公道杯是用來均衡茶湯濃度、沉澱茶渣以及分裝茶湯的器具。
在泡茶時，茶湯濃度會因爲倒出的先後順序而不同，而公道杯可以將茶湯充分中和，使得每個人品嚐到的茶湯都是同樣的滋味。
同時，公道杯還能讓茶渣沉澱到底部，避免倒出茶渣。
此外，公道杯還能起到延緩茶湯溫度的作用，讓茶湯倒入茶杯時不至於過燙。
公道杯是用來均衡茶湯濃度、沉澱茶渣以及分裝茶湯的器具。
在泡茶時，茶湯濃度會因爲倒出的先後順序而不同，而公道杯可以將茶湯充分中和，使得每個人品嚐到的茶湯都是同樣的滋味。
同時，公道杯還能讓茶渣沉澱到底部，避免倒出茶渣。
此外，公道杯還能起到延緩茶湯溫度的作用，讓茶湯倒入茶杯時不至於過燙。
茶道公道杯是用來測量茶葉和水的容器，確保每一杯茶的比例一致。
它是茶道中必備的工具之一，用來體現茶道中的公平和公正精神。
茶道公道杯通常是陶瓷製成，有時也會用竹子或其他材料製成。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
公道杯，又稱茶盅，用於泡茶、分茶的器具，起到均勻茶湯濃度、過濾茶渣的作用。
一般把茶壺或蓋碗中沖泡好的茶湯先倒入公道杯，再由公道杯分入各品茗杯中。
公道杯主要分爲有把和無把兩類，質地多樣，造型各異。
從材質劃分，可以分爲陶質公道杯、瓷質公道杯、玻璃公道杯等，其中陶質公道杯又有粗陶公道杯和紫砂公道杯之分，而瓷質公道杯有青花瓷來自公道杯、粉彩瓷公道杯、白瓷公道杯之分。
從外形上劃分，壺形盅以茶壺代替，無把盅省略否壺把，壺口向外延伸成翻邊，以代替把手。
公道杯是做什麼用的？
公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用來盛放泡好的茶湯，起到中和、均勻茶湯的作用。無論泡什麼茶，公道杯幾乎都是必不可少的。公道杯最常見的質地有紫砂、陶瓷、玻璃，大部分有柄，也有無柄的，還有少數帶過濾網。
公道杯和濾網的作用
如果選擇紫砂質地的公道杯，注意儘量選擇裏面上白色釉的，這樣可以更清晰欣賞茶湯的顏色。瓷制的公道杯種類樣式比較多，選擇的餘地也比較大。很多人越來越喜歡使用玻璃的公道杯，主要是因爲能夠清楚、準確地看到茶湯的顏色。選擇什麼質地的公道杯主要是根據個人喜好，使用時儘量和壺、杯等茶具相配。
選購公道杯時要注意看它在流斷水時是否利落，倒水時應可隨停隨斷。
“公道杯”是什麼？它的設計是怎樣的原理？
“公道杯”這個東西我相信很多人都沒有聽過，但是如果是喜愛茶道的人的話，一定對它非常熟悉，這個杯子是茶具中的公道杯，它也叫勻杯及分茶器。如果我們起好一壺茶的話，直接倒進杯子，那麼先倒出來的茶就會很淡，而之後倒出來的茶卻比較濃，這樣對品茶的人來說是不公平的，因爲每個人杯中的茶味道是不一樣的，所以就有了公道杯的產生，可以讓我們更加均勻的分配一些茶水，讓大家的濃淡保持一樣。同樣，公道杯現如今也被象徵着一種公平的精神。
公道杯告訴我們大家，它是象徵禮儀和規範的杯子，大家也不能輕易亂用，它的功能和特性是有要求的 。公道杯過去是古代漢族飲酒用的陶瓷製品，在杯中會有一個老頭或者是龍頭，杯體內有一個空心瓷管管下，還有一個通道杯底的小口而管的上口，也相當於這個老人胸前黑痣的高度。因爲公道杯的頭體與杯底連接處有一個小孔，所以如果我們將杯內注水超過一定的高度時，水就會全漏出。，所以我們在乘酒或者乘茶時，不可以倒的非常的滿，只能平行，這也告訴我們什麼是公道，否則將會一滴都不漏。
公道杯過去是一個非常精巧的上等佳品，他也告訴很多人，我們做事一定要講究公平，而且人不要貪得無厭。公道杯的原理是虹吸原理，我們景德鎮的陶瓷藝人對其進行過改進，原來的盛水容量是70%，現在也變爲了90%，並且杯子變得更加的巧妙美觀。不論是茶水還是酒水，只到七分滿是大家的共識，而且方便客人品嚐。
