1、滄州臘八節吃臘八粥。
2、我國傳統的臘八節，在這一天煮臘八粥，臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成的，一般味道都比較甜。臘八節這天，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，有着美好寓意，而且有過了臘八就是年的說法，食材建議提前用水浸泡，更容易煮軟爛。
1、滄州臘八節吃臘八粥。
2、我國傳統的臘八節，在這一天煮臘八粥，臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成的，一般味道都比較甜。臘八節這天，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，有着美好寓意，而且有過了臘八就是年的說法，食材建議提前用水浸泡，更容易煮軟爛。
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1、滄州臘八節吃臘八粥。
2、我國傳統的臘八節，在這一天煮臘八粥，臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成的，一般味道都比較甜。臘八節這天，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，有着美好寓意，而且有過了臘八就是年的說法，食材建議提前用水浸泡，更容易煮軟爛。
臘八節吃什麼
臘八吃臘八面、臘八粥、臘八醋、臘八豆腐、麥仁飯等美食。
1、臘八醋：臘八醋，傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名臘八醋。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。臘八醋不僅味道醇正，而且久放不壞。
2、臘八蒜：泡臘八蒜是一道主要流行於華北地區的傳統小吃，是臘八節的節日食俗。臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
3、臘八粥：臘八粥，又稱七寶五味粥、佛粥、大家飯等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。
4、臘八豆腐：臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作臘八豆腐。
臘八節吃什麼傳統食物？
臘八節吃的傳統食物包括：臘八粥、臘八醋、臘八蒜、冰、臘八豆腐，等等。
1、臘八粥
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香糝入。”
2、臘八醋
臘八醋，傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
3、臘八蒜
一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
4、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
以上內容參考 百度百科－臘八節
臘八吃什麼傳統食品 臘八節吃的傳統食品介紹
1、臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄幹、白果等乾果。
2、煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。
3、臘八醋
臘八醋，傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
4、臘八蒜
中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。 臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
6、臘八面
臘八面，即臘八節的節令食品。傳統麪食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
臘八節吃什麼？臘八節傳統美食介紹
每年臘月初八，俗稱臘八，是傳統節日。俗話說，臘八就是過年。臘八節過後，春節正式倒計時開始，家家戶戶忙着過年。臘八節每個地方的習俗也不一樣，包括飲食。那麼臘八節應該吃什麼呢？讓我們來了解一下臘八的傳統食物。
在臘八節喝臘八粥已經成爲人們慶祝臘八節的主要方式之一。中國喝臘八粥的歷史已經有1000多年了。過去人們習慣講究喝臘八粥。臘八粥做好以後，他們要先祭神，先祭祖。如果把粥分給窮人，更多的是爲了自己的功德，所以臘八粥也叫“福德粥”。最早的臘八粥是用紅豆熬製的，經過演變和地方特色逐漸豐富多彩。現在的八寶粥可以選擇自己喜歡的五穀雜糧，隨意增減，最好是八種以上，對應臘八的“八”，代表好運。
有些地方，臘八節吃的東西叫煮五豆。從名字就能看出豆類有五種，加上大米。煮好後可以在自己家裏吃，鄰居之間互相贈送。這些豆子預示着完整幸福的新年生活，同時也祈求來年風調雨順，五穀豐登。
在中國北方大部分地區，臘月初八有用醋浸泡大蒜的習俗，稱爲“臘八蒜”。用紫皮蒜和米醋浸泡臘八蒜。蒜瓣去掉老皮，浸泡在米醋裏，密封在小罐子裏。醋泡過的大蒜會變綠，最後完全變綠。浸泡後大蒜本身的辛辣會變得不那麼刺激，微辣爽口，很開胃。是吃餃子的最佳調料，也可以搭配涼菜。
臘八豆腐是安徽黟縣的傳統民間小吃之一。臘月初八，家家戶戶都要烤豆腐。民間稱這種烤豆腐爲臘八豆腐。臘八豆腐的製作工藝與普通豆腐基本相同，但成品經過擠壓和特殊調味後，在冬日溫和的陽光下慢慢烘烤，使鹽分逐漸被吸入，水分逐漸變幹，即製成臘八豆腐。成品黃如玉，入口綿軟，鹹中帶甜，清香鮮爽。
在陝西渭北一帶的澄城地區，臘八節一般不喝粥。在臘月初八的早上，每家每戶都要吃幾碗臘八面。臘八面是由臘八粥演變而來的，所以通常在臘八節的早上用八種蔬菜和獨特的肉和肉末煮成一碗熱騰騰的麪條。
麥仁飯是青海傳統美食。臘月初七晚上，新磨好的麥粒與牛羊肉同煮，並加青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料。經過一夜的慢火，麥粒飯聞起來很香，很好吃。根據青海的傳說，農曆八月初八是釋迦牟尼出家的日子。在成爲道士之前，一個牧羊女獻上了食糜，用香谷果做粥給佛吃。那粥就是麥仁粥，也就是後來青海的臘八粥。
臘八豆是中國湖南省的傳統食品之一，已有數百年的歷史。臘八豆因臘月醃製而得名。傳統的做法是將蒸好的大豆放在密封的容器中，利用自然界存在的微生物進行發酵醃製。大豆經過醃製發酵後，風味獨特，更容易消化吸收。臘八豆好吃好喝，做菜燉菜都很好吃。
臘八節吃什麼傳統食物 細數臘八美食
導語：臘八是每年的農曆臘月(十二月)初八這一天，臘八節名字可真多呢，有臘日祭、臘八祭、王侯臘等等。臘八天寒地凍，臨近年末年味也特別熱鬧喜慶。人們穿得厚實實的，待在屋子裏吃這各式各樣的臘八美食，那麼臘八節吃什麼傳統食物我爲你細數百姓們品嚐的臘八美食，看看你家鄉有沒有吃這些呢?
