根據一些研究，鳳凰單叢茶含有較多的茶多酚和咖啡因，這些化合物對胃和消化系統都有一定的刺激作用，可能會引起一些副作用，比如胃酸過多、食慾不振、腹瀉等。
但是，如果適量飲用，鳳凰單叢茶也有一些好處。比如，茶多酚和咖啡因有助於促進胃部的蠕動，加速食物消化和吸收，防止便祕；並且茶多酚還能殺滅胃部的細菌和病毒，具有一定的抗菌作用。
總之，如果你沒有胃部疾病，可適量飲用鳳凰單叢茶，但儘量不要過量，以免對胃部造成過度刺激。如果有胃部不適，應及時就醫。
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鳳凰單叢的焙火工藝分爲輕火與足火，輕火表告意工藝是會傷胃的，其茶性偏寒，對於腸胃本身不好的人來說比較傷胃，其次用量過多、茶湯過濃、茶湯過涼，都會在一定程度上刺激腸胃，因此想要喝茶，建議喝足火，發酵度高的單叢茶，其茶性溫和，對胃的刺激較小。
關於不同焙火情況下的鳳凰單叢茶
輕火的單叢，茶性相對趨近於寒性一些，輕火是透過烘焙，茶葉中帶青氣的低沸點物質來自大部分揮發散失，兒茶素產生異構體，遊離型兒茶素及反型青葉醇含量增加，使烘焙過的茶葉更醇。
輕火的單叢如今是市場的主流，因爲香氣高，茶湯清甜，回甘也不錯。
烘焙足火的單叢，茶性相對更溫和一些，同時有利於長期存放，因爲經過復烘，蒸發葉內多餘水分，促使葉內含物起熱化、提香作用，這樣可以增迸和固定品質，以利貯藏。
喝足火烘焙的鳳凰單叢，我們可以感受到單叢的茶香入水、香氣純、口感醇厚，而且持久耐泡。
飲用單叢茶需要注意什麼
空腹忌喝茶：單叢茶葉裏面的茶多酚、咖啡鹼等物質，會刺激到腸胃，影響腸胃健康。
貧血患者忌飲茶：茶葉中的鞣酸可與鐵結合，不利於血液循環。
潰瘍病患者慎飲茶：茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大。
不可喝涼的茶湯，以免導致腸胃受寒。
鳳凰單叢的功效與作用
核心功效
降溫提神、健脾養胃、提高免疫力
簡介
鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區特產，中國國家地理標誌產品。鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙 南逃路經烏崬山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲後生津止渴，賜名爲“宋茶”，後人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。
功效與作用
1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助於改善夏季身體的不適。在炎熱的氣溫下，喝些單叢茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對祛暑解表大有裨益。
2、健脾養胃，《本草綱目補遺》雲：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟鳳凰單叢性溫不傷胃。”可知，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的養生作用。
3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細胞增殖能力，保護和調整人體免疫功能失衡，提高體內抗病性增強體質。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
經期女性、孕婦、哺乳期女性、貧血人羣、失眠患者、營養不良者、蛋白質缺乏者、素食者
不宜同食
1、雞蛋，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食。因爲雞蛋富含蛋白質，而濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
2、酒，茶和酒不能同飲，因爲酒後飲茶，茶鹼產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。
