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秋季不能吃的食物有哪些
現在是季節變換、體內的循環代謝和激素分泌也會有所改變。因此入秋以後就不能如夏季一般飲食和生活了，否則會影響身體的循環和體質狀況。列舉三類絕不能在秋季食用的食物，否則會降低血液循環和新陳代謝的代謝的速度，甚至會讓身體變成易胖體質。
一、冷飲
入秋以後身體的基礎代謝開始變慢，如果繼續吃冷飲就會讓體溫更低，基礎代謝的速度更慢。因此在秋季持續吃冷飲非常不利於身材的保持。長此以往還可能形成不易瘦的體質。即便初秋天氣依然炎熱，那也不能吃冷飲，也不要吹空調哦。
二、寒涼的瓜類
西瓜、香瓜等都屬於寒涼食物，食用後會降低身體的血液流動速度，同時也會讓身體變成寒性體質。不利於身體的代謝和熱量的消耗。一旦形成寒性體質，身體的基礎代謝就會變慢。既容易變的臃腫肥胖，還會讓身體變成易胖的體質。因此入秋以後一定要調整飲食，儘量遠離會讓身體變寒涼的瓜類食物。
三、過鹹的食物
吃太多的鹽分容易造成體內鈉鹽堆積，嚴重影響着身體的循環和代謝。如果平時經常性的食用過鹹的食物極易讓身體變得臃腫肥胖。尤其在入秋以後，一定不要吃的太鹹，不僅會導致肥胖還會讓秋季上火嚴重。吃的清淡不僅能抑制肥胖，還可以淨化面板和降秋燥哦。季節轉換以後，要合理調整飲食種類和飲食習慣，這樣做不僅能保證身體健康，還可以杜絕肥胖和保持身材。
入秋以後儘可能的遠離生冷食物和寒冷的生活環境，另外還要減少食用有寒涼屬性的食物。除此以外，還要多吃清淡和富含食物纖維的食物，這樣才能促進全身的代謝和避免秋季上火哦。
秋天哪些食物要少吃
秋天哪些食物要少吃
秋天哪些食物要少吃，衆所周知秋天是豐收的季節，秋天的本質在一個涼字，因此常常容易誘發出各種疾病，春夏養陽，秋冬養陰，也是進補的好時節，以下詳細介紹秋天哪些食物要少吃。
一、立秋少吃什麼比較好
1、首先要說一說西瓜，說到西瓜相信很多人都很喜歡吃，不僅甘甜多汁而且非常有營養。老一輩人經常會說秋瓜壞肚，其實可以理解爲秋天吃西瓜容易壞肚子。西瓜雖然是一種很好的水果，但是性寒。人們在立秋以後腸胃就會變得比較脆弱，對於腸胃不好的人來說吃西瓜很可能會出現拉肚子或是肚子疼等等一系列消化不良的現象。所以立秋吃西瓜要酌情考慮。
2、絲瓜是一種生活中比較常見的蔬菜，但是立秋過後的絲瓜吃起來口感就會稍差，沒那麼水潤了。絲瓜含有大量的維生素以及蛋白質等營養物質，另外絲瓜含有大量的維生素c，經常吃一些絲瓜對人們的好處非常多。但是正因爲絲瓜性涼，所以在立秋時節儘量要少食用，否則很可能會引發腸胃問題。
3、立秋時節要少吃生薑。相信大家都知道冬吃蘿蔔夏吃薑吧，生薑辛辣，在夏天吃好處非常多。秋天人體的陽氣逐漸收斂，所以應該少吃生薑。其實不光是生薑，像辣椒等刺激性的調味料都應該少吃或是選擇不吃。
二、立秋飲食應該注意什麼
1、立秋後因爲天氣會慢慢變涼，所以應該少吃寒冷的食物，例如雪糕，冰激凌之類的。因爲這時候腸胃比較脆弱敏感，吃了很可能會引發腸胃不適的現象。
2、秋天是各種農作物和水果相繼豐收的.季節，所以這個時候可以吃到很多食物。有的人看見喜歡吃的食物就會一味的貪吃，其實這樣反而會傷害身體。所以立秋的飲食應該是營養均衡而且切記暴飲暴食。
3、立秋避免吃一些過燥的食物，立秋後很多人都愛咳嗽，所以應該避免避免吃一些燥熱的食物，例如油炸食物等等，這樣很容易傷津耗氣。
秋季特色菜譜大全
|魚香肉絲|
主料：豬裏脊、黑木耳、筍、剁椒
調料：醬油、醋、料酒、糖、香油、水澱粉
做法：
1.將豬裏脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。
2.將肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。
3.燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末薑末和剁椒，炒出香味後，和肉絲混合。
4.倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘後，倒入調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。
|宮保藕丁|
主料：蓮藕
調料：郫縣辣醬、醋、糖、鹽、雞精
做法：
1.蓮藕去皮切丁，放在清水裏浸泡一會，瀝乾水分備用。
2.起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味後加入蔥。
3.將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鐘，撒一點雞精即可。
|醋溜白菜|
主料：捲心菜
調料：豬油、鹽、白糖、香醋、溼澱粉、蔥花、幹辣椒、花椒
做法：
1.捲心菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分，用少許鹽醃一下，擠千水分，待用。
2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
