鴨子冰凍怎麼化

一般情況，凍鴨是指經過零下三四十度儲存的鴨子，由於它存的期限會很長，那麼外表看起來很硬，如果不進行處理的話是無法進行操作和食用的。

鴨解凍方法也有很多，自然解凍是最好的。自然解凍指的是將從冰箱裏拿出來的凍鴨放在常溫之下，讓它放置1-2個小時，而使得鴨子體內的冰塊全部消掉。切記不可以把凍鴨放在溫水中讓它解凍這樣會破壞肉質的結構，而使得做出來的燒鴨難以入味或者燒鴨的新鮮程度受到影響。