3、羊肉，鳳凰單叢不能和羊肉同食，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸發生反應，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，容易發生便祕。
食用方法
1、鳳凰單叢茶
取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中，由高處注入開水，並迅速倒掉茶湯；再把開水倒入蓋碗中，颳去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用。
鳳凰單叢茶有什麼功效
鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效
鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。-----------實驗證明，每天喝一公升鳳凰單樅茶，有抑制膽固醇上升的效果。
脾胃虛寒可以喝鳳凰單縱茶麼？
可以喝，但不能長期喝。
茶葉：味甘、苦，性涼。長期飲茶會加重脾胃虛寒，偶爾喝幾次問題不大，人體寒熱是可以調節的，可以吃一些帶熱性的食物，姜、蒜、肉湯等，注意食物太油膩會加重胃腸負擔。
脾胃虛寒症狀表現：食慾一般或差、怕冷喜熱飲、大便溏稀不成形、神疲乏力、面色蒼白或萎黃、舌淡白有齒印、苔薄白、或腹痛隱隱或綿綿、喜溫喜按等。
改善脾胃虛寒的一些小方法：
順時間摩擦肚臍周圍，每天5~20分鐘；
熱敷肚子或艾灸，艾灸一次20~30分鐘；
每天泡腳並按摩足部。
茶不宜過量飲，可以導致尿頻、失眠、心悸、頭痛、耳鳴、眼花等症狀。
服藥時忌同茶一起喝，茶中有大量鞣酸，具有很強的收斂性，很容易與藥物中的蛋白質、含鐵化合物等發生化學作用而影響藥效；茶葉中的咖啡鹼，還會對所服藥物產生一定副作用，抵消某些藥物的鎮靜作用。
鳳凰單樅茶十大功效 鳳凰單樅茶十大功效
1、滋潤肌膚，它能協助過敏的病人，改進其病況，由於單叢茶擁有各種各樣身體沒法生成的碳水化合物，對肌膚具有滋潤的功效。
2、瘦身減肥，這是女性朋友們的減肥瘦身好幫手，它包括着一種能夠是人體脂肪加快溶解的水果酵素，它的多酚不容易令人體脂肪在人體裏沉積。
3、防衰老，抗癌，它能夠提高人體淋巴細胞的特異性，降低了體細胞變病的概率，活化細胞，防衰老期。
4、降低癌證的產生概率，改進癌證的病況，它帶有的茶氨酸能合理的阻攔一些致癌物的生成，如亞銨，對腫瘤細胞也有着毀壞的功效。
5、美容護膚它能協助面板毛孔的收斂性，除菌，降低臉部油狀物質的生產製造，避免肌膚過快脆化。
6、抵禦病原菌的侵入，其空氣氧化物質及其茶氨酸對病原菌擁有限定功效，抑止他們生長髮育和迅速地繁育，還常常用以消腫。
7、提升精氣神，咖啡鹼這類化學物質可以具有刺激性人的大腦的表皮層的功效，使之激動，免除疲憊，很合適常常從業艱難的頭腦工作中的人。
8、護牙，茶中的氟含量較高，具有非常好的維護功效，減緩門牙中優質蛋白質的外流，還能維持口腔科的清理，抑止病菌的繁育。
9、助消化，餐後喝一杯可以促進消化，加速食材的溶解，加快空氣氧化。非常是傳統節日時會交際造成的胃裏飽滯，難消化吸收，能具有促進消化，更強的降低腸胃病的產生。
10、補充維他命C，產生活性氧的話，維他命C也會遭受消耗。而單樅茶的抗氧作用因爲能夠消除活性炭，進而抑制維他命C的消耗，肌膚的生長需要維他命C，所以引用單樅茶不但可以保持肌膚細緻美白，也能補充維他命C，可謂是一舉兩得。
喝單樅茶的好處和壞處
好處：單樅茶多酚類的抗氧化作用因爲能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細緻美白。加上單樅茶本身有含有維他命C的成分，對美白肌膚來說可謂是一舉兩得。維他命C大約在2-3小時內會隨尿液排出體外。
壞處：茶水喝多了以後會加速體內循環。
擴展資料：
注意事項：
1、早晨空腹不宜飲茶，因爲空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，並影響對蛋白質的吸收，易引起胃粘膜炎症。
2、睡前兩小時，最好不要飲茶。否則會使精神過於興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易心慌不安，多尿，更會影響睡眠。
