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紫砂壺開壺技巧

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:2.43W

紫砂壺開壺技巧

1、燙壺,將紫砂壺的壺蓋和壺身分開,放入乾淨的清水鍋裏,燒開清水去火氣;

2、填豆腐,往紫砂壺中填滿老豆腐,換水將紫砂壺加熱至沸騰,關火後繼續浸泡5~10分鐘;

3、填茶葉,再將老豆腐換成日後所要衝泡的茶葉,換水繼續煮,最後關火浸泡30分鐘。

1、燙壺,將紫砂壺的壺蓋和壺身分開,放入乾淨的清水鍋裏,燒開清水去火氣;

2、填豆腐,往紫砂壺中填滿老豆腐,換水將紫砂壺加熱至沸騰,關火後繼續浸泡5~10分鐘;

3、填茶葉,再將老豆腐換成日後所要衝泡的茶葉,換水繼續煮,最後關火浸泡30分鐘。

1. 先將泡好的茶葉放入壺中,然後用開水衝一遍壺,使壺內暖和一點。

2. 然後倒掉暖水,用乾淨的手巾或紗布擦乾壺身和蓋子,避免水珠滴入茶水中。

3. 拿起壺蓋,一邊用拇指固定蓋子,一邊用中指和無名指托住壺蓋底部的開壺鈕,把蓋子向上提起。

4. 當蓋子被提起時,壺中的茶水應該呈現出一個小水泡,這時應停頓一下等待水泡的消音和穩定。

5. 開壺時應緩慢傾斜紫砂壺,以控制水流速度,避免沸騰的水濺出。

6. 倒出茶水的同時,壺身應置於杯口之上,以維持茶湯的連貫性不斷和均勻。

7. 當茶水倒盡時,將蓋子移回原位,以保持茶水溫度,同時便於隨時再次倒茶。

8. 由於紫砂壺自身的特性,每次開壺後應及時沖洗清潔,避免茶漬積存,影響下一次泡茶的品質和口感。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

紫砂壺如何開壺?4種簡單方法讓你輕鬆搞定(附步驟)

喜歡喝茶的人是越來越來多,很多人家中都備有整套的茶具,但你知不知道第一次使用“紫砂壺”的時候是要開壺的?目的就是爲了將其表面的泥土味和灰塵去掉,那麼紫砂壺如何開壺呢?開壺的方法有哪些呢?其實是非常簡單,下面我就來教你幾種開壺的方法!

紫砂壺開壺的4種方法:

1、靜置法(最簡單的開壺方法)

在第一次使用新的紫砂壺之前,都是要進行“開壺”的,清洗其中的泥土味和灰塵,那麼紫砂壺如何開壺呢?靜置法就是最爲簡單的快捷的一種方式,具體操作步驟如下:

1、將新買的紫砂壺中注入已經燒開的開水,然後靜置十分鐘,然後倒掉。

2、然後重複上一部的動作,並將自己平時所喝的茶葉加入一小勺中,然後泡上10分鐘。

3、在將其茶葉和水倒掉,用熱水在靜置10分鐘,倒去壺中水,你就可以使用了。

2、直接放到鍋內煮

第2種開壺方法可能還要簡單,就是直接將你所購買的新紫砂壺放到鍋中,用冷水將其完全浸泡,然後在水中加入一把茶葉,開火煮上半個小時,就能去掉壺的土腥味了。不過這種方式有一點弊端就是,如果你所購買的紫砂壺質量不過關的話,可能會被煮裂,這點需要注意一下!

3、豆腐開壺法

買上一塊老豆腐,將強裝滿壺中(注意要用力的壓一下),然後將其放到鍋中用冷水煮至沸騰,沸騰後在繼續煮上10分鐘左右,關火,在要用清水進行清洗,開壺也就完成了。而據說豆腐的作用是能夠降低紫砂壺的“火氣”。

4、甘蔗開壺法

甘蔗開壺和上面的豆腐開壺其實有着異曲同工之妙,將甘蔗切成一小段一小段,如上圖所示,然後將其裝入到紫砂壺之中,煮置沸騰,直到問到有甘蔗的香味傳出,然後關火,將壺拿出,然後等其自然冷卻,在用茶水泡一遍就OK了。

