、底圩茶

底圩茶是雲南省廣南縣特有的地方優良茶樹品種，原產於馱娘江和西洋江發源地的“九龍山”山脈，200多年曆史,因最早出產於底圩鄉而得名，是優質中國名茶之一。

雲南有什麼特產茶葉

雲南的特色名茶有普洱茶、騰衝白茶、雪茶、騰衝黑茶、騰衝綠茶、騰衝紅茶、底圩茶、雲龍茶、苦聰生態茶、苗嶺碧芽、騰衝烏龍茶、沱茶、瑪玉茶、滇紅、雲龍綠茶、劍川怡王茶、南澗茶葉。

普洱茶

普洱茶是以雲南的大葉種曬青茶爲原料製作的。分爲生茶，熟茶。外觀色澤褐紅，湯色紅濃明亮，聞其味有獨特的陳香。普洱茶還能美容養顏、減肥、抗衰老、降壓降脂、暖胃護胃、抗衰老等。喝的時候會在裏面加點玫瑰，這樣會更加香甜。

騰衝白茶

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，中國六大茶類之一。騰衝白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

雪茶

雪茶是雲南麗江的特色名茶，有着非常悠久的歷史，在古代，還是木氏土司的貢品。雪茶屬於高山地區的產物，是天然野生的，不能人工栽培，在麗江玉龍雪山等地才能看見雪鏟的身影。所產出的雪茶喝起來清醇爽口，略苦而甘，還含有氨基酸，維生素，雪茶酸等豐富營養，有清熱生津，降血壓，降血脂的功效，買來自己飲用或贈送親友都是非常不錯的選擇。

雲南茶葉種類 雲南茶葉有哪些種類

1、普洱茶

普洱茶因爲茶葉口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長久儲存轉化而出名。七十年代前普洱茶沒有生熟之分，因爲粵港臺地區的人喜歡喝普洱老茶，但老茶又少。

於是在1973年透過渥堆發酵的工藝將普洱茶的後發酵改爲前發酵，以期達到老茶的湯色和口感，但發酵後的普洱茶跟原普洱老茶的香氣、口味和口感完全不同，卻與雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶類卻頗爲相似，爲顯示區別，特別叫普洱熟茶，原先的普洱茶就習慣性叫作普洱生茶了，從此普洱茶有了生熟之分。

2、紅茶

通常大家知道的雲南紅茶是滇紅，工夫紅茶的一種，1937年籌備，1939年正式建廠生產，最早是做CTC碎紅茶出口的，採用的是雲南大葉種爲原料，以味濃香釅出名。

3、白茶

最簡單的製茶工藝，不同於福鼎白茶是小葉種茶日曬而制，雲南白茶有兩種，一種是“月光白”，另一種是“老白魚”，前者是大葉種茶室內萎凋乾燥而制，也就是把採下來的鮮葉芽在特製的萎凋牀上通風晾乾，時間大約需要兩三天左右，整個過程都不見陽光，陰乾而成，因此美其名曰“月光白”。

4、綠茶

滇綠一般採用的是烘青工藝，在中國的綠茶份額中越來越大了，主要原因有兩個：一是雲南茶區森林覆蓋率高，像普洱森林覆蓋率高達71%，自然生態環境好，良種優品工程一直在持續，品質自然也好；

二是處於帶氣候地帶，每年其他地區還在春寒料峭的時候，一二月份雲南有些茶區已經開始採摘春茶，先全國其他茶區一步。滇綠較其他綠茶的特徵是鮮爽度稍弱，味濃氣足茶強。

5、回龍茶

產地：雲南省德宏州梁河縣城大廠鄉回龍寨；特徵：炒青綠茶，竹葉青工藝。製作工藝考究、精湛。製作主要靠手工。其製作方法概括起來是：高溫殺青，先高、後低、熱揉條索緊，冷揉香氣高，低溫長炒，猛火促香。回龍茶具有條索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點，是名副其實的“竹葉青”。