3、茶水放久了，不僅會失缺維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至生黴。茶水中的鞣酸還會成爲刺激性很強的氧化物，易傷脾胃引起炎症。
4、營養不良忌飲茶：紅茶葉有分解脂肪的功能。
5、醉酒慎飲茶：紅茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。
6、慎用茶水服藥：藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
參考資料來源：百度百科-單樅茶
參考資料來源：百度百科-單叢茶
參考資料來源：百度百科-茶多酚類
古諺丨春節過後，來杯鳳凰單叢茶解解膩
春節是個大熔爐。中國的社會變遷與發展、禮義廉恥、人情風俗……樣樣都可以往裏裝。這期間，多數人也成爲了大胃王。瓜子花生、水果、酒水茶飲以及各類特色小吃，一個個吃個不停。最主要的，有一種吃叫爸媽總覺得你應該吃。對辛苦了一年的人們而言，吃成爲過年期間最核心的議題之一。
吃的過程是非常有快感的，結果卻有可能讓人“悲傷”。有的人：每逢春節就胖三斤。過年前VS過年後。胖三斤也還只是一個方面，甚至還可能因吃得多吃得雜，說不準還會鬧出個肚子不舒服來。
過年一家人團聚一起，或者親戚同學朋友聚會，免不了要酒醉幾回。喝醉沒什麼，腸胃卻要跟着難受幾天。加上過年期間，往往作息不規律，過年回家路途勞頓。一個春節下來，不少人恐怕都得鬧“春節綜合徵”——身心疲憊、很難進入工作狀態、沒有胃口消化不良等。
鳳凰單叢茶，幫助大家節後刮刮油，清清腸胃。
鳳凰單叢 ，是廣東烏龍茶的代表性品種。原產於廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮鳳凰山。據記載，南宋末代皇帝趙苪逃難時路過鳳凰烏崬山，口渴難耐，非常疲憊。侍衛給他採了點外形似鷦鳥嘴的茶葉烹製，趙苪飲後覺得滿嘴生津，大加讚賞！從此烏崬山廣爲栽植。這種茶樹就被稱作宋種，在烏崬山李仔坪至今還生長着一株樹齡約700年的宋種茶樹。
降脂解油膩，非鳳凰單叢莫屬。據瞭解，邊疆牧民以牛肉爲主食，就靠單叢茶來消除多餘脂肪和平衡膳食營養。安化黑茶可以檢驗一個人腸胃的好壞，還可以調理腸胃。同時，鳳凰單叢還能緩解菸酒之害。
不少人都有“喝茶解酒”的經驗，但卻多數都選擇喝一杯綠茶或濃茶，但因綠茶往往含有較多的咖啡鹼，刺激血液循環，還可能加快醉酒。而鳳凰單叢是咖啡鹼含量最低的茶葉品類，“喝茶解酒”選鳳凰單叢往往效果更佳哦。
可以透過鳳凰單叢的品質進行挑選
條索： 條索粗壯，勻整挺直
色澤： 烏潤略帶紅邊，油潤有光
湯色： 橙黃，清澈明亮
香氣： 濃郁持久，有天然花香
滋味： 濃醇甘爽
葉底： 青蒂綠腹紅鑲邊
單樅茶的功效與作用
單樅茶的功效與作用？很多人都有喜歡喝茶的習慣，喝茶可以怡情，也可以提神，功效非常多，那單樅茶的功效與作用具體有哪些？
鳳凰單叢茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。
茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鳳凰單樅茶所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鳳凰單叢茶所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
茶葉中的咖啡鹼含量較高，約佔40%左右，咖啡鹼被人體吸收後，即能刺激中樞神經系統，清醒頭乃，幫助思維，又能加快血液循環，活躍筋肉，接觸疲勞。在臨牀上，可以用與治療傷風頭痛，療效顯著，且沒有副作用。
茶葉中的咖啡鹼從內部控制體溫中樞，調節體溫，並刺激腎臟，促進排泄，從而使提內大量熱量和污物得以排除，新陳代謝，以缺得新的生理平衡。早晨喝一杯清茶，可除去口中粘液，消除口臭，增進食慾。飯後飲幾杯濃茶，可防止油膩積滯，興奮中樞神經，促進胃液的分泌和食物的消化，起到減肥效果。
鳳凰單叢茶的功效與禁忌是什麼？
鳳凰單叢的功效與作用
1、減肥
單叢茶內含的豐富的營養成分，並且刮脂的效果也是相當之好的，再加上它的性質屬於是比較中和的，不寒不熱，是一種健康佳飲，所以對於想要減掉腹部脂肪的人羣來說，常飲單叢茶，未必不是一個好選擇。
