紅燒肉最好吃的做法分別有什麼

板栗紅燒肉

將五花肉切成大小均勻的小塊。鍋中加適量清水，加入幾勺料酒和蔥段，放入五花肉進行焯水。焯水後將五花肉瀝乾水分，放在碗中備用。鍋中加少許油，放入五花肉，煎至五花肉至變色的時候，加入少許冰糖炒糖色。幾分鐘後加入2勺老抽、1塊桂皮、2片香葉、2個八角，將香料炒出香味。加開水，小火燉半個小時，半小時後加入板栗、適量鹽，繼續燉煮30分鐘。最後開大火收汁，一道美味的板栗紅燒肉就製作完成了。

雪菜紅燒肉

80年代的老菜，味道主要靠雪菜提味，中國有四大名醃菜分別是四川榨菜、天津冬菜、雲南大頭菜、東北雪菜。這款紅燒肉做法簡單，雪菜吃着比肉還香。

梅乾菜燒肉

五花肉的皮放入燒熱的鐵鍋裏烙一烙，刮洗乾淨，改刀切塊備用。梅乾菜用清水泡洗乾淨。起鍋燒油，下入肉塊煸炒出油，下入姜蒜、幹辣椒炒香，烹入料酒，加入醬油、生抽給肉上色，下入適量冰糖，下入梅乾菜，翻炒出香，加入適量清水燒開，中小火燒1小時左右，收濃湯汁，出鍋即可食用。