怎樣做燕窩

1、拿出一盞燕窩，先直接用水龍頭清洗一下，然後找出一個乾淨的容器將燕窩放進去，再加入適量的清水泡發，燕窩泡發的時間根據溫度而定。

2、燕窩泡發後的體積一般會擴大五倍左右，等到燕窩泡發之後，我們需要把燕窩裏邊的雜質挑出來，這樣做既是爲了衛生也是爲了保持口感。

3、然後將燕窩放入煲湯的鍋中，把紅棗洗乾淨切成兩半放入鍋中，放入適量的百合，然後再加入清水，大火燒開之後小火煮半個小時就可以了，可以根據口味酌量添加冰糖。