如何做棗泥蛋糕

棗泥蛋糕所需材料：低粉、色拉油、棗泥、蛋、糖。

做法步驟：

1、分離蛋白和蛋黃，再將蛋黃打散，加入色拉油攪打均勻；

3、低粉過篩加入蛋黃中；

4、用刮刀按壓均勻，加入棗泥；

5、再次用刮刀翻拌按壓，拌成均勻的棗泥蛋黃糊；

6、四個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡；

7、挖三分之一打好的蛋白入棗泥蛋黃糊中，上下翻拌均勻；

8、拌均後再倒回蛋白盆裏；

9、電飯鍋內膽鋪上油紙，倒入拌好的麪糊，震出大氣泡；

10、放入電飯鍋內，插上電，按下‘煮飯’鍵，等跳到‘保溫’後，保溫約半小時，再次按下‘煮飯’鍵，等再次跳到‘保溫’鍵後，再保溫約半小時；

11、將蛋糕整個切塊即可。