求日式銅鑼燒的做法

日式銅鑼燒的製作方法：

材料：

120毫升紅豆、55克紅糖、300毫升水、110克低筋麪粉、60克牛奶、10克植物油、10克蜂蜜、30克白砂糖、1、5克食鹽、3克泡打粉、2個雞蛋。

做法：

1、自制紅豆沙：將紅豆放入高壓鍋，加適量水，煮30分鐘。將紅豆壓軟後，加糖，翻炒。同時用勺子把紅豆壓碎。直到水分收幹，紅豆沙就製作完成。

2、在碗中將雞蛋、白砂糖、蜂蜜、植物油、牛奶、食鹽混合。

3、將混合後的蛋液用蛋抽攪打均勻，至蛋液輕盈蓬鬆即可。

4、將低筋麪粉和泡打粉混合。

5、將混合蛋液與混合麪粉用蛋抽攪拌均勻。混合好的麪糊蓋上保鮮膜，室溫靜置30分鐘。

6、用不沾的平底鍋，大火加熱後改爲小火，放入一小勺麪糊，用小火烙餅。

7、當面糊出現氣泡，並且凝固後，用鏟子進行快速翻面。

8、翻面後煎30秒後即可出鍋。

9、在餅皮一側抹上紅豆沙，並在其上覆蓋一層餅皮，日式銅鑼燒製作完成。