1、臘八粥
臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳着吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南">河南">河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
2、臘八蒜
泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。
3、臘八糕
臘八糕，好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥，並不曾聽說有臘八糕這東西。原來這臘八糕和粘糕是不一樣的，並不是像窩窩頭一般的，而是有些像米飯甜點式的東西。不過這棗兒、黏米之類的東西倒是一樣不少。吃起來，和着米香、棗香，那種清醇馥郁、韻淡而甘的味道，不僅撲鼻，卻也沁脾胃，當是難得的美味。
4、臘八面
臘八面，即臘八節的節令食品。地方傳統麪食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
以面和各種豆類(紅豆爲住)爲原料，面需做成韭葉面(韭菜葉的寬度相等的麪條)備用;紅豆提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉小火至紅豆熟透，中火煮麪。同時熟油將蔥花爆香，面煮好後將蔥花油潑入鍋中。
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區漢族民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾着，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。它既可以單獨吃，也可與肉類同炒、同燉。
6、臘八醋
臘八節吃什麼
臘八節是我國傳統節日之一，臘八節除了臘八粥還能吃什麼呢?臘八節吃什麼，我爲您解答，歡迎閱讀。
臘八節吃什麼
1、吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後的一年裏都不會肚子疼。
2、臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最爲講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥纔算熬好了。
臘八節氣的風俗食物
臘八節氣的風俗食物如下：
1、臘八粥
臘八節最爲常見的傳統美食就是臘八粥。古時，歷代天子每年臘月初八都要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。人們就在每年的臘月初八日，將蔬果乾物攪和在一起，煮熟成粥敬獻農神。用臘八粥來諧音臘八祝，表示收之意，並進行禱祝，這就是臘八粥的由來。
2、臘八糕
臘八糕，好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥，並不曾聽說有臘八糕這東西。原來這臘八糕和粘糕是不一樣的，並不是像窩窩頭一般的，而是有些像米飯甜點式的東西。不過這棗兒、黏米之類的東西倒是一樣不少。
3、臘八面
臘八面，即臘八節的節令食品。地方傳統麪食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
4、臘八醋
臘八節吃什麼好呢?吃醋泡蒜。泡臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜，也叫臘八醋。浸泡二十幾天後，正值春節，由於醋的浸泡，蒜整體呈碧綠，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春節前後，就着臘八蒜和醋吃餃子，拌涼菜，味道不錯。
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區漢族民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作臘八豆腐。臘八豆腐平時用草繩懸掛在通風處晾着，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。
由來：
臘八節，節期在每年農曆十二月初八，主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節是佛教盛大的節日之一。按佛教記載，釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形銷骨立，遂發現苦行不是究竟解脫之道，決定放棄苦行。
此時遇見一牧女呈獻乳糜，食後體力恢復，端坐菩提樹下沉思，於十二月八日“成道”。爲紀念此事，佛教徒於此日舉行法會，以米和果物煮粥供佛。南宋吳自牧《夢樑錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。
臘八節應該吃什麼呢？
臘八節吃什麼？臘八節的傳統美食
1、臘八粥
說起臘八節的食俗，最爲人所知的是臘八節喝臘八粥，它是以大米、糯米、紅棗、花生、紅豆、小米、蓮子等多種食材熬製而成的粥。臘八粥也叫“七寶五味粥”、“佛粥”等，迄今已有一千多年曆史，最早是用來祭祀祖先和神靈、慶祝豐收的。各地臘八粥做法各異，有鹹有甜，品種繁多。