公道杯也是連通器的原理，因爲在密閉容器內，液體上的壓強每出都是相等的，所以我們要在溫到杯內放着一個出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是進水端的水位比較高，就可以推動，奶水流出出水口。所以裝滿了的水會流失，而裝不滿的就可以一滴不漏，這代表的就是公道。所以公道杯就是讓大家公平對待很多事情，不要走歪門邪道。
茶道各個茶具的作用
茶道各個茶具的作用
現代人所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實上現代茶具的種類是屈指可數的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的範圍。下面是我精心爲你整理的茶道各個茶具的作用，一起來看看。
茶道各個茶具的作用
茶壺(或蓋碗、蓋杯)茶杯(還有用聞茶香味的聞香杯)---壺與杯是泡茶的基本茶具。
茶盅(公道杯)——方便茶湯和茶渣的分離，使茶湯濃淡均勻。
茶船(茶池)——用以盛壺。
茶銜(茶漏)——用以導茶葉入茶壺。
茶夾——用以夾杯。
茶荷——用以置茶入壺。
茶巾——用以擦乾。
渣匙——用以從壺去渣。
計時器——用以計時。
茶巾盤——用以置放茶巾及茶夾、茶匙等。
茶盤——用以端茶奉客。
茶托——用以托杯，不會燙手。
電水壺——用以燒熱水。
保溫瓶——用以供水。
茶葉罐——用以存放茶葉。
茶車——是各項茶具的家，也是泡茶者的舞臺。有各種設計不同的茶車、茶枱。
如何泡好茶
首先，要泡好茶，你要根據不同茶類選水。沖泡綠茶，最好還是選用純淨水或是優質的礦泉水。對於我們時常會遇到的漂氣味過重的自來水，最好是先放置半天，澄清後再拿來燒水泡茶。
其次，要泡好茶，還要掌握茶葉用量。掌握茶葉用量關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少則味濃，茶少水多則味淡。用茶量的多少，因人而異，因地而異。飲茶者是茶人或勞動者，可適當加大茶量，泡上一懷濃香的'茶湯;如是腦力勞動者或初學飲茶、無嗜茶習慣的人。可適當少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶湯。家庭泡茶通常是憑經驗行事，一般來說，每克茶葉可泡水50至60毫升，沸水爲好，但茶類不同，用量不一。倘用烏龍茶，茶葉用量要比一般紅、綠茶增加一倍以上，而水的沖泡全卻要減少一半。
再次，要泡好茶，泡茶時間的長短至關重要。茶葉沖泡時間的長短，對茶葉內含的有效成分的利用也有很大的關係。一般紅、綠茶經沖泡三至四分鐘後飲用，獲得的味感最佳。時間少則缺少茶湯應有的刺激味;時間長，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味增加。只有當茶葉中的維生素、氨基酸、咖啡鹼等有效物質被沸水沖泡浸提出來後，茶湯喝起來纔能有鮮爽醇和之感。細嫩茶葉比粗老茶葉沖泡時間要短些，反之則要長些;鬆散的茶葉、碎末的茶葉比緊壓的茶葉，完整的茶葉沖泡時間要短，反之則長。對於注重香氣的茶葉如烏龍茶、花茶，則沖泡時間不宜長。而白茶加工時未經揉捻，細胞未遭破壞，茶汁較難浸出，因此其沖泡的時間相對延長。
通常茶葉沖泡的第一次，可溶性物質能浸出55%左右，第二次爲30%，第三次爲10%，第四次就只有1%~3%了。茶葉中的營養成分，如維生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等，第一次沖泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩無幾了。香氣滋味也是頭泡香。
;茶道中公道杯有什麼作用?茶道六君子指哪六個小茶具?
