電飯煲加熱方式哪種最好

電飯煲加熱方式熱效率從高到低有IH電磁加熱、三維加熱、底盤加熱。所以，IH電磁加熱方式最好。

IH電飯煲透過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速，而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈，實現了對整個內膽的環繞加熱，實現了均勻加熱，IH電飯煲還能對米飯燜制過程實現精準程序控制，根據米飯各個加熱階段的需要設定不同的加熱方案，米飯口感和營養成分都提升到了前所未有的高度。

三維加熱主要指底盤、側面、上蓋加熱。上蓋主要蒸乾煮飯過程的水蒸汽，防止迴流水；側面加熱主要米飯保溫時候使用；底盤是煮飯主加熱用。

底盤加熱是透過加熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進行精確溫控。