紫砂壺開壺的幾種正確方法

1、清水法給紫砂壺開壺。

  由於新壺的胎骨火氣重,紫砂間微孔結構鬆,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺,一定要將壺身內外洗淨,放在乾淨的鍋裏,取下壺蓋,用純淨水漫過壺身,煲上半個小時,先除掉壺上的土味、雜味和蠟質,便可用來泡茶了。

  清水法開壺是最爲簡潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。紫砂壺會像洗了個熱水澡,神清氣爽,靜候您來泡茶。

  2、豆腐甘蔗給紫砂壺開壺。

  (1)熱身:將剛買回來的紫砂壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲內,加3倍高度的水煮2小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

  (2)降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐內所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

  (3)滋潤:將買回來的甘蔗切開後,放在煲內,再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

  (4)重生:最後挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

  3、煮茶法給紫砂壺開壺。

  在一干淨無味的鍋底放一條小毛巾,將新的紫砂壺放在毛巾上,讓後加入高於壺2倍的水,一起煮上2小時。然後,你想用這把壺泡什麼樣的茶,就放什麼茶進去同煮1小時。最後取出紫砂壺,取一把同樣的幹茶葉放進壺裏,讓壺吸收更多茶葉的味道。

  煮茶的開壺方法最是適合急性子的壺友,沒有時間慢慢養,就先讓它一次吃個飽。

紫砂壺如何開壺 大師分享的最專業方法!

每一個紫砂壺製作都匠心獨運,都是藝術性和實用性的完美結合,紫砂壺如此珍貴,令人回味無窮。加上紫砂壺泡茶的好處和茶禪一味的文化,又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。但想要溫養出一款高品質的紫砂壺,除了選購和鑑別外,其開壺也是關鍵,下面就跟小兔一起來了解下吧!

一、紫砂壺如何開壺

1、澆淋法(安全):

(一)、清理污漬:將壺裏壺外、壺配件清理乾淨,後衝淋熱水,可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶:趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條幹淨的細棉巾,分別在前面幾泡的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。

(三)、此法前幾泡可以衝倒掉,不宜飲用。衝倒數泡後紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那麼徹底),接下來就是日常保養啦!

小兔建議您,如果沒有足夠的耐心、時間和把握度,不要輕易的使用網上流傳的第一種方法,而應該選擇第二種較爲安全的方法,特別是十分貴重的紫砂壺,在開壺的時候更是應該格外的謹慎對待。

2、水煮法:就是網上流傳最爲廣泛、最爲壺友所津津樂道的“清水煮壺”

(一)、清水煮壺:先清理一下壺裏壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用乾淨的壺巾沾清水細細擦淨,然後待壺自然風乾。

接着放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋)。

(二)、豆腐煮壺:接第一步,將壺撈出來後,待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之後,填裝豆腐(建議用老豆腐因爲吸附性強)。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。填裝完畢後,放入冷水內,加熱至沸騰,直至廚房內充滿豆腐香氣後,再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因爲窯燒的關係,有人認爲壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給紫砂壺降火清火)。

(三)、甘蔗煮壺:將豆腐煮好的壺撈出來,再用清水洗淨,自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中,同上步驟一樣將其煮沸,直至空氣瀰漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

(四)、將煮好壺撈出來,待其自然冷涼直至沒有熱度。

接着確定您今後要泡的茶葉,比如紅茶、普洱、龍井等等。小兔強烈建議您,一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內,待其煮沸,等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘,將壺撈出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,最後用溫水把壺洗乾淨即可。此步驟的目的就是“定味”,確定今後該壺所泡的茶種類。至此“清水煮壺法”大功告成!

