秋麻仁油是什麼油

秋麻仁油是植物油。火麻仁油是桑科植物大麻的乾燥成熟種子，火麻仁經過物理冷榨或亞臨界低溫萃取製出的一種植物油。能夠提供人體膳食中必須的必需脂肪酸(EFAs)、α-亞麻酸。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈進階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使面板滋潤有光澤。