珍珠煮不熟中間白可能是火候不夠,可以放到鍋用中火再煮一會,步驟如下:
把沒煮熟的珍珠倒進燒開的水中
在鍋裏放入適量的清水,將清水燒開之後把沒煮熟的珍珠倒進鍋。
用中火一邊煮一邊攪動
倒進鍋裏後用中火開始煮制珍珠,在煮的過程中要一邊煮一邊攪動,這樣做可以避免粘鍋。
珍珠漂浮在水面轉小火
煮到珍珠漂浮在水面,然後轉小火繼續煮珍珠,直到珍珠外層被煮至透明即可關火。
關火後蓋上鍋蓋燜15分鐘
關火後不要馬上將珍珠撈出來,要蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,燜完之後再撈出就可以了。