二、紫砂壺好壞鑑別

一看,真紫砂壺的紋理清新、圓潤,視覺有亞光效果,有衆多分佈均勻、細小類似於金屬光澤的顆粒。有的手工紫砂壺內壁,有從中心圓點向四周的放射狀線,是在加工工藝過程中形成的。

二摸,真紫砂壺摸上去手感細膩但不打滑,假紫砂壺手感粗糙或打滑。例如普通陶土手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按壓摩擦就手感發澀,這是由於兩者分子結構不同所產生的表現。

三轉,轉動壺蓋,真紫砂壺的壺蓋轉動極其靈活流暢,並會發出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳聲音,陶土製成的假紫砂壺則是發出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。

四聽,用蓋子輕敲壺體,真紫砂壺敲擊聲清脆悅耳,聲音短暫,敲擊結束聲音立刻停止;假紫砂壺敲擊聲沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊聲比紫砂壺更清脆,似金屬撞擊聲,一般人不易區分。但有最明顯的區別是,瓷器聲音波長明顯,敲擊結束後,聲音仍然持續數毫秒,而真紫砂壺是立刻停止。

五證書,一般正品紫砂壺都有製作者的手寫證書,證書通常爲宣紙,毛筆書寫,書法俊秀,這是因爲,書法是一個好的工藝師的必修課,好紫砂壺的增值更多是體現在書法和繪畫技藝上,並且有加蓋印章,印章落款與紫砂壺底的落款一致。

六試水,拿水澆在真紫砂壺上面,不會形成明顯的水珠,水是比較均勻的一片,並且沒多久就逐漸被紫砂壺所吸收。

三、80年代的紫砂壺如何

1、橢圓形綠標(雞蛋標)約1977年—1982年

橢圓形綠標即是坊間常說的“雞蛋標”;這一時期是經歷“”以來的復興時期;百廢待興,開始從半停滯狀態恢復生產,然而一時尚不能恢復舊有的生產水平,工藝程度上也不是很好。然因泥料風化陳腐時期更長,故紫砂品泥質極佳。

2、無標誌(甲子泥的年代)約1983年—1987年;所謂的甲子泥是臺灣同胞對80年代初期一廠普紫和拼料的通稱;此類紫砂的胎土裏用肉眼即可以看到不規則且細小的與黑色的礦粒,黑色顆粒尤其明顯,俗稱黑麻胎土或黑星胎土;可以肯定地說甲子泥並非全是甲子年所生產,大約在82年即開始見到此類胎土的壺,一直延伸至甲子年後兩三年仍然還有此類壺品,所以應稱甲子年前後較爲客觀!

這一時期應該是一廠的小康時期;僑商開始參與,臺灣紫砂愛好者推動了紫砂市場的復甦,紫砂在國際市場亦漸露鋒芒。工藝水平逐步改善,紫砂品泥質亦極佳。甲子泥的出現,更把泥質推上一個臺階。

以上兩個時期的紫砂品,在坊間被稱爲“早期壺”。當然關於“早期壺”亦有人定義爲僅限橢圓形標壺,這且存不論。這一時期的泥質極佳,藏家玩家們爲之傾心不已。但產量較少,真品已經很少在市場上流通了。

四、紫砂壺名家

紫砂壺名家大體上屬於文人藝術,所追求的古樸雅趣也基本上是以往文人所追求的。就像中國畫中的文人畫一樣,將詩、書、畫、印融爲一體。如果帶着文人藝術的眼光看紫砂壺,則體現了文人畫的另一種形態。紫砂壺具有收藏的功能,歷史上許多著名制壺匠人,如供春、時大彬、董翰、陳鴻壽的作品已經成爲不可多得的珍品,是收藏家爭相追逐的寶物。現代也出現許多製作紫砂茶壺的高手工藝大師,其作品更具藝術性。

五、紫砂壺如何保養

1、用完後的紫砂壺務必要保持壺內乾爽,千萬不要積存溼氣。

2、置於空氣比較流通的地方,不適合放在比較悶熱的地方,更不可以因爲覺得爲珍貴,就在用完後將其包裹或着密封。

3、請不要放在靠近有很多油煙或塵埃的地方。

4、最好用完後能夠記得把壺蓋側放,不要常常將壺蓋蓋緊。

5、壺內不要常常浸着水,應該在要泡茶時才沖水。

6、建議最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不能喝什麼茶葉都用同一個茶壺,還應加以識別,以免混亂。

7、不要用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則就會把茶味給洗擦掉了,這樣還會使紫砂壺的外表失去光澤。

8、每次用完後請用布吸乾壺外面的水份,接着倒出壺內三分之二的茶葉,留下約三分之一,衝進沸水,兩三次,衝過的水留用,然後清理乾淨。

紫砂壺採用朱泥製作,壺蓋嚴實、壺嘴小,能夠有效存儲茶葉香氣,讓茶湯更加的柔滑、爽口,是泡製烏龍茶、鐵觀音等茶葉的首選紫砂壺。以上就是土巴兔學裝修平臺爲大家帶來的有關紫砂壺的全部內容了,如果您還想了解更多關於家居裝修的知識和經驗,請關注土巴兔裝修家居微信(:to8to282)。

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紫砂壺如何開壺?

