都勻毛尖是什麼味道：其口感醇厚，香氣比較馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜，都勻毛尖茶外形條索緊結，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細捲曲，色澤綠中帶黃…
都勻毛尖是一種優質的綠茶，口感鮮爽、香氣濃郁，具有以下特點：
1.苦澀味：都勻毛尖的苦味不是很強，但會在飲用初期稍微有些苦澀。
2.鮮爽口感：都勻毛尖的鮮爽口感突出，具有清冽透徹的口感，讓人感到舒適。
3.生津解渴：都勻毛尖的口感清爽，有助於解渴生津，非常適合在炎熱的夏日飲用。
4.回味悠長：都勻毛尖的香氣持久，口感持久，讓人回味悠長。
總體來說，都勻毛尖具有清新爽口、甘醇回甘的特點，是一款非常受歡迎的中國綠茶。
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都勻毛尖是什麼味道
都勻毛尖
是
十大名茶
之一，生產地是貴州省都勻市郊。
都勻毛尖茶
外形緊細巻曲、色澤綠潤、茸毛滿披。開湯後的都勻毛尖茶，其香氣嫩香（比
板粟
香，但不是板粟味、有點像雞湯氣味）、滋味濃甘（有點苦而又回甜）。喝了後，吃飯特香。具有較高的醫療保健作用。
張正義都勻毛尖怎麼樣
張正義都勻毛尖好。
1、張正義都勻毛尖採用的是都勻市周圍山區的水源和陽光資源，茶樹生長環境優良，茶葉口感鮮爽，湯色清澈明亮，具有鮮爽清香、滋味甘醇、回甘悠長的特點，且富含多種人體所需的營養成分，有益於健身保健。
2、張正義都勻毛尖是以貴州省都勻市境內的優質毛茶爲原料，精心製作而成的一種高端綠茶，因其品質優異、色香味俱佳而在國內外享有盛譽。
中國名茶，都勻毛尖
都均毛尖
產地：主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，品種：中國六大茶之一綠茶，完全不發酵。都勻毛尖又名“白毛失”、“細毛尖”、“魚鉤茶”。其主要特點是”三綠透三黃”，即千茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。都勻毛尖也成爲貴州三大名茶之一，並被列入“中國十大名茶”。
如何挑選？
形狀：條索緊結纖細捲曲、披毫，色澤：綠潤，湯色：嫩黃明亮，香氣：嫩香馥郁，口感：鮮爽回甘，葉底：嫩綠，鮮活勻整明亮。
歷史發展
早在明代就列爲上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛，曾賜名爲"魚鉤茶”。明朝御史張鶴樓曾遊覽茶區，並作詩云：“雲鎮山頭，遠看輕雲密佈，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松”。“都勻魚鉤茶”後回信都勻茶農社，“茶葉很好，今後山坡上多種茶，茶葉可命名爲毛尖。”都勻毛尖茶因此而得芳名，一時名震四海。
沖泡方法
①注水，注入80度熱水，至杯子的1/3處。
②投茶，投入3克都勻毛尖（茶水比1：50）。
③洗茶，快速倒掉第一泡水。
④注水，再次注入80度熱水，七分滿。
⑤茶成放置2分鐘左右，飲用(飲至1/3處即可續水)一般可沖泡三泡。
工藝
採青：人工採摘茶青嫩芽，並且對嫩芽進行挑選。攤青：散發水分，使葉質柔軟，青草氣減退，略有清香。殺青：高溫殺青，鈍化酶活性，除去青草氣，並揮發水分。揉捻：揉捻室溫度控制在15一25℃之間，相行溼度80%一90%，保持室內空氣新；揉捻破壞茶青的細胞壁，讓茶青有利於發酵。炒二青：固定外形，散發水分。
提毫：將黏附在茶條上的茸毫提出，使茶呈白毫顯露。乾燥透過乾燥程序，使茶葉水分降低至5%以下。挑選：透過對產品的標準檢驗，進行分級、稱量、包裝、並且入庫。
貴州都勻毛尖和鐵觀音口感有何區別
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都勻毛尖屬於綠茶；都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一， 中國十大名茶之一。都勻毛尖“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩莊晚芳先生曾寫詩讚曰：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味，心曠神怡功關靈！”
都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，據史料記載，早在明代，都勻產出"魚鉤茶"、"雀舌茶"已列爲"貢品"進獻朝廷。都勻毛尖採用"清明"前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。都勻毛尖素以"幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。成品毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
