枸杞直接吃好還是泡水喝好吃枸杞要注意什麼

枸杞，屬於較常見的養生食物，記得有一年的時候，說到中年危機，讓保溫杯和枸杞火了一把。我們常食用的枸杞方法有兩種，一種是直接吃，還一種就是泡水喝。那麼問題來了，枸杞怎麼吃更能吸收其中的營養價值呢？直接幹嚼嗎？還是泡水喝？

枸杞直接吃好還是泡水喝好？

很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法。誤區——枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。另外用熱水泡枸杞時，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。

枸杞生吃可以嗎？答案是可以的，相對於泡水喝在高溫下損失部分營養素，直接幹嚼吃掉，是很好同時也很方便的選擇。直接嚼着吃更有利於發揮枸杞子的保健效果。

如果您就是喜歡用枸杞泡水喝，那要提醒大家的是：很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，着實是一種浪費。記得泡水後把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。

吃枸杞的注意事項

不可過量食用

吃枸杞有個重要原則，那就是“少量多次，均衡搭配”。服用枸杞養生關鍵在於長期堅持，每天吃一點，長久下來才能見到效果。過量食用枸杞很容易引起上火、眼睛紅脹、流鼻血等症狀。

一般來說，一個健康成年人每天食用枸杞別超過15顆，如果是治療用，可增加至30g。

此外，雖然枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用，但枸杞含糖量還是比較高的，每100g含糖19.3g，所以糖尿病人服用枸杞要控制好量，最好每天別超過10顆。

枸杞並非人人都能吃

從中醫角度來說，枸杞是滋陰填精的藥材，適用於因肝腎陰虧引起的失眠多夢、盜汗、耳鳴眼花、鬚髮早白等症。另外，枸杞是一種溫補食材，體質虛弱、抵抗力低下的人可以經常食用。但身體存在某些不適的人羣食用枸杞就要謹慎了。

對於患有高血壓以及性情急躁的人，不建議食用枸杞。

另外，陰虛火旺、感冒發燒、腹瀉、脾胃虛弱以及身體有炎症的人也不宜吃枸杞。

枸杞清洗後再吃

吃了這麼多年枸杞，可能很多人還不知道枸杞吃之前需要清洗一下。因爲枸杞在晾曬或乾燥過程中，表面會變褶皺，一些灰塵和細菌很容易藏在裏面。

枸杞清洗方法：先準備一碗清水，把要吃的枸杞倒在裏面，加點食鹽和麪粉適當攪拌一下，然後靜置一會兒撈出枸杞，再用清水沖洗一下就可以吃了。