哪些品種的菊花可以食用

食用菊可以食用。菊花分爲食用菊花和觀賞菊花，不是所有的菊花品種都能吃，觀賞菊花不能食用，只有食用菊花是可以直接吃掉的，吃掉後對於人體沒有什麼危害。

但是一般情況下沒有人直接吃菊花，因爲口感不好，味道發苦。選擇適合泡水的菊花品種，用來泡茶飲用，能夠解膩、清新，對於大部分人適用。

每100克鮮菊花花瓣中含有蛋白質1.9克、脂肪0.9克、糖分4.8克、纖維素0.23毫克、鈣63毫克、磷50毫克，此外食用菊花中含菊花中含有多種揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、綠原酸、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素。