1、牛蒡在農村叫大力子、惡實、牛蒡子等。
2、牛蒡喜溫暖氣候條件,既耐熱又較耐寒。種子發芽適溫20~25℃,植株生長的適溫20~25℃,地上部分耐寒力弱,遇3℃低溫枯死,直根耐寒性強,可耐-20℃的低溫,冬季地上枯死以直根越冬,翌春萌芽生長。
3、牛蒡是需水較多的植物,從種子萌芽到幼苗生長,適宜稍高的土壤溼度;生長中後期也要求較溼潤的土壤條件,但田間不能積水,夏季若積水12h,直根將發生腐爛。