臘八粥
2、臘八面
在陝西渭北一帶，臘八節這天一般不喝臘八粥，家家戶戶都要在早上吃一頓麪條，即臘八面。臘八面，俗稱臊子面，將手擀麪條煮熟撈入碗裏，再淋上兩勺用豬肉、豆腐、黃花菜、木耳、胡蘿蔔、蒜苗等食材熬煮的臊子，豈是一個香字了得……
臘八面
3、臘八蒜
在我國北方大部分地區，臘八這天有用醋泡蒜的習俗，泡出來的蒜就叫“臘八蒜”。相較於臘八粥的烹煮過程，泡臘八蒜就比較簡單了。把剝了皮的蒜瓣，放入透明、乾燥的玻璃容器中，倒入剛好沒過蒜瓣的米醋，蓋上蓋子密封儲藏10天左右，待到蒜瓣變得通體碧綠，如翡翠碧玉一般，就可以食用了。
臘八蒜
4、臘八豆
臘八豆是湖南的地方傳統小吃，是用黃豆、花椒、鹽、生薑等食材製作而成的。一般是立冬之後開始醃製，等到臘八節後食用，故而稱爲“臘八豆”。將黃豆洗淨泡發，泡好的黃豆煮熟撈出瀝乾水分、晾涼，放入乾燥的容器中靜置進行第一次發酵；待黃豆起涎發粘時第一次發酵完成，生薑切沫、辣椒切碎、鹽炒黃出鍋，把這些調味料放入黃豆中拌勻，拌好的黃豆裝入罈子中密封進行第二次發酵；大約10天后即可取食。臘八豆異常鮮美，很受人們喜愛。
煮黃豆
5、臘八豆腐
在安徽黟縣地區，臘八這天家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐叫做“臘八豆腐”。當地人平時習慣把臘八豆腐用草繩掛在通風處，食用時摘取。有些人還會把臘八豆腐雕刻成動物、花卉等，切好澆上麻油，拌上蔥、姜、蒜等佐料，又鮮又香，是不可多得的下酒小菜。
幹豆腐
6、粘火勺
粘火勺，又叫粘乾糧、粘火燒，是北方一些地區臘八節的特有食品。
粘火勺是以糯米粉爲原料，再添加一些大米粉中和黏性，揉成麪糰，中間包上紅豆沙餡，壓成小厚餅，上鍋烙熟。烙好的粘火勺外皮酥脆粘牙，內餡香甜軟糯。臘八節天氣太冷，會凍掉下巴，需要吃一些黏性食品把下巴黏住。於是，人們在臘八這天一次性烙上數百個餅，放入大缸中用雪凍起來，食用時取出放鍋裏面蒸一下就可以吃。
7、煮五豆
一些地方臘八節要吃“煮五豆”，即用籽粒飽滿的黃豆、豌豆、綠豆、豇豆、蠶豆洗淨泡水，泡好後放入鍋裏，加幾塊紅薯一起燜煮，快煮好時撒一把苞谷糝兒，煮至五豆開花兒即可。“煮五豆”預示新年生活、幸福，同時也祈求來年風調雨順、五穀豐登。
8、臘八糕
臘八糕，很陌生的名詞，很多人都不曾聽說過。它也是北方地區的一種傳統美食，類似於八寶飯，裏面有葡萄乾、瓜子仁、核桃、黏米、紅棗等食材，口感軟糯香甜，是難得的美味，如今也只有在北京一些老字號飯館才能尋到它的身影了。
糕點
9、麥仁飯
青海西寧地區臘八節的習俗是吃麥仁飯。臘月初七的晚上，人們將新碾的麥仁，與牛、羊肉一起，再加上姜皮、草果、食鹽、花椒等佐料，用文火熬煮一夜，肉與麥仁交融成乳糜狀，初八早晨接鍋，飯香撲鼻，異常可口。
臘八節吃什麼？
臘八節吃臘八粥。
提起"臘八節"，大概多數人頭腦中閃現的第一個念頭就是"喝臘八粥"，真正的老北京習俗更多的還是從清朝開始。專家表示，就臘八節來說，幾乎所有習俗都是圍繞喝臘八粥進行，但最早臘八粥是供窮人食用，"到了年底窮人沒有吃的東西，將鍋蓋、缸沿打掃出的剩米煮成粥喝，慢慢形成習俗，最終傳到官府、宮廷和寺廟。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節吃什麼傳統食物 臘八節吃的傳統食物如下
1、臘八節的時候最著名的食物就是臘八粥了，因爲味道可口，在冬日的寒冷季節裏面就變的很特殊了，臘八粥幫助身體補充營養，帶來暖氣。八寶粥的原料也是用大米或糯米（主料），添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。
2、臘八蒜不用多說就是很常見的食物，北方吃的比較的多，不過有的時候在春秋夏季也是可以自己製作吃的，看得出是非常受歡迎的食物。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
3、臘八豆就是一種豆製品，在湖南本地好時候很有名的，而且是作爲一種醃製品來進行吃的。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。
4、臘八節的時候也是很多地方開始下雪的時候，爲了來年過得更好，很多人會選擇吃一點冰，也是代表清除一年的黴運。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後的一年裏都不會肚子疼。
5、臘八飯也是很常見的食物，一般是糯米飯製成的，而且裏面含有很多的營養元素，豐富多樣。煮飯時，先煮臘肉，再放入海帶、花生米，略煮後再放入米、豆腐乾、白蘿蔔、白菜梗及調料，使其成熟一致。此飯配料豐富，味道鮮香，富有營養。
6、臘八豆腐和臘八豆是一樣的，也是很不錯的醃製品，很多人會選擇在臘八節去吃一點豆腐，豆腐含有很多的蛋白質，冬季吃還是很有好處的。臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
7、主食是不會少的，和上海的辣肉面是差不多的做法，臘八面也是選用肉糜和其他的蔬菜作爲麪條上面的澆頭，也是很美味的。人們將豆類與菜系相結合，用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同麪條同煮，調成湯麪，營養豐富，十分好吃。
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