1、南方地區的辣椒成熟時間通常爲6-7月份,收穫期可持續到11月份。
2、北方地區的露天辣椒一般在8月底成熟,收穫期可持續到10月中旬。
3、辣椒,別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,爲木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。