雲南名茶有哪些品種，雲南名茶有哪些品種好

雲南名茶有普洱茶、回龍茶、紅茶、綠茶、白茶等品種。

1、普洱茶：普洱茶久負盛名，是產自雲南的傳統歷史名茶，採用雲南大葉種鮮葉爲原料，經萎凋、殺青、揉捻、曬青、渥堆、蒸壓等多道工序製成。

2、回龍茶：炒青綠茶，竹葉青工藝。製作工藝考究、精湛。回龍茶具有條索壯實緊密、色澤墨綠、湯色清亮、香氣濃郁、回味耐泡等特點，是名副其實的竹葉青。

3、紅茶：雲南紅茶簡稱滇紅，產自鳳慶、臨滄、勐海等多地，具有濃、強、鮮的特色，可以分爲滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽、古樹紅茶四大類。

4、綠茶：雲南綠茶簡稱滇綠，品種較多，主要分爲兩種，一種是以曬青毛茶爲原料的滇青；另一種是經過高溫烘青、炒青工藝製成的品種，包括安寧春綠、墨江雲針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峯、昆明十里香等等。

5、白茶：雲南白茶有兩種，一種是月光白，另一種是老白魚，前者是大葉種茶室內萎凋乾燥而制，也就是把採下來的鮮葉芽在特製的萎凋牀上通風晾乾，時間大約需要兩三天左右，整個過程都不見陽光，陰乾而成，因此美其名曰月光白。

白茶屬於什麼茶？哪些白茶比較好？

大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興能回答這個問題。

在六大茶類中，要數白茶與白茶最爲低調，很大程度上是因爲它們產量遠遠比其他茶類來得少，茶葉市場上不好尋覓到。而白茶又因爲早前長期以外銷爲主，主要出口到歐美等國，此外我國港澳地區也是白茶重要出口市場，使得白茶變得“牆裏開花牆外香”，不過近年來，隨着白茶改變發展路線，重視國內市場，逐漸的，白茶的名氣也有了一定的提高，衆茶友也開始與白茶相識與相知。

福鼎白茶

現如今白茶有了一定的熱度，但還遠遠不夠，無法與傳統茶類相比，還需要踏實腳步前行。很多人對白茶還是不甚瞭解，甚至以爲是綠茶。不少人一聽白茶就以爲是浙江的安吉白茶，要知道，安吉白茶是屬於綠茶類，是白化茶，葉子的顏色因低溫而褪色，變成白色，所以當時發現此茶的時候就依據特點取名爲安吉白茶。

安吉白茶是正經的綠茶，不是六大茶類中的“白茶”。茶類的劃分是根據茶多酚的氧化程度的，是要看加工工藝的，並不是簡單的看茶葉顏色劃分。那麼哪些白茶是屬於白茶系？白茶的主要加工工藝爲萎凋與乾燥，只要按照這種方式製作的茶，基本可以認定爲白茶系。

綠茶：安吉白茶

像市場上比較知名的福鼎白茶、政和白茶等就是白茶類，它們也是福建白茶。衆所周知，說起白茶我們就不能繞過福建白茶，討論中國白茶的發展就不可能會繞出福建白茶。因爲白茶中的銀針首創於福鼎市，白牡丹創於當年的水吉縣，也就是現在的建陽縣。白茶先有銀針，後有白牡丹等等。茶葉專家張天福在《福建白茶的調查研究》中說到，白茶製造 歷史 先由福鼎開始，以後傳到水吉，再傳到政和。福鼎大約在1857年發現福鼎大白茶，在1885年開始用大白茶製作銀針。

也因此，可以說福鼎白茶是福建白茶的代表茶。2004年6月，“福鼎白茶”獲得爲原產地域保護產品的殊榮。2006年，被國家林業部授予爲“中國白茶之鄉”。2020年7月20日，福鼎白茶入選中歐地理標誌首批保護清單。不可否認，福鼎白茶的高速發展帶給了白茶圈子巨大的活力，讓白茶更加引人注目。

