雀舌什麼時候採摘|雀舌的採摘時間

1、雀舌茶一般在3月初開始採摘上市，3月中旬至4月初是比較合適購買品質不錯雀舌茶的時間。

2、雀舌的沖泡方法：茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比爲1：50～1：60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)爲宜；泡茶的水溫，要求在80℃左右最爲適宜(水燒開後再冷卻)；將茶葉放入杯中後先倒入少量開水，以浸透茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水。通常以沖泡三次爲宜。