3.燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投幹辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放捲心菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
|滑蛋裹牛柳|
主料：牛柳、雞蛋
調料：料酒、醬油、色拉油、澱粉、鹽、醋、糖、雞精
做法：
1.將牛柳切成薄片，倒入料酒、醬油、色拉油和澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用。
2.青蔥洗淨後切碎。紅辣椒去蒂後洗淨切碎。
3.炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出。稍微冷卻後，倒入雞蛋液中。
4.炒鍋洗淨後，再次倒入油，大火加熱至9成熱時，倒入蔥花和紅辣椒碎後，馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌，待雞蛋凝固後，調入醋，糖和雞精，翻炒均勻後即可關火。
|魚香茄子煲|
主料：茄瓜、雞粒、炸香鹹魚茸、西芹菜
調料：煲仔醬、上湯、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油
做法：
1.選長身茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開爲4件，長約12釐米。
2.燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。
3.趁鍋內餘油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔醬爆香，接着下雞粒炒勻，加入紹酒、上湯及茄瓜條和以上味料和炸香鹹魚茸，略燜片刻，調入少許生粉，加入包尾油。轉盛入瓦煲裏，加熱至滾，下香油、蔥花，加蓋上桌即可
秋季適合吃什麼菜
1、西芹
西芹是芹菜的一個品種,其養生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利溼的功效,對於高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養生效果差不多,但由於西芹是外國品種,膳食纖維的含量比國芹更剩一籌,如果秋季人燥火旺導致大便乾結、便祕等,多吃吃西芹能夠良好通便。
2、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患的多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3、萵筍
萵筍中的鉀有利於促進排尿,對高血壓和心臟病患者大有裨益。此外,秋天愛咳嗽的人,多吃萵筍還可以平咳。
4、藕
秋天可吃點蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變爲對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
5、茼蒿
與其他秋季盛產蔬菜比,茼蒿鉀和鐵元素的含量最高,每百克中分別有220毫克和2.5毫克。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於開胃行氣,消化不良引發的氣脹人羣多吃有益,對二便不暢者也有幫助。但也因其辛香滑利,所以腹瀉者不宜多食。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽,很適合有高血壓和貧血的人食用。此外,其富含的多種氨基酸和蛋白質,有助調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。
秋天不能吃什麼？
1、不要食生薑
姜性熱，味辛辣，在秋天如果多食生薑，容易秋燥而導致咳嗽，從而傷神。秋天吃多了生薑最易傷肺上火，從而出現咳嗽、咽喉痛等不良反應，加重秋燥對身體的傷害，所以，秋天應該少吃生薑。但是，秋不食生薑也不是絕對合理的，我們需要根據自身的身體狀況來決定。
2、不能吃火鍋
秋天吃火鍋，應多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要注意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便祕發生。
3、不能吃辣椒
秋季多吃辣椒會使人燥熱、上火。首先，過量食用辣椒對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發胃潰瘍，還會造成大便乾燥。此外，過量食用辣椒易導致面板生成深部膿瘡，影響面部容貌。
所以，患有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便祕、長痤瘡的人要慎吃。
適合秋天吃的食物：
1、蜂蜜
蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥。專家指出，秋蜜滋肺潤腸，用蜂蜜泡水，能預防大便乾結、便祕等問題。此外，對於脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛均有一定療效。
2、蓮藕
秋季乃蓮藕應市之時，民諺說：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。日常生活中，拿來做湯或涼拌清炒皆可。
3、山藥
現代營養學研究表明，山藥營養豐富，含有澱粉酶、膽鹼、黏蛋白、糖類和維生素等多種營養物質，秋季適量食用山藥有利於脾胃消化吸收功能、有利增強人體的免疫力，是秋季平補之佳品。
4、紅薯
紅薯一身都是寶，秋季養生多吃點紅薯，有利於我們潤燥排毒。根據美國農業部國家營養數據庫的統計結果，一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%；
對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。
參考資料來源：人民網-秋季飲食禁忌：揭祕秋季食物黑名單！
參考資料來源：人民網-秋天諸多當心 10種食物秋天裏最養人
秋季應少吃什麼蔬菜？
秋季應少吃的蔬菜
1、寒性瓜類
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。此時黃瓜、冬瓜等應少吃，因爲這類食材性寒，不利於養護陽氣。
冬瓜利水排溼，有瘦身美容的作用，因而十分受歡迎。但冬瓜性寒涼，秋冬季節不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。爲避免寒性在體內沉積，每週吃冬瓜不宜超過三次，如果是做成冬瓜湯，也不宜多喝，每次200克以內即可。
2、辛辣蔬菜
由於生薑屬於辛辣之品，屬於熱性食物，在烹飪過程中會失去不少水分，食後容易上火。同時，秋天氣候乾燥、燥氣容易傷肺，如果再食用辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑爲宜。
吃辣不僅讓人覺得美味，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便祕、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛溼的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。
3、光感性蔬菜
秋高氣爽時也不可低估陽光的“威力”，秋季很多時候紫外線仍然較強，現在上市的秋季蔬菜中部分屬光感性蔬菜，過敏體質者若食用較多，經太陽光照射後，也會引發或加重日光性皮炎。
常見的光敏感性蔬菜有：常見的有灰菜、馬蘭頭、紫雲英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、紅花草、油菜、芥菜等。判斷一種蔬菜是不是光敏性蔬菜，可以着眼於它的味道。一般來說，光敏性蔬菜都屬芳香類蔬菜，因此菜身氣味比較明顯的便有可能是光敏性蔬菜了。
秋季養生：寒露後多吃根菜
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿蔔、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”，相比其他蔬菜，農藥殘留量較低，往往更安全些。在秋冬季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮，價格又便宜，還耐儲藏，因此秋冬季節是吃根菜的好時候。
1、山藥：俗話說：“冬天吃山藥，勝過吃補藥。”秋冬天進補吃點山藥，再合適不過。山藥披着土褐色的外皮，貌不驚人，卻有極佳的補氣效果。它的澱粉含量很高，可以爲抵禦寒氣提供較多的熱量。
2、牛蒡：牛蒡的“外貌”酷似山藥，不過“身材”略爲清瘦。中醫認爲，冬天“風邪”盛行，吃牛蒡可疏風散熱，幫助人體抵禦風邪的侵襲。
3、白蘿蔔：“冬吃蘿蔔賽人蔘”，白蘿蔔是冬季餐桌上不可少的菜餚。白蘿蔔中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。此外，白蘿蔔中還含有木質素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用。
4、蓮藕：蓮藕是也冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。
5、苤藍：苤藍又叫王蔓青、直蓮、芥藍頭，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。中醫認爲它性涼味甘辛，有寬胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用，對胃病有治療作用，長吃苤藍還能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。
以上是就是爲大家整理的秋季應少吃的蔬菜及應該常吃的蔬菜，你都記住了吧
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