豆腐丸子砂鍋怎麼做

主料：豬肉餡300克，豆腐300克，雞蛋1個，冬瓜1個，娃娃菜1棵 ；

輔料：薑末適量，蔥碎適量，香菜碎適量，澱粉10克，黑胡椒1克，鹽5克，料酒10克，香油；

做法：

1、 娃娃菜洗淨縱向剖開，冬瓜去皮切片備用；

2、大碗里加入豬肉餡、豆腐、澱粉、黑胡椒 、料酒、薑末和鹽；

3、 用手將豆腐與豬肉餡捏到充分混合；

4、豆腐和肉末捏均勻後打入一個雞蛋；

5、均勻攪拌；

6、砂鍋加清水，大火燒至底部開始冒泡，轉小火；

7、用勺舀適量合好的肉餡，可以直接放入砂鍋；

8、依次做好所有的丸子，大約煮5分鐘，到丸子略微浮起來；

9、放入娃娃菜和冬瓜煮10到15分鐘；

10、調入鹽和少許胡椒粉，滴幾滴香油，撒上蔥碎和香菜碎即可。