福鼎白茶交易中心

話說回來，如今都有哪些白茶？大概可以分爲3類。

1、福建白茶

2、雲南白茶

3、其他地區白茶

福建白茶主要有福鼎白茶、政和白茶、建陽白茶、松溪白茶。雲南白茶產區在景谷縣。而其他地區的白茶大多是引種，比如有四川白茶。

那麼哪些白茶才最好呢？

在回答這個問題之前，我們不妨再來細細瞭解一些以上白茶種類。福鼎白茶是如今中國白茶的代表茶，有很高的知名度，很多人在選擇白茶上往往會自然把目光投向福鼎白茶。福鼎白茶的品質是不言而喻的，福鼎白茶的茶樹品種很出色，福鼎大白茶、福鼎大毫茶的產量高，製成來的白茶，芽頭肥壯，滋味鮮爽，所以深受歡迎。

政和白茶的產茶 歷史 同樣很悠久，白茶也很好喝，不過與福鼎白茶在口感上有些不同，可能是因爲工藝上的側重點不一樣，福鼎白茶常用日光萎凋，而政和白茶用室內萎凋。這就讓兩者的口感有了明顯區別。福鼎白茶以銀針爲例，毫香明顯、滋味鮮爽清甜，而政和白茶香氣清鮮、醇厚回甘。

福鼎白茶：銀針

簡單來講，福鼎白茶以鮮爲主，政和白茶口感會重一點。政和白茶的顏色會更深一點。政和還有種福安大白茶，福安大白茶的特點就是香清湯厚，顏色不如福鼎白茶來得靚麗，因爲福鼎白茶多毫毛，白絨絨的樣子，製作出來的銀針，白毫濃密，銀白，雪亮。

政和白茶：銀針

建陽是“小白”和“水仙白”的發源地，主要是用當地菜茶製作白茶，經常使用室內萎凋的手法。建陽白茶的口感是很醇厚的，也挺好喝。

松溪白茶主要有九龍大白茶和松溪小白茶，松溪主要是用小白茶當原料加工成白茶。

雲南白茶是用雲南大葉良種當原料，經過白茶特有的萎凋、乾燥方式製成的。依據工藝來看，雲南白茶是白茶類，但它又具有些雲南普洱茶的特點，畢竟原料就是雲南當地特產。

福建白茶的 歷史 可以追溯到宋代，而云南白茶的 歷史 會比較近，在清朝道光年間被發現並培育。因爲茶樹品種相差太多，所以福建白茶與雲南白茶的口感有着巨大差別。一般福建白茶沒有古樹茶的說法，以荒野或高山爲賣點。而云南白茶注重茶樹年齡，以古樹白茶爲賣點。

雲南白茶

那麼福建白茶與雲南白茶有啥區別？

福建白茶以翠綠、鮮綠、墨綠爲主（葉子顏色），芽的色澤是銀白、雪白爲主。而云南白茶以月光白爲例，形狀奇異，上片白，下片黑，因爲月光白從採收到加工完成，均不能見陽光，應該用的是室內萎凋方式，而且製作週期很快，粗製要在一天內完成。而福建白茶的萎凋時間大概需要兩三天。

福建白茶的湯色以亮黃爲主，像銀針湯色就很明亮淺黃，白牡丹的湯色是清澈，橙黃。雲南白茶的湯色會更深，黃中帶點紅。福建白茶以毫香、花香爲主，雲南白茶花香、蜜香爲主。福建白茶的口感是鮮爽的，清甜的，而云南白茶的口感更重些，是香醇、厚重的。總的來說，雲南白茶多多少少還是具有一點普洱茶的特點，與福建白茶差別明顯。

雲南白茶

其他地區的白茶，一般是把福建的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等茶樹引種過去種植起來的，在口感上與原產地有不小的區別。

