關於炒醬的科普知識

1、香菇、肉、蔥、姜、蒜均切末，肉可以用肉餡兒。熱鍋冷油，稍熱，加入蔥末，炒出香味。蔥出香味後加入肉餡兒，翻炒至八成熟。依次加入蒜末、薑末、香菇末分別翻炒，直至大蒜和香菇出香味。倒入...

1、買回來的雞肝放在水裏泡1～2小時，然後放在鍋裏煮2～3分鐘，撈出備用。2、將鍋燒熱，倒入適量的食用油，將切好的蔥花放入鍋中，將雞肝倒入鍋裏，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色。3、向鍋里加水，然後...

1、幹香菇提前泡發。2、蔥，姜切末。3、泡發好的香菇和胡蘿蔔切丁。4、準備肉末，最後三分肥七分瘦。5、熱鍋下油，爆香蔥姜。6、下肉末翻炒。7、至肉末變白時，加入黃豆醬。8、翻炒至肉末都裹...

1、禽類壓鍋醬配方原料：海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品...

1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麪少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水...

1、幹香菇提前泡發。2、蔥，姜切末。3、泡發好的香菇和胡蘿蔔切丁。4、準備肉末，最後三分肥七分瘦。5、熱鍋下油，爆香蔥姜。6、下肉末翻炒。7、至肉末變白時，加入黃豆醬。8、翻炒至肉末都裹...

1、香菇、肉、蔥、姜、蒜均切末，肉可以用肉餡兒。熱鍋冷油，稍熱，加入蔥末，炒出香味。蔥出香味後加入肉餡兒，翻炒至八成熟。依次加入蒜末、薑末、香菇末分別翻炒，直至大蒜和香菇出香味。倒入...

1、禽類壓鍋醬配方原料：海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品...

1、買回來的雞肝放在水裏泡1～2小時，然後放在鍋裏煮2～3分鐘，撈出備用。2、將鍋燒熱，倒入適量的食用油，將切好的蔥花放入鍋中，將雞肝倒入鍋裏，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色。3、向鍋里加水，然後...

1.咖喱醬怎麼用準備材料：牛腩1斤半、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、姜1塊、料酒、咖喱醬3袋做法：1、土豆和胡蘿蔔去皮，土豆切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片。牛腩切塊，切薑片備用。2、熱鍋...

1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麪少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水...

1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麪少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水...

準備材料：豬裏脊１條、大蔥１根、甜麪醬２大勺、鹽少許、料酒適量、澱粉適量、白砂糖適量、薑片５克、油適量。1、豬裏脊先去除白筋，然後片成片切成粗細均勻的肉絲，用料酒、鹽、澱粉醃製１５分鐘。2、...

1、準備材料：梅肉250克、蒜薹150克、油適量、胡蘿蔔50克、甜麪醬20克、番茄沙司10克、香蔥適量、姜1片、蒜1瓣、白胡椒粉適量、料酒1小勺、生抽1小勺、澱粉適量；2、豬梅肉洗淨先切厚片再...

1、食材：豆乾200克、裏脊肉180克、蝦仁10個、扇貝肉6個、毛豆80克、香菇10個、茭白2個、色拉油適量、甜麪醬2勺、鹽少許、豆瓣醬1勺、薑汁2勺、金格勒醬1勺、澱粉適量、砂糖2小勺、雞粉...

1、買回來的雞肝放在水裏泡1～2小時，然後放在鍋裏煮2～3分鐘，撈出備用。2、將鍋燒熱，倒入適量的食用油，將切好的蔥花放入鍋中，將雞肝倒入鍋裏，翻炒，加入料酒去腥，糖、老抽上色。3、向鍋里加水，然後...

1、蔥姜切碎待用，喜歡吃辣的可以放辣椒。2、炒鍋內放油燒熱，放入蔥姜爆出香味。3、黃豆醬開啟倒入鍋內一起翻炒。4、因爲黃豆醬本身就是鹹的，所以不用再添加其他調味品，翻炒均勻就可以出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：適量;雞蛋:1個;油菜:適量;醬油：適量;老抽：適量;白糖：適量;蔥：適量;醬油炒麪的做法兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖...

1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋蔥1小塊、蔥白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。2、大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。3、放入料理...

1、倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽。2、炒肉醬的時候，另起鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：2碗;小蔥：1把;豬油(煉)：1湯匙;醬油：2湯匙;醬油炒飯的做法小蔥切蔥花，分開蔥白和蔥葉，取出醬油備用隔夜飯攪拌鬆，倒入...

1、豬肉切丁，大蔥切碎，用三個雞蛋攪拌成雞蛋液。2、鍋中放油，炒肉丁，肉發白時把肉撥到一邊，倒入雞蛋液，先不要炒散，讓雞蛋發起來。3、雞蛋蓬鬆後，炒散加蔥花，不斷翻炒。4、加入黃豆醬，加一小碗水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;柿子椒：280克;火腿:70克;洋蔥:30克;料酒：1/4勺;白醋：1/4勺;豆瓣醬：1是;色拉油：適量;食鹽：少許;醬炒椒蛋的做法火...

1、炒飯放西紅柿醬。2、材料：黃油，蛋2個，火腿，西紅柿醬，起士，歐西芹。3、起鍋下奶油，油熱將蛋倒下平底鍋後炒至黃色成形，倒下白飯炒。4、依序加入火腿丁，黑椒粒，西紅柿醬，（多點）後轉大火加入切碎起...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花蛤蜊：500克;柿子椒:1個;朝天椒:2個;黃酒：適量;小蔥：2根;黃醬：1勺;澱粉：適量;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生...