細嫩兔肉燉至酥爛好吃又容易消化|燉野兔的做法

把西芹洗乾淨，然後控水備用。

把洋蔥洗乾淨，然後切成絲備用。

把大蔥切成段，桂皮，茴香，香葉，生薑洗乾淨備用。

把洗乾淨的兔肉切成塊，然後在鍋裏放水，綽一下水。

把綽過水的兔肉洗乾淨，然後控水備用。

鍋裏放油，把蔥段，生薑，茴香，香葉，桂皮放入鍋中翻炒一下，炒出香味。

把洋蔥倒入鍋中，然後不斷翻炒。

把西芹倒入鍋中，然後不斷翻炒。

最後把兔肉倒入鍋中翻炒。

然後放適量的鹽，白砂糖，料酒，醋和水大火燒開之後，改小火慢燉，直至兔肉酥爛，放適量雞精調味，關火即可。