鐵觀音，屬於烏龍茶，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是: 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
貴州茶葉有哪些
貴州的茶葉有都勻毛尖，湄潭翠芽，綠寶石，遵義紅，梵淨山茶等。
1、都勻毛尖：
都勻毛尖茶又名魚鉤茶，具有三綠透的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
2、湄潭翠芽：
湄潭翠芽原名湄江翠片，由原湄潭茶葉試驗場(今中國農業科學院茶葉研究所前身)於20世紀40年代創制而成，該茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。
3、綠寶石：
綠寶石以採摘內含物質比茶芽更爲豐富的一芽二三葉茶青爲原料，運用獨特的工藝製成，外形盤花顆粒狀，不僅口感鮮爽宜人，更具有慄香濃郁，滋味厚重、持久耐泡的特點，尤以其厚味堪稱一絕，沖泡七泡而仍有茶香。同時，綠寶石先後透過了德國Galab、香港SGS和德國Eurofins等多家世界權威檢測機構的農殘檢測，400多項檢測標準全部合格，是目前國內少有的在農殘指標和品質上出口與內銷採用同一標準的茶產品。由於茶青原料爲一芽二三葉，因此茶青下樹率大大提高，茶農收入倍增。
4、遵義紅：
遵義紅茶是根據湄潭黔湄系列茶樹品種的特性，將貴州湄紅加工工藝與福建政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、祁門紅茶的加工工藝相結合創制，具有外形緊細、秀麗披毫、色澤褐黃，湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、幽長、帶果香的特點。
5、梵淨山茶：
梵淨山茶產於武陵山脈主峯、國家級自然保護區梵淨山。以炒青、烘青綠茶爲主，具有香高味長，造型獨特的優異品質。梵淨山茶較好地保留了鮮葉內的茶多酚、氨基酸、葉綠素、維生素等多種天然營養物質，被譽爲綠茶極品。
貴州都勻有哪些特產
都勻毛尖茶
都勻毛尖茶產於貴州南部的都勻市。它以優美的外形，獨特的風格列爲中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產歷史悠久，迄今已有500多年。都勻毛尖“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
都勻風味四酸
都勻的風味食品中，四酸最具特色又最普及，不管是鄉村的農家菜還是城內街頭的小吃店或大酒樓，可謂隨處皆見。四酸即酸菜、蝦酸、香酸、糟辣酸。
都勻太師餅
貴州特產—都勻太師餅，是流傳於都勻的一種點心，系貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥，味香，鹹甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型，兩面呈或淺，圓周呈白色或淺；餅面酥鬆，酥層清晰，不脫殼，不空心。內餡果料粗細適當，入口香甜酥鬆。
都勻沖沖糕
都勻沖沖糕是貴州省黔南州都勻市的特色小吃。沖沖糕有百餘年曆史，以其質柔軟香甜，色淡黃中偏紅，地方味濃厚，口感有韌性的特點廣受人們的喜愛。
都勻毛尖綠茶工藝和功效
都勻毛尖綠茶工藝和功效
都勻毛尖綠茶工藝和功效，相信許多人都喝過都勻毛尖綠茶吧！而都勻毛尖綠茶是一種等級很高的茶葉，它香味濃郁，而且口感清甜很好喝。下面介紹都勻毛尖綠茶工藝和功效！
都勻毛尖知識介紹
產地
都勻毛尖綠茶產於貴州都勻市，屬平民族、苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山聳立，西面龍山堅持。
都勻毛尖綠茶重要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裏冬無寒冷，夏無酷暑，四序宜人，加之土層深摯，泥土鬆散潮溼，土質是酸性或微酸性；
內含大量的鐵質以及磷酸鹽，這些特別的天然、前提不但相宜茶樹的生長，並且也形成了都勻毛尖綠茶的奇特作風。
特性
都勻毛尖綠茶形狀可以以及碧螺春媲美，內質可以以及信陽毛尖並論。都勻毛尖綠茶形狀條索緊細卷細，毫毛表現，光彩綠潤;都勻毛尖綠茶內質香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清亮，葉底嫩綠勻齊。
都勻素有“小江南”之稱，都勻毛尖綠茶素以“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。
都勻毛尖綠茶採摘嫩度、加工等都不會差於碧螺春，差別的是茶樹品種以及茶樹所蒔植的處所差別。
工藝
都勻毛尖綠茶接納“明朗”先後數天內剛長出的一葉或者二葉未睜開的葉片，請求葉片微小短薄，嫩綠勻齊。
