山西運城新絳縣知名特產有哪些

下面我要介紹的是這山西運城新絳縣的幾款知名特產，對於這裏的特產你知道有哪些嗎？趕緊跟我一起來了解了解吧。

1.三泉蘿蔔

蘿蔔是我們常食的一種蔬菜，有胡蘿蔔，紅蘿蔔，白蘿蔔等，不同的品種，不同的味道，還有不同的營養。這裏我要介紹的是這新絳縣的三泉蘿蔔，個大，呈長條形，一般都是用來涼拌或者燉湯食用，味道鮮美，營養豐富。生吃也是非常不錯的，脆甜可口，細膩多汁，還可以用來製成醃菜了，香脆，開胃。

2.泉掌豆腐

豆腐同樣也是我們生活中常食的一種豆製品。這裏我要介紹的是這泉掌豆腐，它採用了當地最優質的黃豆，透過精湛的手藝製作而成，歷史悠久，經驗豐富，再加上這裏天然的泉水，其豆腐細膩滑爽，味道鮮美，色澤潔白，好看又好吃，煎，炒，煮都非常美味。而且豆製品本身就營養豐富，很適合長期食用，增強免疫力，補充蛋白質等效果都非常不錯。

3.南社柿子

柿子是我們常食的一種水果，在很多地方都有柿子的種植，不過種植環境不同，所以味道也有所不同。那這裏我要介紹的是這南社的柿子，個大，顏色純正，果型好看，皮薄，肉厚，多汁，口感鮮甜，香脆，在市場上深受消費者的青睞。而且它還有觀賞價值呢，每到結果時期，黃澄澄的一片柿子林，特別好看，就像小燈籠一樣，特別好看。

4.蓮菜

這裏所說的蓮菜其實指的就是這蓮藕製作的菜。這裏水域豐富，土壤肥沃，還有充足的陽光，最適合種植蓮藕了。這新絳縣的蓮藕是皮薄，肉厚，顏色純正，個大。口感脆嫩，細膩，炒食，燉食都很好吃，而且它還營養豐富，健脾養胃，潤腸道，抗癌防癌等，是非常好的一款保健食品。