正山小種和金駿眉都是中國的名茶,但它們有不同的產地、工藝和品味。
正山小種產於福建省武夷山的巖茶區,是一種紅茶。選用茶苗高大優良、品種優良的茶葉作爲原料,茶葉經傳統的手工製作工藝而成。正山小種的外觀爲捲曲的條索形,色黑油潤,香氣幽長,滋味濃郁甘醇,帶有巖韻。
金駿眉則產於福建省福州市達安茶區,是一種名優綠茶。選用鮮嫩的一芽一葉製作而成,主要經歷殺青、揉捻、乾燥等工序。外形扁平挺直,色澤翠綠,香氣清幽,滋味鮮爽香甜,帶有豆香和菊花香。
因此,正山小種和金駿眉在產地、茶葉種類、工藝和品味上都存在差異。