1、用乾淨的鍋,放入清水,把杯蓋杯身分開放入鍋中(注意水要漫過整個杯體),在放入茶葉,煮10分鐘到大開,關火,把煮好的杯子拿出來用涼清水洗乾淨,自然晾乾即可。

2、新的紫砂壺,從窯裏出來後,戶內會有一些燒製紫砂放置的物質以及紫砂的小顆粒等,所以不論是紫砂杯或者紫砂壺殺生是必要的。

3、開壺的目的是爲了出去泥料中的土腥味,清除壺內殘留的砂粒,更好的疏通紫砂的雙向氣孔,更利於泡茶發茶的真性真味,也爲把玩怡養舒爽心情。

3、推薦使用清水開壺:先用清水或乾淨布洗擦,去除表面的塵灰和內部的陶屑,然後把紫砂壺放在清水鍋裏(清潔無油污),加3倍高度的水(量以淹過壺1寸許即可)煮1小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉,使新壺初次受到滋養,然後取出自然晾乾即可沏茶食用。

4、開壺時注意切勿食用任何化學洗滌劑清洗,同時開壺後,儘量食用同一種茶葉,這樣泡出來的茶味更濃更純正。

5、天然紫砂杯是由紫砂製作而成,其特點結構緻密,接近瓷化,強度較大,顆粒細小, 斷口爲貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。紫砂材料透氣性優良,具有泡茶不易走味,茶葉不易變質的優點,讓茶湯更加香醇美味!

6、可塑性好。以紫泥爲例,它的液限爲33.4%,塑限15.9%,指數爲 17.5%,屬高可塑性,可任意加工成大小各異的不同造型。製作時粘合力強,但又不粘工具不粘手。如嘴、把均可單獨製成,再粘到壺體上後可以加泥雕琢加工施藝;方型器皿的泥片接成型可用脂泥(多加水分即可)粘接,再進行加工。這樣大的工藝容量,就爲陶藝家充分表達自己的創作意圖,施展工藝技巧,提供了物質保證。

7、乾燥收縮率小。紫砂陶從泥坯成型到燒成收縮約8%左右,燒成溫度範圍較寬,變形率小,生坯強度大,因此茶壺的口蓋能做到嚴絲合縫,造型輪廓線條規矩嚴而不致扭曲。把手可以比瓷壺的粗,不怕壺口面失圓,這樣與嘴比例合度,另外可以做敞口的器皿及口面與壺身同樣大的大口麪茶壺。

8、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能單獨成陶。成品陶中有雙重氣孔結構,一爲閉口氣孔,是團聚體內部的氣孔;一爲開口氣孔,是包裹在團聚體周圍的氣孔羣。這就使紫砂陶具有良好的透氣性。氣孔微細密度高具有較強的吸附力,而施釉的陶瓷茶壺這種功能就比較欠缺。同時茶壺本身是精密合理的造型,壺口壺蓋配合嚴密,位移公差小於 0.5mm,減少了混有黃麴黴菌等黴菌的空氣流入壺內的渠道。因而,就能較長時間地保持茶葉的色香味,相對地推遲了茶葉變質發餿的時間。其冷熱急變性能也好,即便開水沖泡後再急入冷水中也不炸不裂。

9、紫砂泥土成型後不需要施釉,它平整光滑富有光澤的外形,用的時間越久,把摩的時間越長,它就會發黯然之光。這也是其它質地的陶土無法比擬的。

紫砂壺怎麼開壺方法

紫砂壺開壺方法:

