什麼採摘時間好呢

1、香椿一年一般可以採摘3次。香椿樹生長的速度較快，一般的香椿樹當葉子生長到20釐米左右就已經可以採摘了，在採摘的時候要注意在香椿芽的底下留下幾片葉子，以便能夠讓香椿樹更快的發芽。

2、椿芽採得過早，產量低；採得過遲，品質差。頭茬芽，即在枝頭頂端最早萌生的芽，宜在12－15cm時採收，此爲椿芽中的上品，品質和顏色俱佳。二茬芽，即頭茬芽採收後萌發生長的側芽，可在20cm左右時採收，此時不宜整枝採收，要在基部留下2-3片葉，以形成輔養枝，恢復樹勢。椿芽採收的重點是頭茬芽和二茬芽，三茬芽及以後的芽產量低、品質差。