您好，中公教育爲您服務。
茶道六君子指的是：茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶則、茶桶這六樣被茶葉興趣者稱爲茶道六君子。公道杯的作用是起到了均衡茶湯濃度。
如有疑問，歡迎向中公教育企業知道提問。
公道杯怎麼做
公道杯做法如下：
公道杯的主要作用是滿足喝茶功效的需要，比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺裏，每一泡茶水是需要每次從壺中濾幹倒出，這就需要一個承裝茶水的容器，而且此容器還要方便傾倒茶水。
另外象普洱茶同樣一泡茶，前面倒出的與後面倒出的茶水濃度是有明顯差別，如果有另外一個容器能夠承裝茶水就能夠把前後茶水充分混合，而公道杯就能夠起到這個作用。
此外，由於紫砂壺具有一定的保溫功能，在夏天喝茶時，把茶水倒入公道杯裏可以儘快降低茶水的溫度。同時公道杯還具有衆人聚會喝茶時它能夠做到倒入每個人小杯中的茶水分量儘可能均衡之功能，而不怠慢在座的任何一位客人。
公道杯的使用技巧：
1、就低勿高。
“高山流水”的話，會使茶湯的香味散失，還會導致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會濺出茶杯，燙傷他人。
2、切記不要厚此薄彼。
前面說過，公道杯的只要作用，就是均勻茶湯的質量與數量。因此，分茶時要儘量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認爲你是在輕慢他。此外，還要記住：酒滿敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。
除了均勻茶湯外，公道杯還能起到適當沉澱茶渣、降低茶湯溫度等作用，提升喝茶體驗。有時候，人們還會另外搭配一個茶濾，放在公道杯上，這樣出湯的同時進一步過濾茶渣，一舉多得。
公道杯的選擇技巧：
1、稱手和實用，是挑選時首要考量的因素。
2、選公道杯，一般要略大於所用的壺或蓋碗，滿足每一道茶，出湯能瀝乾水分的要求。
3、檢查出水口是否斷水利落，斷水時不易沿着杯子外壁流的爲好。
公道杯的原理是什麼？
起初，公道杯是一種特製盛酒用的器物，隨着茶人的使用和喜愛，公道杯成爲了茶席上必不可少的茶具之一，如今的公道杯被用於盛放和分斟茶湯，也稱茶盅、勻杯。大小合適的片口，也被熱衷於用作公道杯使用。
木璃私杯以璃爲身，剔透晶瑩杯中山水轉，氣冉生呈何畫卷一覽概之。有趣的器物，會爲茶桌增添樂趣。
這也就是茶人不厭其煩一一配齊茶桌上的玩意：從茶壺到茶杯到公道到蓋碗到茶缸……茶道之美，在於令人享受。一場茶事，三兩小物。
當滾燙的茶湯緩緩注入，杯底的銀器雅物浸潤在金的茶湯中，映出一身暖意。你也會看到作者在創作器物時候的一些巧思。
茶的沖泡時間非常講究，茶湯在壺中停留的時間不同，茶湯的口感也會大大的不同。泡茶人把泡好的茶湯倒入公道杯中，再分給衆人，保持茶席茶會間乾淨整潔，又平緩泡茶人侷促拖延之心所造成的茶湯變化。
之所喚作公道杯，全因每人品嚐到的茶味來自同一泡、同一杯，可以避免茶湯濃度不一，每人是公平的，但無濃淡冷暖的差別，傳達出茶麪前人人平等、無厚此薄彼的寓意，“茶登大雅之堂而不驕淫，入茅棚草舍而無卑賤”。
公道杯是用來做什麼
問題一：功夫茶裏面的公道杯是做什麼的 評茶用具：1評茶盤膠合板制白色方形木盤，長寬各23釐米，盤的一角有一缺口。2評茶杯高6.6釐米外徑6.5釐米，容量150毫升，具蓋蓋上有一小孔，與杯柄相對的杯口上有一呈鋸齒形的小缺口。3評茶碗，高5.5釐米，上口外徑9.5釐米，內徑9.2釐米，容量150毫升。4葉底盤，黑色方形小木盤，長寬各9.5釐米，高1.5釐米。5網匙，鋼絲網制，圓底形。6吐茶桶，鐵皮製，高80釐米，上口直徑35釐米，中腰直徑20釐米，7其他用具，小天平，計時鐘，茶匙，開水壺，電爐。（ 河南毛尖）
問題二：茶具中的這個東西是做什麼用的？ 過濾用的，泡茶要是用蓋碗多少會有一點茶葉渣，所以用這個過濾下將茶水過濾道公道杯，然後再分茶給客人喝
