怎樣熬製燕窩

1、食材：燕窩2盞、冰糖適量、水適量。

2、燕窩加純淨水泡發6-8小時，中途換水。

3、待7小時後，挑出燕毛，撕成條，挑去雜質，過濾。

4、放入隔水燉盅，加純淨水略過燕窩，燉壺加水。

5、燉40分鐘後，5分鐘加冰糖燉至冰糖融化，燕窩軟儒即可。