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無錫立冬吃什麼傳統食物|無錫的立冬飲食習俗

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:8.65K

無錫的立冬飲食習俗 無錫立冬吃什麼傳統食物

1、鹹肉菜飯:立冬日吃上一碗鹹肉菜飯,是無錫人的特定習俗。用霜打過的矮腳青、配上肥瘦兼有的鹹肉丁,再配上糯滑香甜的新米一起煮,半個小時的功夫,就能飄出了誘人的香氣,還能滋補腎器。

2、羊肉湯:冬天有兩次吃羊肉的大日子,一爲立冬,一爲冬至。羊肉有着益腎養肝、禦寒祛溼的功效。因而無錫人堅信,一碗羊湯帶來的溫暖,足以抵擋一冬的嚴寒。

3、蘿蔔老鴨湯:俗話說蘿蔔賽人蔘,老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到很好。蘿蔔老鴨湯味道醇厚香濃,適合一家人食用。

4、糰子:糰子是和北方的元宵類似,但是要大一點,結構與包子相近,外皮是由糯米製成,裏面是餡,餡料很豐富,可以依據喜好選擇。糰子長江流域的著名小吃,糰子的形狀是圓球形狀,意味着團團圓圓,團圓的溫暖也會抵抗立冬的寒冷。

5、吃湯圓:立冬和冬至都是屬於比較大的節氣,尤其冬至有大如年的說法,而這兩個節氣也是全家團圓的日子,所以到了立冬或者冬至的時候,也會煮湯圓吃,全家人圍在一起吃湯圓也是寓意着團團圓圓。