問題三：別人送了一套茶具，但不知道這個是幹嘛用的怎麼用，求大神解答 承託茶漏的拖兒。用茶壺往公道杯（就是大點的有個坡口嘴的杯子。用處是裝一滿杯再往每個人的水杯裏轉倒）裏面倒水時，需要用到茶漏來過濾偶爾出現的茶葉末。等倒完後，茶漏拿起來，就放在你照片上的這個東西上面。這個東西上下有孔，茶漏殘餘的水可以流到茶海里面，不至於積水。
問題四：誰知道這套茶具每一個物件都是幹什麼用的？ 左上角，黑色的大碗（茶洗）顧名思義，用來放茶杯，洗茶杯的，。
茶盤右上角（六君子），裏面有茶針， 茶刀， 茶夾，茶鏟。
黑色的茶具（蓋碗），公道杯，茶杯（比較高的應該是做主人杯吧），茶壺
不鏽鋼的是茶漏。
紅色的2個人偶，金色的蟾蜍，是茶寵（放着好看的，擺件），蟾蜍遇到高溫熱水會變色。
這個茶盤配了排水管跟排水球， 但是好像沒有， 有排水口嗎？？
這套價格應該是140左右。
問題五：茶具裏的小茶壺幹什麼用 如果我的理解沒錯的話，你說的那個多出來的小茶壺是公道杯，就是用來給客人分茶用的，如圖，是左下角那個器皿麼
問題六：剛接觸茶藝，入門了一套茶具。不知道這個是幹嘛用的。誰教教我。 這是一套蓋碗泡法
顧名思義
就是用蓋碗來沖泡茶葉的
6個茶杯也叫品茗杯
喝茶用的
蓋碗 泡茶用的
公道杯 用來均勻茶湯
茶濾 用來過濾茶渣 能使茶湯濃淡均勻
問題七：茶海，茶道，茶籠各是做什麼用的 茶道是總稱的，茶道，就是品賞茶的美感之道，是一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶爲媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。茶海，又名公道杯，是泡功夫茶的時候，用來分茶用，茶湯先倒到茶海，比較均勻，不會前面到出來的比後面倒出來的淡，比較公道，所以又稱公道杯。有的地方也把茶盤稱爲茶海的，茶寵既是茶人的寵物也。用茶水滋養的寵物，多爲紫砂或澄泥燒製的陶質工藝品，也有一些瓷器或木質小玩藝。
問題八：茶具中如圖這個東西叫什麼 這叫公道杯，用來分茶的，
問題九：茶具套裝上的小鍋幹嘛用的 功夫茶具中各種茶具的用途
1茶漏用於置茶時， 放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。
2蓋碗或稱蓋杯，分爲茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五～六分鐘後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。
3茶盤 用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。
4茶則爲盛茶入壺之用具，一般爲竹製。
5茶挾又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾着茶杯洗杯，防燙又衛生。
6茶巾又稱爲「茶布」，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
7茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持水流暢通。
8泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者爲酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，我用自動電爐。
9儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。
10茶船是用來放置茶壺的容器，茶壺裏塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致爲：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
11茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用爲：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。
專家教你茶具套裝使用方法
12茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。
13茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆爲置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
問題十：功夫茶具裏多出一個小茶壺是幹嘛用的 如果我的理解沒錯的話，你說的那個多出來的小茶壺是公道杯，就是用來給客人分茶用的，如圖，是左下角那個器皿麼
茶具作用介紹
茶具主要作用是泡茶或是配合泡茶，小陳茶事簡單介紹下，一些基礎茶具的作用。
白瓷蓋碗，質地溫潤細膩，表面覆有光潔的釉面，不容易吸附茶香和水香，更能完整的展示好茶的原汁原味風采。同時，細膩的白瓷材質，不容易積累茶漬和污垢，方便清洗，喝茶更衛生。
隨手泡，是電動燒水壺的俗稱，在現代生活裏，是泡茶時最常見的燒水用具，帶保溫功能更好！
公道杯，主要起到分茶湯的作用。蓋碗泡茶時，將衝出來的茶湯，倒入公道杯後，再分湯品味。公道杯分茶，顧名思義，每個茶杯分到的茶水數量要一致，以示一視同仁。
品茗杯，也就是喝茶的杯子。在品茶的過程中，品茗杯可以用來觀賞湯色。故此，在材質選擇上，品茗杯多白瓷、玻璃、陶瓷製作而成。品茗杯的選擇，豐富多樣。但，從整體美觀和搭配恰當的角度看，茶杯的選擇要與泡茶的器具相一致。
杯墊，也稱杯託，用來搭配品茗杯使用，專門用來放置茶杯。給客人添茶時，因爲有杯託的存在，便不致於讓茶湯倒在桌面上，影響桌面整潔美觀，影響客人喝茶的興致。
壺承，主要用來承載茶壺、蓋碗等主泡茶器的器皿。避免注水泡茶時，水流打在乾燥的茶葉上面，四處濺出水花，將桌面弄溼。
喝茶時倒茶的那個到底叫"公德杯"還是"公道杯",有什麼來歷
當然叫公道杯啦，公道杯也叫茶海，起均勻茶湯的作用（故名公道），多用於烏龍茶的沖泡，公道杯在茶藝中始用於20世紀70年代。
茶道用具的介紹與用途
茶道離不開茶藝，茶道依存於茶藝，舍茶藝則無茶道。茶道用具有什麼?下面是我精心爲你整理的茶道用具的介紹與用途，一起來看看。
主茶具乃泡茶、飲茶主要的用具，主要有茶壺、茶船、茶盅、茶杯、杯託、蓋碗、沖泡器等。
(1)茶壺用以泡茶的器具。也可直接用茶壺來泡茶，獨自酌飲。也可用小茶壺當茶盅用。茶壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細部。由於壺的把、蓋、底、形的細微部分的不同，壺的基本形態就有近200種。
以把劃分：
①側提壺：壺把爲耳狀，在壺嘴的對面。
②提樑壺：壺把在蓋上方爲虹狀者。
③飛天壺：壺把在壺身一側上方爲綵帶飛舞狀。
④握把壺：壺把圓直形與壺身呈90°狀。
⑤無把壺：壺把省略，手持壺身頭部倒茶。
以蓋劃分：
①壓蓋：蓋平壓在壺口之上，壺口不外露。
②嵌蓋：蓋嵌入壺內，蓋沿與壺口平。
③截蓋：蓋與壺身渾然一體，只顯截縫。
以底劃分：
①捺底：將壺底心捺成內凹狀，不另加足。
②釘足：在壺底上加上三顆外突的足。
③加底：在壺底四周加一圈足。
以有無濾膽分：
①普通壺：上述的各種茶壺，無濾膽。
②濾壺：在上述的各種茶壺中，壺口安放一隻直桶形的濾膽或濾網，使茶渣與茶湯分開。
(2)茶船承放茶壺等的墊底器具，有竹木、陶瓷及金屬製品。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。
其主要種類有：
①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側平視茶壺形態完全展現出來。
②碗狀：船沿高聳，側平視只見茶壺上半部。
③雙層狀：茶船製成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層的儲水器。
(3)茶盅亦稱茶海、公道杯、公平杯，用於盛放和分斟茶湯。將茶湯及時斟於茶海中，可避免茶葉久泡而苦澀。
其主要種類有：
①壺式盅：壺形，或以茶壺代替。
②圈頂式盅：將壺口部分或全部向外延拉成一翻邊，以作把手。有蓋或無蓋。
③杯式盅：杯形，有把或無把，從盅身拉出一個簡單的倒水口。