都勻毛尖綠茶嫩度以及長度超標準的，受病蟲害的以及色紫的都不克不及用來製作都勻毛尖綠茶。都勻毛尖綠茶經由高溫達成、低溫揉捻、搓團提毫、實時焙乾等四道工序精心製作而成。
效用
都勻毛尖綠茶在國內外市場有盛譽。都勻毛尖綠茶含有富厚的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、等營養物質，此中一氨基丁酸對於鬆懈血管壁的效應更明顯，常喝都勻毛尖綠茶能降血壓。
淵源
都勻毛尖綠茶又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。
都勻毛尖綠茶出產歷史悠久，迄今已五百多年。據史料紀錄，早在明朝，都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已經列爲“貢品”貢獻朝廷。
都勻毛尖綠茶是明朝崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”之佳譽。都勻毛尖綠茶以幽美的形狀，奇特的作風列爲中國名茶珍品之一。
脫銷各地，遠近爭購，惜產少耳。一九八二年都勻毛尖綠茶被評爲天下名茶。都勻毛尖綠茶芽尖細如條，光彩綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。
都勻毛尖綠茶含多酚類化合物高於一樣平常茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。1915年在巴拿馬國際賽會上都勻毛尖綠茶取得優勝獎。1983年被評爲天下十大名茶之一。
都勻毛尖綠茶是中國汗青名茶，早在明代即爲貢茶。都勻毛尖綠茶有着對比精緻的傳統加工工藝並傳播至今，加工出來的茶葉凸起“毛”以及“尖”兩個基礎特性；
加工伎倆奇特，技能精深，製成的毛尖綠茶青翠潤澤，毫毛滿布，緊細捲曲，有一種尤其的清香氣，飲後生津口爽，餘味悠久。
都勻毛尖的功效和作用
1、毛尖有極好的避免癌細胞生成的效果，一起也能夠按捺促瘤劑的活性，所以說防止癌細胞生成是有極好的效果的。一起都勻毛尖也能夠極好地防止消化道疾病，都勻毛尖關於人體的`消化系統有着淨化的效果。
2、都勻毛尖能夠讓消化道中的一些有毒物質也是能夠得到極好的消除的，都勻毛尖也能夠降三高，所以說常吃都勻毛尖的人身體都對比的健康，能夠降血壓，能夠降血脂，也能夠降血糖。
3、都勻毛尖富含特別豐厚的蛋白質，還富含豐厚的氨基酸，都勻毛尖中的生物鹼，茶多酚、糖尖都昌很不錯的，都勻毛尖還富含一些有機酸。都勻毛尖還富含芳香物質和多種維生素。
都勻毛尖的產地
都勻毛尖又被稱爲魚鉤茶、白毛尖，屬於中國十大名茶之一。都勻毛尖產自貴州都勻市，這裏屬於黔南布依族苗族自治區；
而都勻毛尖的產地主要集中在團山、哨腳、大槽一帶，這裏常年雲霧籠罩，年均降水量在1400多毫米，土壤疏鬆溼潤，最適合茶葉的生長。
都勻毛尖茶的歷史十分悠久，早在明代，都勻所產的魚鉤茶、雀舌茶就已經被奉爲貢品，年年都進獻給朝廷享用。
都勻毛尖對原料的選擇十分嚴格，選用清明前後數天內剛長出的一葉或二葉未開啟的葉片，需求葉片細微短薄，淡綠勻齊。嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來製造毛尖茶。
都勻毛尖製作工藝
都勻毛尖茶經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙乾等四道工序精心製造而成。都勻毛尖素以幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的“三綠三黃”特色著稱。
製品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，質量潤秀，香氣清嫩，滋味渾厚，回味甜美，在國內外市場有盛譽。
都勻毛尖如何沖泡
第一步：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
第二步：沖泡都勻毛尖茶葉宜用80℃左右的水，在燙洗了茶杯之後，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞着水壺，讓水壺中的開水隨着水汽的蒸發而自然降溫。
第三步：投入3-5g左右的都勻毛尖茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞幹茶中濃郁的火香味。
沖泡都勻毛尖，茶葉與水的比例大致爲1：50，即每杯投都勻毛尖茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據個人濃淡喜好適量增減。
第四步：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
