綠茶可以用100度的水泡，但不建議使用沸騰的100℃用水沖泡，因爲這樣會破壞綠茶中豐富的營養物質，導致茶湯顏色發黃、味道苦澀。
實際上，綠茶在製作工藝中有一個重要的程序叫做“殺青”，這個過程中溫度早就超過了100℃，因此不存在把茶葉“燙熟”“燙老”影響口感的說法。
使用100℃純淨水泡茶，只要茶葉品質合格，都可以使用。
綠茶可以用100度的水泡，但不建議使用沸騰的100℃用水沖泡，因爲這樣會破壞綠茶中豐富的營養物質，導致茶湯顏色發黃、味道苦澀。
實際上，綠茶在製作工藝中有一個重要的程序叫做“殺青”，這個過程中溫度早就超過了100℃，因此不存在把茶葉“燙熟”“燙老”影響口感的說法。
使用100℃純淨水泡茶，只要茶葉品質合格，都可以使用。
綠茶可以用100度的水泡，但是最好控制好泡茶的時間，不宜過長，一般以1-3分鐘爲宜，避免茶葉因爲水溫過高而變苦或失去香味。
此外，如果你喜歡更清淡的口感，也可以嘗試用80度左右的溫水來泡茶。
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茶葉（綠茶）要用多少度水泡呢！！？？
綠茶使用95度到100度水沖泡
通常沖泡手法爲用95--100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較爲方便。
擴展資料：
綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
綠茶是以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
中國生產綠茶的範圍極爲廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
參考資料百度百科-綠茶
綠茶可以用100度開水泡嗎
綠茶不可以用100度開水泡。綠茶沖泡的水溫不宜過高，一般以80℃左右的溫水沖泡爲宜，否則會“燙壞”茶葉，導致茶湯顏色發黃，味道苦，營養物質遭受破壞。
綠茶葉越嫩越綠，沖泡水溫就越低，因爲這樣一來，茶湯就會鮮綠鮮嫩，茶葉中的維生素C也會受到較少的損害。
綠茶適合選用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃杯等容器進行沖泡，沖泡時茶與水的比例最好以1：50爲佳。
綠茶沖泡的時間最好控制在2-3分鐘之間，這樣前後茶湯濃度纔會比較均勻，最好是現泡現飲口感最佳。
泡綠茶水溫多少最佳
以剛煮沸起泡爲宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。
此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大爲遜色。未沸滾的水，古人稱爲“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。
進階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。
這裏必須說明一點，上面談到，進階綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。
綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。
其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
中國生產綠茶的範圍極爲廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
綠茶百度百科
爲什麼不能用100度的開水沖泡茶葉
分茶葉，常見的綠茶、白茶不適合沸水泡，容易失去口感和營養；紅茶、烏龍茶和黑茶可以用沸水泡，不同茶葉的沖泡注意事項如下：
1、綠茶
用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃爲宜，茶與水的比例以1：50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，最好現泡現飲。
如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。
2、紅茶
先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。
因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘爲佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶
用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘爲宜。
4、黑茶
先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨着時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。以普洱茶爲代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。
第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。
擴展資料
喝茶的好處
1、有助於降脂助消化
茶葉中的咖啡鹼、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內積滯。
2、有助於提神醒腦
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
3、有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。
參考資料來源：人民網—茶葉爲什麼不能久泡 泡茶要避免這四個誤區
參考資料來源：人民網—喝茶暗藏的玄機 泡不同茶葉的最佳水溫
參考資料來源：人民網—每天喝茶有4大好處 什麼人千萬不要喝茶
用100℃的水沖泡綠茶會導致( )
用100℃的水沖泡綠茶會導致湯色暗黃失去觀賞性、破壞維生素、茶多酚浸出率高，茶湯苦澀。
綠茶屬於未發酵茶，保留了新鮮葉片的天然物質，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡因、氨基酸、維生素等成分。如果用100℃的沸水沖泡，很容易破壞綠茶中富含的營養。在高溫下，茶湯很容易變黃，味道很苦。維生素C被大量破壞，茶湯的味道也變了。
同時，綠茶越高檔、越優質，茶葉越嫩。如果用沸水沖泡，很容易燙傷茶葉，浪費好茶葉。因此，沖泡綠茶的水溫應該在90℃左右。這種溫度沖泡的綠茶，湯汁色嫩綠，口感清爽，回味甘甜。
綠茶可以用陶瓷茶壺、蓋碗、玻璃等茶具沖泡，茶的比例約爲1:50，可以根據個人口味適當增減。綠茶的沖泡溫度應爲90℃。建議嫩綠茶可以用玻璃杯沖泡，既能品嚐到茶湯的醇香，又能欣賞到茶芽在水中的美麗姿態。
沖泡不同類型的茶需要不同的水溫：
低溫（70℃~80℃）：用以沖泡龍井、碧螺春、煎茶等帶嫩芽的綠茶類與霍山黃芽、君山銀針等黃茶類。
中溫（80℃~90℃）：用以沖泡白毫烏龍等帶嫩芽的烏龍茶，瓜片等採開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫銀針白牡丹）與紅茶。
高溫（90℃~100℃）：用以沖泡烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等，以及後發酵普洱茶爲主。這兩類中，偏嫩採者，水溫要低，偏成熟者，水溫要高。
綠茶用多少水溫泡茶最好？
進階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80~85度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
中低檔綠茶、粗製以及大宗綠茶，則可以用90~100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成分析出少，茶葉味淡。
綠茶沖泡的注意事項：
1、泡茶的時間：與茶葉的老嫩和茶的形態有關，一般綠茶用玻璃杯泡的話3分鐘左右即可。
2、投茶量：一般標準茶水比例爲1:50，也就是6g左右的幹茶需要300ml左右的水。
3、沖泡次數：綠茶一般可以沖泡3次左右，多則無益。
4、小貼士：綠茶沖泡後宜及時飲用，入口溫度以不超過60℃爲佳，其次禁忌冷飲、禁忌飲用隔夜茶。
網上說綠茶不可以用100度泡會影響營養但又有說用100度泡綠茶營養可以更好到底爲什麼不能用100度？
你好，一直以來就有說過茶葉最好是用80度左右的熱水泡茶這樣味道口感都是最好的
泡綠茶的水溫多少度?
