滴漏式咖啡壺怎麼用|咖啡滴漏壺怎麼用

滴濾式咖啡

最簡單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次後立即丟棄，比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡，此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時間沖泡出咖啡裏所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍爲增加，但是顆粒需磨得較大，並且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶製品，不過若要保持注入沸水的溫度，應使用塑料製爲佳，較陶製不易導熱。過濾器和濾紙可依照所衝的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。

※步驟一.過濾紙的接着部份沿着縫線部分摺疊再放入滴漏中。

※步驟二.以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 （ 一人份約10 ~ 12g ）倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦。

※步驟三. 用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水 （ 水溫約95度 ） 注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉爲止。務必緩緩地倒入。

※步驟四. 爲了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 （ 停留約二十秒左右）

※步驟五. 第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。

※步驟六. 抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留着開水的狀態將其丟棄。

滴漏式咖啡機只能放咖啡粉，如果你有豆沒有粉，就得先把豆磨成粉才行。

每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機，水槽內加半壺水，開啓電源。作用是：

1.把機器裏面不新鮮的水頂出來

2.清洗鍋爐及煮制系統各管道

3.清洗咖啡煮制漏斗

4.預熱咖啡壺

使用：水箱加涼水，一人份是一勺咖啡粉（10克左右）

做幾個人的咖啡就加幾人份的水，下壺有刻度，可以用下壺當容器量水量再倒入水箱裏，幾刻度就是幾人份。因爲在滴漏時咖啡粉會吸收一部分水，所以加水要大於刻度。比如做3人份，量水時要在刻度3以上。

步驟：

1、水箱加涼水（加桶裝水或純淨水，不能加自來水，不然會有水垢）

2、在漏斗裏放濾紙，再加咖啡粉

3、開啟電源開關

4、上壺滴漏至下壺，滴完即可飲用了

在高速生活的時代，咖啡已經成爲上班一族必備的飲品之一，不管是在公司上班的時候，還是空閒在家裏的時候，人們都會泡上一杯咖啡來給自己的生活調劑一下，而滴漏式咖啡壺就是很好的咖啡製作機器。尤其是在家裏的時候，只要將咖啡豆研磨成咖啡粉之後，使用滴漏式咖啡壺就可以快速製作出一杯醇香濃厚的咖啡。接下來小編就給大家介紹一下關於滴漏式咖啡壺的工作原理。

滴漏式咖啡壺簡介：

滴漏式咖啡壺，又稱是美式咖啡壺，操作相當容易。一般可分成錐形濾紙及圓平底形濾紙，以錐形設計較能提供香醇的味道與厚實口感；錐形濾紙適合較細的研磨，而平底濾紙則適合粗研磨（通常爲營業用機器）。而有些咖啡機仍有定時裝置，保溫盤等設計。切記，不要讓新鮮的咖啡放置於保溫盤上加熱過久。

下壺爲特別玻璃的保溫壺，保證咖啡的濃香和溫度（配有單獨保溫電盤，可以保持咖啡的溫度）。

滴漏式電咖啡壺的工作原理

滴漏式電咖啡壺爲一次性衝制飲料的電咖啡壺。接通電源後，咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分佈板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器裏，再流入咖啡瓶，就成爲飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度。

滴漏式咖啡壺怎麼用？

準備工作：水箱加涼水，一人份是一勺咖啡粉（10克左右）

做幾個人的咖啡就加幾人份的水，下壺有刻度，可以用下壺當容器量水量再倒入水箱裏，幾刻度就是幾人份。

因爲在滴漏時咖啡粉會吸收一部分水，所以加水要大於刻度。比如做3人份，量水時要在刻度3以上。

步驟：

1、水箱加涼水（加桶裝水或純淨水，不能加自來水，不然會有水垢）

2、在漏斗裏放濾紙，再加咖啡粉

3、開啟電源開關

4、上壺滴漏至下壺，滴完即可飲用了

準備材料：越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機

一、首先準備好需要的材料

二、咖啡豆研磨成咖啡粉

三、將滴滴壺分解開，把壓板取出

四、咖啡杯中倒入適量煉乳

五、將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉（約15克）

六、將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊

七、“悶蒸”倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸溼，過20秒後轉移至咖啡杯上

八、倒入90度左右的熱水，放滿

九、靜置數分鐘

十、咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。

手動滴漏咖啡的使用方法如下： 1。

首先只倒入一些水量浸溼咖 啡，然後浸泡約30秒左右，此時就 會慢慢地散發出新鮮的咖啡香。從 咖啡的中心開始，以順時針像畫螺 旋形的方式倒水，水不要直接碰觸 到濾紙，只在內部畫圈。

如果直接 倒水在濾紙上，水不會透過咖啡， 反而會順着濾紙壁滴漏下來，咖啡 會變淡（雖然是奇怪的理論，但如 果只滴漏一杯咖啡的話，由於咖啡 粉末的面積並不寬廣，因此爲了使 順着濾紙壁滴漏下來的咖啡能在水 中浸泡，往濾紙壁再倒一次水也不 錯）。 利用滴漏壺又細又長的壺嘴 慢慢地倒水，越是新鮮的咖啡越會 冒出許多泡沫。

等待水沉澱之後， 再以同樣的方式重複三四次。 2。

一杯咖啡的適當水量約120毫 升。當然，可以按喜好的不同使用 180〜250毫升的水量。

喜歡淡咖啡 的話，就放更多的水。 如果咖啡 過久地暴露在空氣中，則會滴漏出 咖啡的苦味及不必要的餘味，無法 製作出美味的咖啡。

若是想要淡的 咖啡，以一定的量滴漏咖啡之後， 再倒人熱水稀釋較好。將滴漏在 咖啡壺裏的咖啡，裝人用熱水 燙過的杯子裏，按個人喜好加 人砂糖或牛奶後飲用即可。

多麻飯啊~~~

樓主你去上島咖啡店或者燕莎.賽特等地買那個咖啡壺，上面有個杯子試的DD，杯底有3個（一般是的`）漏洞的那種！！

煮咖啡很好用又快又簡單還正宗哦！！！日試的煮法~

把上面放咖啡粉的DD架在玻璃壺上，然後在上面放一張濾紙（用來過鋁咖啡粉的），在濾紙上加是量咖啡粉，燒開熱水後向紙中的咖啡粉均勻衝入，水流勁量控制的細些，慢些，第一次先溼潤所有的咖啡粉，之後停1分鐘，使咖啡粉有個溼潤嘭漲的過程，1分鐘後再次衝入開水~~要衝夠你的杯數，要是大咖啡壺，你又放了多杯的粉量的話，就按你的咖啡壺上的刻度沖水就好了~~~

一般壺上有1~8杯的咖啡量可供選則，很好用的.及呼一學就會！！咖啡粉也見意你選上島的~~她家的分的很細，酸度大蓋分3級，我自幾喜歡碳焙的~~藍山也不錯~還有種現在難買到了！~~異人館俱樂部，冰咖啡的首選！！！