第五步：提高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次，這一動作被稱之爲“鳳凰三點頭”。
第六步：都勻毛尖素以”幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的”三綠三黃”特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。
綜上所述，都勻毛尖是一種有着保健養生效果的一種茶，都勻毛尖富含豐厚的蛋白質，還富含許多的有機酸，富含很多的維生素和礦物質，對人體的協助是很大的，是很值得飲用的！
信陽毛尖和都勻毛尖哪個好 信陽毛尖屬於什麼檔次
信陽毛尖可以說是比較出名的茶葉，那麼它和都勻毛尖茶相比較的話哪個比較好一些？信陽毛尖是屬於什麼檔次的茶葉呢？
信陽毛尖和都勻毛尖哪個好
一、都勻毛尖幹茶彎曲，不像信陽毛尖過於追求外觀的“條索緊直”；沖泡之後，湯底中丫頭的外觀差別不大，湯色也極爲相似。這說明都勻毛尖在製作中，僅有部分工藝有所不同，在對鮮葉的採摘要求上是完全一致的。
二，都勻毛尖和信陽毛尖都是綠茶中的名品，對口感的追求都是極致的。相比而言，信陽毛尖有明顯的慄香味，而都勻毛尖則相對少一些。在鮮爽方面，兩個品類的毛尖不相上下。綜合而言，信陽毛尖像十六七八的女子，熱烈，充滿活力；都勻毛尖像是20—30歲之間的美女，更顯沉穩與莊重。
信陽毛尖屬於什麼檔次
信陽毛尖屬於最高檔次的一款茶葉，信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產之一，其主要產地在信陽市溮河區、平橋區和羅山縣。
信陽毛尖屬於什麼茶
信陽毛尖又被稱爲豫毛峯，屬於綠茶類別的一種，其外形細長，呈現爲圓柱形，表面光滑平直，還帶有着很多的白毫，僅觀察它的外表，我們會發現它的葉片呈現爲鮮嫩的翠綠色，不含有一點雜質，讓人看着十分清爽。在沖泡後茶香持久，香味撲鼻，滋味香醇濃厚，回甘持久，茶湯也爲清澈透亮的狀態，入口清新無比，十分爽口。因此受到很多飲茶愛好者的青睞。
信陽毛尖會立起來嗎
毛尖能不能立起來跟葉片有關，通常信陽毛尖、黃山毛尖是不會全部立起來的，因爲裏面有茶芽有茶葉，精選一芽一葉，只有全是嫩芽的個別是可以立起來的，有一片葉的通常就不會立起來，大部分毛尖茶葉在泡時都會舒張開來。
都勻毛尖 在水裏立不起來 口感乾澀 是不是買到假毛尖了？
都勻毛尖在泡是是不會立起來的，都勻毛尖的特點是：都勻毛尖素以“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。你的茶口感乾澀，有幾種可能，一是可能是假的；二可能是陳茶；三可能是沒儲存好，失去了茶的香味；四可能是沒儲存好，茶葉吸入了異味。
十大毛尖排名
十大毛尖排名有信陽毛尖、都勻毛尖、古丈毛尖、秀山毛尖、潙山毛尖、西農毛尖、採花毛尖、白馬毛尖、覃塘毛尖、桂林毛尖等。
1、信陽毛尖
信陽毛尖主要產於河南信陽，爲綠茶中的頂級珍品，不僅名列十大名茶榜單內，而且外形緊結纖細圓挺，表面光滑但白毫明顯，香味清遠濃郁，味道甘醇可口，茶湯清澈碧綠。
2、都勻毛尖
都勻毛尖產於貴州都勻，是當地最有名的茶葉特產，具有“三綠透”的特點，且成茶外形勻整微卷，香味濃郁迷人，入口滋味鮮爽濃醇，回甘速度快且收斂性強。
3、古丈毛尖
古丈毛尖因產於湖南古丈而得名，是以當地優良茶樹鮮葉爲原料製成的，其具有表面茶毫明顯，色澤青翠碧綠，嫩香充足高銳，燜泡後茶湯入口回甘速度快。
4、秀山毛尖
秀山毛尖和古丈毛尖的產地十分臨近，均在武陵山茶區內，且由於地勢海拔相對較高，生態環境優越，使得成茶在燜泡後具有獨特的茶香。
5、潙山毛尖
潙山毛尖產於湖南水潙山，因產地屬於高山盆地，具有獨特的自然環境優勢，故而以此地茶樹鮮葉製成的潙山毛尖不僅外形獨具特色，而且嫩香持久、滋味甘甜，苦澀感不強。
6、西農毛尖
西農毛尖屬於花茶類毛尖茶，因爲該茶是以當地的毛尖茶與優質茉莉花窖制而成的，故而在品飲期間，既有綠茶的獨特清香和口感，也帶有茉莉花濃郁的香味。
7、採花毛尖
採花毛尖是產於湖北採花鄉的一種毛尖茶，其屬於不發酵的綠茶，在製作期間需要嚴格挑選鮮葉，之後透過獨特的加工工藝製成，使得成茶內含營養物質豐富，定期品飲可以起到美容養顏、清熱下火、降脂減肥等作用，另外該茶的外形緊密。
8、白馬毛尖
白馬毛尖茶是湖南白馬山區的特色茶葉，因產區得天獨厚的環境優勢，使得該茶的外形極爲美觀，而且香味濃郁高遠，茶湯入口後舒暢細膩，爲當地十大名茶之一。
9、覃塘毛尖
覃塘毛尖產於廣西覃塘，屬於知名高山毛尖茶，其成茶外形俊美，條索勻整彎曲，色澤青翠碧綠，表面白毫明顯，燜泡後葉質細嫩如蘭，入口滋味鮮美甘爽，而且內含的曬元素含量高。
10、桂林毛尖
桂林毛尖屬於綠茶類的新創名茶，其製茶歷史相對較短，但憑藉着獨特的香味和口感，榮獲綠茶愛好者的喜歡，而且該茶的營養物質豐富，特別是曬元素。
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