1、熱身:清水煮壺,首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用沸水內外沖洗一次,然後乾淨的壺巾沾清水細細擦淨,然後待壺自然風乾。然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮一小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2、降火:豆腐煮壺,將壺撈出來後,待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之後,將豆腐放進茶壺內(建議用老豆腐因爲吸附性強),填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之後跑出壺體。填裝完畢後,放入冷水內,加熱至沸騰,大概煮1小時直至廚房內充滿豆腐香氣後,再等待約5~10分鐘即可。

3、滋潤:甘蔗煮壺,將豆腐煮好的紫砂壺撈出來,用清水洗淨,自然冷卻到常溫。將甘蔗切開後,放在煲內(沒有甘蔗,可以放些糖),然後再煮1小時,直至空氣瀰漫甘蔗香味5~10分鐘即可。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

4、重生:茶葉定味,確定你以後要用此茶壺泡的茶,一把壺只泡一種茶葉(原因下面會註釋),重新在鍋內加入冷水一同放上選定的茶葉和壺,再次煮沸,等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘,將壺撈出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,最後用溫水把壺洗乾淨即可。

原料:

紫砂壺燒製的原料爲泥土,紫砂壺泥分爲三種:紫泥、綠泥和紅泥。可以燒製紫砂壺的泥一般深藏於岩石層下且,泥層厚度從幾十釐米至一米不等。根據上海硅酸鹽研究所有關巖相的分析表明,紫砂黃泥屬高嶺—石英—雲母類型,含鐵量很高,最高含鐵量達8.83%。

紫砂壺在高氧高溫狀況下燒製而成,一般採用平焰火接觸,燒製溫度在1100-1200℃之間。紫砂壺成品的吸水率大於2%。紫砂壺的泥原料,爲紫泥、綠泥和紅泥三種,俗稱“富貴土”。因其產自江蘇宜興,故稱宜興紫砂。

紫砂壺怎麼開壺方法

紫砂壺的開壺包括三個步驟,分別是醒壺、潤壺和晾壺:

1、醒壺就是對壺進行清理後,放在水裏燒開慢煮半個鍾。

2、潤壺就是醒壺之後,用較多的茶葉放在壺中並加入開水,靜置6-8個小時。

3、晾壺是把紫砂壺洗淨擦乾便可。

紫砂壺開壺注意事項

1、讓壺與水溫一起升高,最大程度的保護壺。不要用有油的手去抓壺,更不要把壺放在有油煙的地方,不用的時候要放在乾燥,不落灰塵的地方。

2、一定要使壺完全浸沒於水中。因爲泥料在攝取大量水分後會膨脹,加上"熱脹冷縮"的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致開裂的致命傷。

3、在用開水開壺前一定要注意溫壺,尤其在壺身過冷的情況下,直接澆淋熱水,很容易因熱脹冷縮而導致壺身驚裂。

紫砂壺開壺技巧 教你如何正確開啓紫砂壺?

三、小貼士

一、準備工作

1.輕輕拿住壺蓋的頂部,將其向上推動,直到壺蓋與壺身分離。

二、正確的開啓方法

4.將壺蓋輕輕插入壺口,同時用手食指按住蓋子的中心位置,向下按壓,直到壺蓋與壺身完全貼合。

1.輕輕拿住壺蓋的頂部,將其向上推動,直到壺蓋與壺身分離。

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紫砂壺如何開壺?

紫砂壺第一次使用的開壺步驟如下:

