檸檬雞爪可以用白醋嗎

可以。檸檬雞爪主要是透過各種調料，將雞爪調成酸辣的味道，放醋可以讓雞爪更方便入味，增快雞爪變酸的速度，減少醃製的時間，而白醋的酸味純正，色澤透亮，是很好的酸味輔料，因此在製作檸檬雞爪的時候，可以適當使用。

雞爪又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。