發麪餅中間不熟怎麼辦

發麪餅中間不熟可以選擇用食用油，然後燒熱放在鍋裏面煎一下，這樣肯定裏面就熟了，其實做這種餅非常好吃，可以在裏面加上餡料的，比如說加點白糖紅糖餡，或者可以選擇加上一點芝麻，還有香蔥，鹽都是很好吃的。

發麪，指麪糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化爲糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麪糰的體積就會膨大，就發了起來。