不鏽鋼砧板的害處是什麼

不鏽鋼砧板的害處是長期在上面切菜，容易損傷刀具，因爲不鏽鋼砧板是金屬材質，而多數刀具也是金屬製品。此外切菜時金屬之間相碰撞，會產生十分大的噪聲。此外，不鏽鋼一般都含有鉻和鎳，鉻是使鋼鐵不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果以不恰當的方法使用不鏽鋼砧板，就有可能攝入過多的重金屬，對人體造成危害。