1、首先要把紫砂壺內外用沸水清洗一遍,將其表面的灰塵污漬都除去。

2、再把紫砂壺放進乾淨的鍋裏,加3倍高度的水,煮2個小時,煮去紫砂壺的泥土味。

3、其次要將紫砂壺用豆腐填滿,稍微壓緊,再放入乾淨的鍋中。倒冷水入鍋,使水面覆過紫砂壺,煮1個小時,豆腐中含有的石膏,可把紫砂壺內的殘餘雜質分解乾淨。

4、最後挑選喜歡的茶葉,將其和紫砂壺一起放入鍋內,煮1小時左右,並讓水沒過壺身,讓紫砂壺充分吸收茶葉的清香,等待煮完後,整個開壺環節就完成了。

紫砂壺開壺注意事項

1、水最好選用純淨水,因爲礦泉水和自來水都會有水漬。 

2、煮紫砂壺的器皿最好選用無味的器皿,鐵鍋或是煮飯的東西都有味道,容易在煮的過程中被紫砂壺吸附。

3、放的茶葉一定是你以後準備用這把壺泡的茶,這樣不易串味,對養壺也有好處。

紫砂壺如何開壺這樣做纔對

隨着我們生活水平的提高,收藏紫砂壺的人也越來越多了,時大彬、顧景舟等的制壺大師的作品更是一壺難求啊。好不容易擁有自己喜愛的紫砂壺了,接下來如何去開壺呢?接下來小編就來給大家介紹下紫砂壺如何開壺,這樣做纔對。

一、紫砂壺開壺——一般步驟

1、可以用白水煮約一個小時。具體方法是首先將壺蓋與壺身分開,以文火慢慢加熱至沸騰的狀態。這一個步可以借熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。2、可以用老豆腐煮約一個小時。這個步驟也叫做去火氣。它的目的是爲了褪掉高溫煅燒帶來的火氣。

3、可以用茶葉煮約一個小時。完成這三個步驟之後,紫砂壺就可以正式開始使用了。但是要知道的是相對於開壺而言,養壺的過程會更加的漫長,需要我們有很好的耐心。

二、紫砂壺開壺——澆淋開壺

1、首先是將紫砂壺內外的污漬清理乾淨,然後要用煮沸的水將紫砂壺的內外仔細衝淋幾遍,直到整個壺體變得熱燙即可。這樣做可以去除它的黴味,殺菌消毒並暖壺熱身。

2、趁着紫砂壺壺身還熱的時候就開始泡茶。此時紫砂材質本身的細孔會略微的擴張,茶壺表面會出一層水汽。用一條幹淨的毛巾將這些水汽擦去並且仔細把整個茶壺擦遍。這樣是利用水溫將茶壺壺身變得更加的亮潤。

3、沖泡的茶水等10分鐘後就可以全部倒掉。如此反覆沖泡幾次就可取出茶壺的火氣了。同時也讓茶壺的壺身得到保養哦。

以上就是關於紫砂壺如何開壺的相關內容,希望能對大家有幫助!

紫砂壺的開壺方法有哪些

一、簡易開壺方法:

1、將壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。

2、在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼幹即可,倒去壺中水。

3、此法應該適合於泥土味不是很重的壺,用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行

二、傳統開壺方法:

1、熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

2、降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

3、滋潤:將買回來的甘蔗切開後,放在煲內。沒有甘蔗,可以放些糖,然後再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

4、重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

三、傳統開壺方法的具體步驟:

1、清水煮壺。此步驟之前,請用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼後,放入清水中,慢慢煮沸。讓其在沸水中煮上5-10分鐘。

2、將壺從沸水中撈出,放在一邊自然涼快,等到沒有熱度的時候,填裝豆腐,以老豆腐爲妙。

3、填裝時,稍微壓緊,以免水沸騰後,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰後繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣後5-10分鐘~此步驟的目的:因爲窯燒的關係,有人認爲壺的“火氣”很大,在正常使用之前,應該給壺降火清火。

4、將和豆腐煮好的壺撈出,用熱水洗淨。自然涼快至沒有熱度 。將甘蔗頭,注意是甘蔗頭,由於小弟實在是沒有勇氣在賣水果處撿甘蔗頭頭,所以買了一根很多結疤的甘蔗來代替。將其劈好,放入清水裏(冷水),和壺同煮。火候同上步:沸騰後,等到滿廚房都是甘蔗香氣後,在讓其沸騰5-10分鐘。

5、將和甘蔗煮好的壺,撈出,自然涼快至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,如果這個壺今後是泡普洱,就拿普洱來;如果今後是泡綠茶或鐵觀音,請用鐵觀音 將鍋裏重新加入冷水,將壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰後,讓廚房內充滿香氣後10分鐘或更長時間,將起撈出,放置一旁,將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最後用溫水將壺洗淨即可。此步驟的目的:定味。所以推薦用你最好的茶葉,最好是用什麼類型的茶定的味,今後就用來泡什麼茶。

6、到這裏開壺的工作就完成了。這就是完工的壺。

Tags:開壺 紫砂壺