(4)品飲杯盛放泡好的茶湯並飲用的器具。
其種類有：
①翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。
②敞口杯：杯口大於杯底，也稱盞形杯。
③直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。
④收口杯：杯口小於杯底，也稱鼓形杯。
⑤把杯：附加把手的茶杯。
⑥蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。
(5)聞香杯直口高杯，用來聞嗅留在杯裏的香氣之器具。此杯容積和品茗杯一樣，但杯身較高，容易聚香。
(6)杯託茶杯的墊底器具。
其種類有：
①盤形：託沿矮小呈盤狀。
②碗形：託沿高聳，茶杯下部被託包圍。
③高腳形：杯託下有一圓柱腳。
④圈形：杯託中心留一空洞，洞沿上下有豎邊，上固定杯底，下爲托足。
⑤復託形：高腳託的託碟中心再有一個碗形或碟形的小託，小託承託茶盞或茶碗。
(7)茶碗泡茶器具，或盛放茶湯作飲用器具。
其形狀有：
①圓底形：碗底呈圓形。
②尖底形：碗底呈圓錐形，常稱爲茶盞。
(8)蓋碗由蓋、碗、託三部件組成，泡飲合用器具或可單用。
(9)大茶杯泡飲合用器具。多爲長桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。
(10)沖泡盅、沖泡器沖泡盅用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口拉出一斜口爲出水口。沖泡器是指杯蓋連接一濾網，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。
輔助用品
泡茶、飲茶時所需的各種輔助器具，以增加美感，方便操作。
(1)鋪墊是茶席整體或局部物件擺放下的各種鋪墊、襯托、裝飾物的統稱，常用棉、麻、化纖、竹、草杆織編而成。鋪墊的形狀一般有正方形、長方形、三角形、菱形、圓形、橢圓形、多邊形和不確定形。
鋪墊的類型有：
①織品類：棉布、麻布、化纖、蠟染、印花、毛織、織錦、綢緞、手工編織等。
②非織品類：竹編、草杆編、樹葉鋪、紙鋪、石鋪、瓷磚鋪等。
(2)茶盤擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等製成，有規則形、自然形、排水形等多種。
(3)茶巾用以擦洗、抹拭茶具的棉織物，或用來抹乾泡茶、分茶時濺出的水滴，或用來吸乾壺底、杯底之殘水;或在注水、續水時託墊壺流底部，也可用來擦拭清潔桌面。
(4)茶巾盤放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可製作。
(5)奉茶盤用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盤子，向客人奉茶和茶食時也使用，常用竹、木、塑料、金屬製作而成。
(6)茶荷是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等製成。同時可作觀賞幹茶樣和置茶分樣用。
(7)茶則則者，準則也，可衡量茶葉用量，確保投茶量準確。用它從茶葉罐中取茶入壺或杯，多爲竹木製品。
(8)茶匙取茶或攪拌茶湯用具。常與茶荷搭配使用，從貯茶器中取幹茶。
(9)茶夾用來清潔杯具或夾取杯具，或將茶渣自茶壺中夾出。
(10)茶針由壺嘴伸入流中疏通茶葉阻塞，使之出水流暢的工具，以竹、木製成。
(11)茶箸形同筷子，也用於夾出茶渣，在配合泡茶時亦可用於攪拌茶湯。
(12)渣匙從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端爲茶針，另一端爲渣匙，用竹、木製成。
(13)茶漏圓環形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，投茶時將其置壺口，使茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。
(14)箸匙筒插放茶箸、茶匙、茶夾、茶針等的有底筒狀器物。