2、舒緩情緒
鳳凰單叢茶，內含的一些營養物質，可以有效的作用神經，可以讓我們緊張的神經系統得到放鬆，對於那些焦慮的情緒都可以得到很好的釋放，所以常飲單叢茶，可舒緩情緒。
3、抵抗衰老
單叢茶內含的維生素E，這是一種天然的抗氧化成分，可以清理身體內的自由基，可以增加維生素C的吸收，可保持維生素C內含水平，這對於一些年輕人來說，可以抵抗衰老，延緩衰老出現哦。
4、提神
單叢茶內含豐富的茶多酚、咖啡鹼之類的成分，都是直接作用於大腦神經的，可興奮大腦神經中樞功能，有效的去幫助提神，對於那些精神不足，身體疲勞的人來說，那麼可以常喝些單叢茶，尤其是下午的時候，提神醒腦效果是非常的不錯哦。
5、降血脂
鳳凰單叢有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。
體外血栓形成試驗，也表明鳳凰單叢有抑制血栓形成的作用。
鳳凰單叢茶的飲用禁忌
1、冷茶、燙茶不宜喝
對於冷卻的單叢茶，喝多了會導致身體受寒，出現痰多的毛病；而經常喝燙茶，也很容易出現胃壁損傷的現象；最好的茶溫，應該控制在50度左右即可，這樣纔可以達到提神醒腦的功效。
2、空腹不宜喝茶
無論是喝那種茶都好，空腹狀態下都是不建議喝茶的，否則出現噁心的行爲，因爲空腹喝茶的情況下，往往很容易被茶性侵入脾胃，而導致脾胃受寒，脾胃受寒後吃些不常吃的食物可能會拉肚子或腹痛；所以空腹或飯前就儘量不要喝茶吧，以免影響身體健康。
3、隔太常時間的隔夜茶不宜喝
如果是泡好的茶湯時間久的話，那麼這樣的茶是不建議繼續喝的了，因爲常時間擱置的茶水，很容易受到環境的污染，產生很多對人體健康有害的細菌，爲了身體健康，還是倒掉隔夜茶吧。
4、濃茶、多次沖泡的茶不宜喝
要知道，本身茶湯太濃，裏面的茶鹼、咖啡因太多，這樣的茶湯喝了對身體健康是沒有任何的好處的，不僅僅達不到提神醒腦的功效，相反的還會出現失眠、頭痛的情況發生，所以爲了避免身體健康受到危害，所以不建議喝哪些濃茶，多次沖泡的茶湯。
鳳凰單樅茶的功效與禁忌有哪些？
一、鳳凰單樅茶的功效
鳳凰單叢茶屬於半發酵烏龍茶，近年來多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物鹼，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
鳳凰單叢茶具備醒神益思、滋陰降火、消滯去膩、美容護膚、防癌證延緩衰老、降低血脂等作用。其質量接近綠茶葉和綠茶中間，具有綠茶濃鮮香，又有綠茶葉清芳香,品味後齒頰留香，回味無窮甘鮮。荼葉中的咖啡鹼含量較高，約佔40%上下，咖啡鹼被身體消化吸收後，即能刺激性中樞系統，保持清醒頭乃，協助邏輯思維，又能加速血液循環系統，活躍性肌肉，觸碰疲憊。
二、鳳凰單樅茶的禁忌
如果是發燒的狀態下，是不能喝鳳凰單叢茶的，很多人對此可能都沒有意識。因爲茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。
在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
擴展資料
鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。
鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。
參考資料來源：百度百科-鳳凰單叢茶
喜歡喝鳳凰茶有哪些好處
嫩膚： 都說潮汕女子嫩如水，這跟喝茶有莫大關係。茶葉含有豐富的化學成分，是天然的健美飲料，經常飲用一些茶水，有助於保持面板光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。
去脂： 減肥瘦身者首選，是MM們刮油的好料。
省錢： 反正每天都要喝八杯水，白開水喝多了沒味，罐裝飲料又貴又含有鳳凰山各種化學物質，鳳凰茶口感甘甜，回甘力強，很耐泡，幾克茶葉可以泡一整天，用普通的保溫杯或茶杯即可沖泡，既省錢又可美容瘦身。
提神：很多人喜歡喝咖啡提神，但是咖啡喝多了對身體有害無益。鳳凰茶是全天然無公害食品，可以天天喝。
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