油鍋起沫溢出怎麼處理

在我們日常生活中，有很多人喜愛吃油炸的食品，比如油條，麻花，油炸糕等油炸的食物，油炸的食物雖然好吃，但最好少吃，避免發胖影響健康，在烹飪油炸的食品時候油會出現泡沫的表現，這樣的現象是可以用一些方法來避免的，油鍋起沫怎麼辦？

油鍋起沫溢出怎麼處理

1、直接拿湯勺撇出來那些沫。

2、放花椒或者放鹽。如果油裏還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔放進油鍋裏，就會把裏面的渣滓都吸到上面去的。

3、用水澱粉，放點在油鍋裏。那是油中含水的原因，把油坐到火上，邊加熱邊攪，防止溢出，要有人看，直到油起煙，無泡爲止．然後就又能用了，以後用的時候先將油燒至冒輕煙，然後再炸就不會有這種現象了。

炸東西爲什麼會起泡沫

一是油品，二是油溫。有的油起沫重，是因爲成分複雜，高溫加熱時，直接去除，或炸一點小東西。