一般以80°C左右爲宜，不應高於85°C。
進階綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，不能用沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜，不應高於85℃。中低檔綠茶則要用100℃的沸水沖泡。如果水溫低，茶葉中有效成分浸出少，泡出的茶湯滋味淡薄。
茶葉越嫩、越綠，適宜的沖泡水溫越低，這樣泡出的茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，香氣純正，葉底明亮。
綠茶沖泡的注意事項
泡綠茶採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75—85度的熱水衝入杯中。二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
綠茶水溫多少度泡好
綠茶怎麼泡？
綠茶沖泡的3個關鍵因素：1、良好的水質，2、合適的投茶量，3適合的水溫。
茶具：綠茶適合用玻璃茶具沖泡，玻璃茶具能充分的展現綠茶的美感，清湯綠葉的姿態，帶給人如沐春風之感。同樣是綠茶，嫩芽就適合用85℃水沖泡，最高不能超過90℃，芽葉就適合用80℃水溫沖泡，最高不能超過85℃。
綠茶的沖泡水溫不宜過高，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。這通常是指將水燒開之後(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。
沖泡綠茶的泡法：1、取茶葉5g 2、準備300ml玻璃杯一個，3、溫杯投茶，4、洗茶，5、沿玻璃杯壁注水至3/4處，等待30s左右就可以品飲了。
綠茶一般用玻璃沖泡，一是能更好的觀賞綠茶展開的優美茶姿，二是更能品飲出茶的滋味。所以綠茶投茶方法分爲上投法，中投法，下投法。
溫馨提示：喝綠茶要不斷喝不斷續水，這樣才能持續保持同樣的口感，保持茶湯不會過於苦澀。
續水在續水時，一般在茶水餘1/3時就需要續水了，而不要等到茶水喝完再續。因爲用玻璃杯泡芽茶的時候，會遇到無法有效地把茶和水隔離開來的問題。這就使得我們在泡茶時候，沒辦法控制茶湯的濃度。如果每次都是把茶湯都喝完之後才加水，由於茶葉中內含物析出的規律，會使得第一杯茶湯的濃度非常高，而續水後茶湯的濃度下降的非常明顯。正是由於這種原因，才使得人們在泡茶的時候，不喝完第一杯，而是留一部分茶湯時續水，這樣可以儘量調和茶湯的濃度。
沖泡綠茶，最適宜的水溫是多少？
沖泡綠茶，最適宜的水溫是80℃~85℃水，現泡現飲。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃爲宜，茶與水的比例以1：50爲佳，沖泡時間爲2~3分鐘，最好現泡現飲。
如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。
沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
擴展資料
喝綠茶的注意事項：
1、易失眠的人不宜多喝綠茶
茶葉中含有大量的咖啡鹼，而且這些鹼可以促進人的大腦中樞興奮，所以經常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡覺前，否則會導致肌體更加興奮，難以入睡。
2、茶葉不要與羊肉搭配
很多人都知道羊肉屬於熱性食物，而茶葉屬於涼性食物而且茶葉中有大量的咖啡鹼，如果在喝羊肉湯之後喝茶，容易引起腹瀉，最好在喝羊肉湯後兩個小時後再飲茶。
3、孕婦禁用
茶葉中含有大量的咖啡鹼及茶多酚，而這些對孕婦腹中的胎兒有非常不利的影響，容易導致孕婦腹中胎兒智力問題，所以孕婦一定不要喝茶。
參考資料：人民網--喝茶暗藏的玄機 泡綠茶的最佳水溫
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