福鼎白茶

言歸正傳，以上如此多的白茶，到底哪些白茶最好呢？因爲本人是福鼎人，從小喝福鼎白茶長大，自然推舉福鼎白茶。但若說福鼎白茶最好，恐怕有王婆賣瓜之嫌。可是福鼎白茶無論從 歷史 還是從自身品質上來看，說它是白茶系中的佼佼者，代表者，也是無可厚非的。

那麼，大家喝過白茶嗎？認爲哪些白茶最好呢？

以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。

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福建福鼎白茶

安吉白茶最出名

哈嘍，你好。我是 情感 問候，你的問題是哪裏的白茶最好？ 福鼎大白茶

在我國白茶有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱，這幾年特別流行。

白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國的特產，主要產於福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創，該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初採用這種茶片生產白茶）、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的 歷史 。

我是 情感 問候，很高興回答你的問題，祝你生活愉快[微笑]

福鼎大白茶

福鼎大白茶又名福鼎白毫，無性繁殖系，小喬木型，中葉類。原產於福建福鼎太姥山。福鼎大白茶品質優異，是全國推廣面積最大的品種，並且在全國各個產區都表現出了良好的適應性。

福鼎大白茶芽頭肥壯，滿披白毫，內含物質豐富，製成白茶品質極佳，以茸毛多而潔白、色綠、湯鮮爲特點，口感極好。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。下面就一起來看看白茶產地是哪裏最好？ 　　

白茶產地以福建地區爲特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。此外，中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同於帶有白色絨毛的一般白茶。白茶生產已有200年左右的 歷史 ，最早是由福鼎縣首創的，因此又稱爲福鼎白茶。

福建佔全國白茶產量的90%以上，其中60%產自於福建福鼎白茶產地，水吉近幾年的產量極少，政和白茶產地的白茶較之。一千多年前，茶聖陸羽在《茶經》中記載：“永嘉(今溫州)東(南)三百里有白茶山”。據茶界泰斗陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產地，白茶山是指有“海上仙都”美譽的國家級風景名勝區福鼎太姥山”。有關白茶產地的爭論頗多，其中福鼎、建陽水吉、政和爭議最爲激烈，由福鼎首創，進而傳到水吉，最後傳到政和，白毫銀針和新工藝白茶原產地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原產地是福建省建陽市水吉鎮，先有小白，後有大白，再有水仙白，此觀點得到諸多茶葉界泰斗們普遍認可。 　　

清代名人周亮工在《閩小記》中更是清楚的記載：“太姥山古有白茶，今呼白毫，產者性寒涼，色香具絕，而尤以鴻雪洞爲最，功同犀角，爲麻疹聖藥，運銷國外，價同金埒”。 　　

福鼎是中國白茶原產地也由《福建地方誌》和現代著名茶界泰斗張天福教授《福建白茶的調查研究》文獻中也得到了證實，福鼎是中國白茶之王—白毫銀針的發祥地。 　　

福鼎是全國著名的白茶、綠茶、花茶的主產區，也是中國白茶出口的主要基地，爲全國十大產茶縣市地之一和全國最大白茶產地。福鼎地處福建省東北沿海，三面環山丘陵起伏西北高東南低，一面臨海，日照充足，溪流縱橫，水源密佈，森林覆蓋率高達69.3%，羣山海拔大多在500-800米，乃至l000米以上，海上仙都太姥山，素以“峯險、石奇、洞幽、霧幻”四絕聞名遐邇，福鼎屬帶海洋性季風氣候，常年氣候溫和，年均氣溫在18.5 ，雨量充沛，年降水量1661毫米。福鼎白茶茶區土壤有：紅壤、黃壤、柴色土、沖積土，以紅、黃壤爲主，主要種植有着“華茶1號“、“華茶2號”之稱的國家級茶樹良種“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”，其空氣質量達到了國家一級標準，位居福建全省之首。優良的茶樹品種、良好的生態環境、豐富的山海資源、深厚的文化底蘊、悠久的產茶 歷史 、細心的栽培管理、精湛的採製技術賦予了來自福建白茶原產地的福鼎白茶悠遠的魅力，獨特的白茶產地、獨特的品種和獨特的工藝，造就了福鼎白茶卓越的品質和出色的白茶的功效與作用。 　　

