發黴的麪包還能有什麼用麼

發黴的麪包沒有什麼用了，丟掉就可以了。麪包發黴之後，就會容易產生細菌和有害物質，吃了發黴的麪包可能會引起身體不適，危害身體健康。英國敦提大學(the University of Dundee)的研究團隊日前在學術期刊《當代生物學》(Current Biology)上發布了一項研究成果，使用發黴麪包上的綠色真菌(學名粗糙脈孢菌)，透過生物礦化過程將金屬錳和鐵固定，然後在300℃的高溫下炭化，得到了能製造鋰離子電池和電容器的電極材料。這項研究首次將真菌生物礦化過程應用在製造電極材料上。