正月十五什麼時候吃餃子

1、正月十五（元宵）那天中午或者晚上吃都可以的，主要看各地的習俗。

2、餃子可分爲南北兩派，從餃皮、餡料到做法都各有不同。南方餃子外形細小，餃皮薄而滑溜，餡料以豬肉爲主。作爲小吃，你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳，煮後做湯來吃。

3、和南方餃子相比，北方餃子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起來時要彈力十足，吃時滑溜煙韌，帶麪粉香纔是上品。包餃子時的邊位不能打褶，食時纔不會太厚，肉汁又不會輕易漏出來。餡料方面則講究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一爲最好，菜少不夠香，肉多又太肥滯。肉餡要夠豐滿，這要纔不易散開。