(15)茶拂用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
(16)蓋置承託壺蓋、盅蓋、杯蓋的器具，既保持蓋子清潔，又避免沾溼桌面。
其種類有：
①託墊式：形似盤式杯託。
②支撐式：圓柱狀物，從蓋子中心點支撐住蓋;或筒狀物，從蓋子四周支撐。
(17)壺墊圓形墊壺織品，保護茶壺。
(18)濾鬥(濾網)過濾茶湯碎末用。網爲金屬絲制，緣邊金屬或瓷質。
(19)濾鬥架承託濾鬥用。有金屬螺旋狀，有瓷質雙手合掌狀、單手伸指狀。濾鬥架及濾鬥(濾網)
(20)計時器用以計算泡茶時間的工具，有定時鐘和電子秒錶，可以計秒的爲佳。
(21)茶食盤置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等製成。
(22)茶叉取食茶食用具，金屬、竹、木製。
(23)餐巾紙墊取茶具、擦手、拭杯沿用。
(24)消毒櫃用以烘乾茶具和消毒滅菌。
備水器
(1)煮水器由湯壺和茗爐兩部分組成，爐以熱源分有電爐、酒精爐、炭爐、燃氣爐等。常見的“茗爐”，爐身爲陶器，或金屬製架，中間放置酒精燈。茶藝館及家庭使用最多的是“隨手泡”，用電燒水，方便實用。
(2)暖水瓶貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊遊或舉行無我茶會時，需配備施行熱水瓶，以不鏽鋼雙層膽者爲佳。
(3)水方貯放清潔用水的器皿。
(4)水注盛水的壺形容器。功用是將冷水注入煮水器內加熱，或將開水注入壺(杯)中溫器、調節沖泡水溫。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細長，多爲陶瓷製品。
(5)水盂盛放棄水、茶渣以及嚐點心時廢棄的果殼等物的器皿，多用陶瓷製作而成，亦稱“滓盂”。
備茶器
(1)茶樣罐(筒)用於盛放茶樣的容器，體積較小，裝幹茶30-50克即可。以陶器爲佳，也有用紙或金屬製作。
(2)貯茶罐(瓶)貯藏茶葉用，可貯茶250-500克。爲密封起見，應用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質均可。
(3)茶甕(箱)塗釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯藏防潮用具。也可用馬口鐵製成雙層箱，下層放乾燥劑(通常用生石灰)，上層用於貯藏，雙層間以帶孔擱板隔開。
盛運器
(1)提櫃用以存儲泡茶用具及茶樣罐的木櫃，門爲抽屜式，內分格或安放小抽屜，可攜帶外出泡茶用。
(2)都籃竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。
(3)提袋攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等製成的揹帶式袋子。
(4)包壺巾用以保護壺、盅、杯等的包裝布，以厚實而柔軟的織物製成，四角縫有雌雄搭扣。
(5)杯套用柔軟的織物製成，套於杯外。
泡茶席
(1)茶車可以移動的泡茶桌子，不泡茶時可將兩側檯面放下，擱架向對關閉，桌身即成一櫃，櫃內分格，放置必備泡茶器具及用品。
(2)茶桌用於泡茶的桌子。長約120-150釐米，寬約60-80釐米。
(3)茶(椅)凳泡茶時的坐具，高低應與茶車或茶桌相配。
(4)坐墊在炕桌上或地上泡茶時，用於坐、跪的柔軟墊物。大都爲60釐米×60釐米的方形物，或60釐米×45釐米的長方形物，爲方便攜帶，可製成摺疊式。
茶室用品
(1)屏風遮擋非泡茶區域或作裝飾用。
(2)茶掛掛在牆上營造氣氛的書畫藝術作品。
(3)花器插花用的瓶、簍、籃、盆等物。
選擇茶具，一要看茶葉、二要看場合、三要看人數。優質茶具沖泡上等名茶，兩者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。選擇時應注意色彩的搭配，型式和質地的選擇，且整套茶具與環境、鋪墊、插花等要相和諧。
