雞怎麼剁成小塊

雞直接拿刀就可以剁成小塊，雞肉在食用的時候要先把整雞處理成小塊，這樣做菜時更能快速的煮熟入味，在剁雞前要先把雞身上沒有處理乾淨的毛以及雞體內的內臟部份清除處理乾淨，再用清水浸泡半個小時，把雞體內的淤血泡出來，能更好的保證雞塊的口感，雞肉中含有豐富的營養物質，多吃雞肉不僅能夠增強人體免疫力，還可以很好的控制體重。

雞的正確剁法是先把雞頭去掉，可帶脖子也可不帶，再把兩隻雞翅膀與兩隻雞腿切下來，這時就只剩下雞身了，先把雞身按從頭到尾的方向剁爲兩份，而後按照菜品所需雞塊的大小，把兩份雞身分別剁成小塊即可，雞翅膀剁成翅中與翅尖兩部份，雞腿部份分爲雞腿雞爪，雞大腿可剁可不剁。