2005年福鼎市被國家林業局、中國茶葉學會分別命名爲“中國白茶之鄉”，先後獲得國檢局原產地地理標記標誌使用權和國家工商總局的證明商標註冊權，並被國家外貿部門推薦爲出口信得過產品，這些均是國家級的權威認定，因此福鼎是真正的中國白茶原產地是無庸置疑的。

福鼎白茶

白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。當然的白茶不僅外觀長得好看，功效也很多，但是白茶的產地只有那麼幾個，下面給您一一介紹一下。首先從白茶的產地說起。

  白茶的產地主要在於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產，同時在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品，都是獨具特色的茶葉！

最好的白茶產地

 1、白琳鎮

  新中國成立後，福鼎國營茶廠白琳分廠成爲全國著名的白茶生產地，1968年在白琳分廠的王奕森先生又發明了新工藝白茶，所有白茶出口的任務由該廠承接着。白琳的土壤很特別，尤其是鎮下面的翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶自然村土質特別適合茶葉生長，加工出來的茶葉，品質優良。

 2、磻溪鎮

  福鼎市地域面積最大的鄉鎮，全鎮森林覆蓋率達到95%，平均海拔高度500到800米，氣溫比低海拔地區低2—4 。東與太姥山、南與白琳鎮相鄰，是典型的生態鄉鎮。

3、太姥山鎮

  境內太姥山平均海拔600米，山上常年雲霧繚繞，氣溫比山下低2—5 。太姥山鎮與磻溪、白琳交界，森林覆蓋率很高，其土壤十分適宜種植茶葉。

 4、管陽鎮

管陽鎮與點頭鎮毗鄰，最高海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上，氣候和低海拔的地區有較大不同，茶葉生長速率雖慢、發芽遲，但品質佳。

再說白茶的種類

 1、白毫銀針

  產地位於中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視爲治療養護麻疹患者的良藥。

2、白牡丹

  產地主要分佈於政和、建陽、松溪、福鼎等地，採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，白茶中的上乘佳品，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

 3、貢眉

主要產於福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產，產量約佔白茶總產量一半以上，是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱爲“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。

 4、新工藝白茶

主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。

　　總的來說，白茶是中國的 歷史 名茶，在中國有着悠久的種植 歷史 ，主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地，但是最好的產地是在福鼎，且福鼎是白茶的發源地喔！

我自己喝的比較多的是福建和江蘇的白茶比較多，比較喜歡的白茶品種有白毫銀針和壽眉。

白毫銀針

白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的，原產地在福建，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名爲白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米

毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

銀針白毫原料採摘標準爲春茶嫩梢萌發一芽一葉時即將其採下，然後用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。剝出的茶芽均勻地薄攤於水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風蔭外，曬涼至八、九成幹，再用焙籠以30-40 文火至足幹即成。也有用烈日代替焙籠曬至全乾的，稱爲毛針。毛針經篩取肥長茶芽，再用手工摘去梗子（俗稱銀針腳），並篩簸揀除葉片、碎片、尋質等，最後再用文火焙乾，趁熱裝箱。

現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶、政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘”的原因。

壽眉

壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉製成的毛茶稱爲“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。

壽眉主產於福建省寧德市的福鼎市管陽鎮、潘溪鎮、點頭鎮，南平市的政和縣、建陽市、松溪縣等，產量佔白茶總產量一半以上。

價值功效

1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。

壽眉茶

2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。

3、壽眉有退熱、祛暑之功效，爲夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認最安全又營養的綠色 健康 飲品。

福鼎的白茶是最好的，福鼎也是白茶的發源地，白茶是中國茶類中的特殊珍品