1.茶具型式的選配細嫩的名優綠茶，可用無色透明玻璃杯沖泡，邊沖泡邊欣賞茶葉在水中緩慢吸水而舒展、徐徐浮沉遊動的姿態，領略“茶之舞”的情趣。至於其他名優綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。但不論沖泡何種細嫩名優綠茶，茶杯均宜小不宜大。大則水量多，熱量大，會將茶葉泡熟，使茶葉色澤失卻綠翠。也會使茶香減弱，甚至產生“熟湯味”。
高檔花茶可用玻璃杯或白瓷杯衝飲，以顯示其品質特色，也可用蓋碗或帶蓋的杯沖泡，以防止香氣散失;普通低檔花茶，則用瓷壺沖泡，可得到較理想的茶湯，保持香味。
沖泡中高檔紅綠茶，如工夫紅茶、眉茶、烘青和珠茶等，因以聞香品味爲首要，而觀形略次，可用瓷杯直接衝飲。低檔紅綠茶，其香味及化學成分略低，用壺沏泡，水量較多而集中，有利於保溫，能充分浸出茶之內含物，可得較理想之茶湯，並保持香味。
工夫紅茶可用瓷壺或紫砂壺來沖泡，然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用。紅碎茶體型小，用茶杯沖泡時茶葉懸浮於茶湯中不方便飲用，宜用茶壺泡沏。
烏龍茶宜用紫砂壺沖泡;袋泡茶可用白瓷杯或瓷壺沖泡。品飲冰茶，以用玻璃杯爲好。此外，沖泡紅茶、綠茶、黃茶、白茶，使用蓋碗，也是可取的。
2.茶具色澤的選配茶具的色澤是指製作材料的顏色和裝飾圖案花紋的顏色，通常可分爲冷色調與暖色調兩類。冷色調包括藍、綠、青、白、灰、黑等色，暖色調包括黃、橙、紅、棕等色。凡用多色裝飾的茶具可以主色劃分歸類。茶器色澤的選擇是指外觀顏色的選擇搭配，其原則是要與茶葉相配，茶具內壁以白色爲好，能真實反映茶湯色澤與明亮度，並應注意主茶具中壺、盅、杯的色彩搭配，再輔以船、託、蓋置，力求渾然一體，天衣無縫。最後以主茶具的色澤爲基準，配以輔助用品。
(1).綠茶類名優茶：透明無花紋、無色彩、無蓋玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。大宗茶：單人用具，夏秋季可用無蓋、有花紋或冷色調的玻璃杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各種冷色調瓷蓋杯。多人用具，宜用青瓷、青花瓷、白瓷等各種冷色調壺杯具。
(2).黃茶類奶白瓷、黃釉顏色瓷和以黃、橙爲主色的五彩壺杯具、蓋碗和蓋杯。
(3).紅茶類條紅茶：紫砂(杯內壁上白釉)、白瓷、白底紅花瓷、各種紅釉瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗。紅碎茶：紫砂(杯內壁上白釉)以及白、黃底色描橙、紅花和各種暖色瓷的咖啡壺具。
(4).白茶類白瓷或黃泥炻器壺杯，或用反差極大且內壁有色的黑瓷，以襯托出白毫。
(5).青茶類輕發酵及重發酵類：白瓷及白底花瓷壺杯具或蓋碗、蓋杯。半發酵及輕焙火類：朱泥或灰褐系列炻器壺杯具。半發酵及重焙火類：紫砂壺杯具。
(6).花茶類青瓷、青花瓷、鬥彩、五彩等品種的蓋碗、蓋杯、壺杯套具。
3.茶具質地的選配茶具質地主要是指密度而言。根據不同茶葉的特點，選擇不同質地的器具，才能相得益彰。密度高的器具，因氣孔率低、吸水率小，可用於沖泡清淡風格的茶。如沖泡各種名優茶、綠茶、花茶、紅茶及清香烏龍等，可用高密度瓷或銀器，泡茶時茶香不易被吸收，顯得特別清冽。透明玻璃杯可用於沖泡名優綠茶，香氣清揚又便於觀形、色。而那些香氣低沉的茶葉，如鐵觀音、水仙、普洱等，則常用低密度的陶器沖泡，主要是紫砂壺，因其氣孔率高、吸水量大，故茶泡好後，持壺蓋即可聞其香氣，尤顯醇厚。在沖泡烏龍茶時，同時使用聞香杯和品飲杯後，聞香杯中殘餘茶香不易被吸收，可以用手捂之，其杯底香味在手溫作用下很快發散出來，達到聞香目的。器具質地還與施釉與否有關。原本質地較爲疏鬆的陶器，若在內壁施了白釉，就等於穿了一件保護衣，使氣孔封閉，成爲類似密度高的瓷器茶具，同樣可用於沖泡清香的茶類。這種施釉陶器的吸水率也變小了，氣孔內不會殘留茶湯和香氣，清洗後可用來沖泡多種茶類，性狀與瓷質、銀質的相同。未施釉的陶器，氣孔內吸附了茶湯與香氣，日久沖泡同一種茶還會形成茶垢，不能用於沖泡其他茶類，以免串味，而應專用，這樣纔會使香氣越來越濃郁。
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