嶗山綠茶口感發澀是什麼原因

嶗山綠茶口感發澀的原因可能有以下幾種：

1. 泡茶溫度過高：綠茶泡茶的溫度應該控制在70℃-80℃之間，如果溫度太高，會使茶葉中的鞣酸等物質釋放過快，使茶湯變得澀口。

2. 泡茶時間過長：綠茶泡茶的時間應該控制在3-5分鐘之間，如果時間過長，茶葉中的苦澀物質會被釋放較多，使茶湯口感變得澀。

3. 茶葉品質不好：嶗山綠茶要選購新茶、品質較好的茶葉，才能泡製出口感好的茶湯。如果茶葉質量不好，茶湯會顯得澀口。

4. 水質問題：水質對茶湯的口感有一定影響，如果水中含有過多的鐵、鈣等礦物質，會使茶湯變得澀口。

5. 存放問題：如果儲存的時間過長或儲存方式不當，茶葉中的苦澀成分會擴散到茶葉表面，使茶湯口感變得澀。